Кухонные посиделки

[Verunyafr]

Девочки, кто что нового готовил с тестом брик?

У него какие "подводные камни"? Может быть слишком сухим, например?

В Топшефе девочка-участница жарила на плите как пирожки, но по мне жирновато как-то.

в них обычно кладется сочная начинка, так что особо сухим не будет.
ну и про смазывание яйцом вам тут уже подсказали.
для меня единственный подводный камушек - это тесто может порваться, если много положить "влажной" начинки. но это больше актуально, когда его на сковородке жаришь