Кухонные посиделки - 1

[Azzaz]

А как она называлась у Вашей бабушки?
__________________

Марго, она говорила так : сделаю "горячий паштет с печенью" моим манером (это добавлялось часто), (не путать с печеночным холодным паштетом, который она называла паштет из "птичьих печенок"). Дело в том, что по правилам "горячий паштет с печенью" должен подаваться в постном (без яиц и сливочного масла) дрожжевом тесте , которое делается порционно в форме типа "воль-о-ван" и поливается каким-то соусом, но эта практика была утеряна у нас в доме. Печень, естественно, бралась та, которую можно было купить, но свиная никогда, это я точно знаю. Я была ребенком тогда, но думаю, что телячью не брали для этого, дюже дорого было, нас на зарплату отца - двое детей с сестрой все же.