Кухонные посиделки - 1

[Roupy]

Svet, как мне объяснили когда - то на одном из " кулинарных уроков " горбушей, кетой или семгой здесь называют только этих рыб из семейства лососевых, выращенных в естественных условиях и в океане выловленных . Лосось- saumon - собирательное название всех рыб этого семейства, в том числе искусственно выращенных. ( по большому счету нет рыбы с названием " лосось" , она все разные )

[Svet]

Svet, как мне объяснили когда - то на одном из " кулинарных уроков " горбушей, кетой или семгой здесь называют только этих рыб из семейства лососевых, выращенных в естественных условиях и в океане выловленных .

И как это все богатство по-французски? Такт ка я встречала только лосося и морскую форель.

[Roupy]

Svet, Так в торговой сети почти всегда и есть одно название - saumon . Кстати форель- тоже собирательное название . Я как-то купила замороженого лосося- на этикетки было saumon gorbucha . А еще от японки слышала , когда она суши угощала, эти из семга , эти из горбуша . Keta тоже попадалось в написании , на упаковке с saumon fume . Так наверное и будет на французском, семга и горбуша и кета .

[Gorchitsa]

И как это все богатство по-французски? Такт ка я встречала только лосося и морскую форель.

Лосось - рыба Балтийского моря, семга - Северно-ледовитого океана.
Saumon baltique sauvage - это наш лосось. Дорогой.
Проще всего, конечно, выбрать любой saumon, только чтобы без белых прожилок, самый нежирный на вид.