Кулинарный SOS

[galya]

galya, что за вопрос!!! Конечно же ХОЧУ!!!

Не помню где нашла этот рецепт,но помню,что точно в книге по здоровому питаниюДаже калории на порцию могу сказать(86) Ещё читала,что эти "gombos" очень полезны для здоровья

Гомбо(с) по-креольски
1 столовая ложка оливкого масла
1 среднюю луковицу
1 красный сладкий перец
1 зелёный сладкий перец
1 веточку сельдерея
400 гр томатов в собственном соку
1 столовая лодка томатной пасты
300 мл овощного бульона
1/2 чайной ложки кайнеского перца
соль,чёрный перец
Разогреть масло и обжарить в течении 5 минут на слабом огне,добавить "гомбосы",порезанные на половинку и без хвостиков и перцы,потушить ещё минут 10,добавить мелко порезанный сельдерей,томаты и томат-пасту,всё размешать,влить бульон,кайенский перец. Довести до кипения на сильном огне,затем огонь убавить,поперчить,посолить,закрыть крышкой и оставить тушиться до готовности,примерно 45 минут. Соус должен загустеть,а "гомбосы" должны стать мягкими.