Хлебопечка

[Forget-me-not]

Я тоже мечтаю испечь настоящий черный хлеб.
Беглый анализ информации в интернете показал, что это вполне реально. Но для этого нужна закваска. Лучше всего, конечно, было бы позаимствовать уже готовую у кого нибудь. Потом каждый раз от нее берется часть, а остаток пополняется и подпитывается. И так она может жить годами, чем старше тем лучше. Но можно и самому замутить закваску. Тут нужно время и терпение, поначалу она будет не очень качественная. Но опыт любителей черного хлеба обнадеживает. Вот теперь думаю собраться с силами и сделать свою собственную закваску.