Кулинарный SOS

[galya]

галя, Скажите мне,пожалуйста,вы в тесто кладете масло сливочное,или в крем?
И еще,как же мне приспособиться к этим эклерам-не поднимаются они они достаточно.Какая жалость.И яйца можно вбивать в тесто миксером? жду ответа с нетерпением!

Масло сливочное добавляется в тесто Оно топится в молоке,а в крем нет. Миксером яйца не стоит вбивать... Я лопаткой мешаю,отлично перемешивается. Посмотрела только что в рецепте...точно...я забыла масло добавить в приготовлении,в списке ингридиентов есть,а исправить уже не могу
МАРГО,можно добавить масло в первую фразу приготовления теста для эклеров,пожалуйста?
Когда поставите в РАЗОГРЕТУЮ духовку,следите,чтобы они хорошо подрумянились,на это может уйти и больше указанного в рецепте времени,для меня 20 минут - это как минимум. Потом,когда они доходят до желаемого цвета,я их сразу не достаю,выключаю и даю минут 10 постоять с чуть чуть приоткрытой дверцей. Ну и потом,когда вытащите,дайте хорошенько остыть,на деревянной доске,например.
При выпечке эклеров дверцу духовки не открывайте!!! Иначе они упасть могут...

VirkaМеня с утра пораньше ещё один вопрос мучает Как вы наполнять будете без мешка прийдётся попалам разрезать и ложечкой крем накладывать