Хлебопечка

[Mona L]

А сколько по вашему можно положить на сдобу в 500 гр?

Я кладу не больше 80 г кураги на булку весом около 750 г.
Пользуюсь вот таким рецептом:
500 г муки Т55
60 г сливочн. масла
300 мл молока
2 ч.л. сухих дрожжей
20 г сахара
1,5 ч.л. соли,
и добавляю около 80 г кураги или изюма. Иногда - чуть-чуть ванили.
Рецепт взят из книги "La machine à pain: 300 recettes, 300 photographies" (Rébecca Pugnale et al.)