Какую рыбу любят французы

[Sasa]

Муж вкусно делает макрель (летом коптит, в квартире - в духовке), а я из нее вкусные rillettes готовлю, типа паштета, но это тоже летнее блюдо, скорее.
Наверное, мы не репрезентативны))))

А рецептики не дадите в соответствующей теме? Мы рыбку очень полюблямс,но уже надоели старые рецепты.
А хек это merlu