Малобюджетные рецепты

[Viki]

И про Pauline77 тоже вспомнила!

[paulina77]

Viki, спасибо, теперь хоть «знаю в лицо» так сказать

[Small_birdie]

Viki, спасибо за фото. Говядину bovine кусочками без костей я иногда покупaю в Simply (Auchan) по акции, когда вижу красивые ровные кусочки без жил. Но даже так, эта говядина мне не нравится, готовится долго, я разочарована.

А вот на баранину подешевле обращу внимание.

[Ptu]

Small_birdie, эта говядина и есть для долгого приготовления. Ее на суп, бульон то долго варится. Или на долгое тушение. Или еще можно срезать мясо, если его много и на котлеты, тефтели, фаршированные мясом овощи.

[Small_birdie]

Ptu, я тушу обычно, долго.

[azalea]

я тушу обычно, долго.

На нем и написано, что тушить 2-3 часа. Я не покупаю такое. Это от молочных коров, которых в конце их жизни выпустили на 6 месяцев попастись, чтобы немного набрать вес. Покупаю говядину мясных пород. Оно вкуснее и готовится быстро.

[Small_birdie]

azalea, я тушу максимум 1,5 часа.
Но это потому, что не могу себе позволить так долго держать электроплиту включенной.
Поэтому ищу обычно мясо, что можно быстро готовить. И часто оно же оказывается вкусней, а по цене - то же самое или ненамного дороже.

[azalea]

azalea, я тушу максимум 1,5 часа.
Но это потому, что не могу себе позволить так долго держать электроплиту включенной.
Поэтому ищу обычно мясо, что можно быстро готовить. И часто оно же оказывается вкусней, а по цене- то же самое или ненамного дороже.

Small_birdie, если быстро готовить, то оно раза в два- три дороже. Но оно намного вкуснее, и готовить 2-3 минуты с каждой стороны. Выбирайте мясную, а не молочную породу и смотрите на * на этикетке.

[Соседка]

не могу себе позволить так долго держать электроплиту включенной

Выход - скороварка. Видела на ютюбе: народ использует какие-то новые скороварки турбо. Еще вплотную не интересовалась вопросом. Но варить подобное мясо за 4 минуты (!) - по-моему, здорово. Там потом по истечении этих минут сама скороварка остается просто закрытой, но уже с выключенным огнем/электроплитой. Я так поняла, что на всё про всё около получаса времени.
Пока пользуюсь обычной скороваркой. Надо будет заняться поиском.

[Silky]

Viki, спасибо за фото. Говядину bovine кусочками без костей я иногда покупaю в Simply (Auchan) по акции, когда вижу красивые ровные кусочки без жил. Но даже так, эта говядина мне не нравится, готовится долго, я разочарована.

А вот на баранину подешевле обращу внимание.

Мне тоже не нравится, и не из-за того что готовится долго, вкус у нее не очень.

[Ptu]

Silky, ну на вкус - это дело вкуса. А вообще не могу теперь есть говядину в стейках. Вот такая с жилами отварная еще идет, или в котлетах. А в стейках faux filet - не могу и все.
Но тема не о вкусах, а о рецептах.