Кухонные посиделки - 1

[Iryna13]

У меня вопрос, а как вы делаете (если делаете) рыбные коклеты?)Что еще добавляете?

очень интересный у вас рецепт с кальмарами. Попробую обязательно,но он мне уже нравится.
Я делаю котлеты из лосося. Не добавляю ничего,кроме соли. Лук забивает нежный вкус лосося. Филе рыбки в мясорубку и тут же ложечкой берете фарш и на сковородку. Жарятся очень быстро,буквально по минутке с каждой стороны,тогда котлетки остаются очень нежными и не сухими.На гарнир:пюре,рис,овощи,гречневая каша или просто с белым соусом.Сверху уже готовые котлетки могу посыпать мелконарезанным укропом,но совсем чуть-чуть.