c3465 пишет:
|
Кто делает торт лимонный с меренгами? У меня всегда меренги получаются несухими,хотя меняла температуру духовки и время . А у вас? И ещё, как бы широко не покрывала торт безе- после духовки все равно виднеется тоненький край лимонной начинки.
|
Я делала раз 10, всегда получается отлично и идет на ура
меренги в этом рецепте и не должны быть сухие (я сужу по тартам, которые продаются здесь в кондитерских, там нежная меренга сверху). У меня получается меренга плотная, густая, чуть золотистого цвета, поверхность не сухая, но "гибкая" как бы
у вас меренга уменьшается в размере?
18.03.2011, 19:55
Похожие темы
Древовидный вид