Заморские департаменты (Гваделупа, Мартиника) отзовитесь!

[pilote]

очень люблю зеленую папайю тушить, у нее очень приятный привкус грибов! вместе с луком или чесноком, или с капустой, кристофиной. или же картофелем, или варочным бананом - она со всем сочетается.

Любопытно про тушить - никогда бы не подумала. Читала, что папайю хорошо добавлять в жаркое из птицы, свинины или морепродуктов, и можно фаршировать и запекать самостоятельно, но сама предпочитаю классику, в сыром виде - кладезь витаминов, как-никак.

Жду не дождусь папайя, висят перед носом, уже такие большие, но еще не спелые, говорят на салат уже можно, но так еще не поспели

Знаете, на мой взгляд, салат, который здесь готовят из зеленой папайи может быть вкусным только для тех, кто слаще морковки в своей жизни ничего не видел. Я - видела
В принципе, можно приготовить ( в больших магазинах сушеные креветки есть) тайский острый салат Сом Там из незрелой (зеленой) папайи -это действительно вкусно, хоть и остренько малек