Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Roupy]

tanya07, Еще один небольшой совет- учитывайте напитки, под которое все это будет проедаться. Икорка к шампанскому пойдет. ( и вобще солененькое здесь идет к шампанскому) . А так- первый принцип- из какого региона блюдо- из такого же и вино. ( потом, пообвыкнув, конечно можно будет и эксперементировать) . Так что ищите похожей аналог во французской кухне, смотрите с каким вином подают, ну и потом подавайте его с русскими вашими блюдами. Печеный фаршированный картофель , например, можно поискать аналоги всяких картофельных запеканок, тартифлет и выбрать подходящее вино. Тогда вы в просак не попадете. Удачи.