Кулинарный SOS

[novice2000]

Очень интересно подать на закуску: легко, приятно, нежно. Рецепт взят с какого-то из французских сайтов, кажется, cuisineaz.
На четверых:
- 4 ломтика лосося (берите тот, где написано belles tranches или grosses tranches)
- 3 маленьких свежих козьих сыра (они должны быть свежими, но достаточно плотными)
- 1 ст.л. сливок
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. baies roses (у меня был перец 5 baies)
- 1 огурец
- соль, перец
Огурец помыть, посушить, порезать тонкими полосочками. Вилкой раздавить сыр и добавить к нему все ингридиенты, кроме лосося и огурца. На треть кусока лосося выложить немного сыра, сверху положить несколько ломтиков огурца, накрыть лососем, повторить слои. Последний слой - лосось. Перед подачей поставить в холодильник. На фото лучше понятно, на что это похоже.
На тарелке это выглядело несколько одиноко, поэтому я добавила маленький штрих: свежий огурчик и редиска, а сверху положила по ложечке-другой йогуртового соуса, который я делаю так: баночка натурального йогурта + 1 ч.л. уксуса + 1 ч.л. горчицы (если горчица некрепкая, добавляю еще протертый зубчик чеснока) + 1 ч.л. оливкового масла + соль, перец + травки: ciboulette (шнитт-лук), петрушка, укроп.