Кулинарный SOS - Страница 67 - Форумы inFrance - Франция по-русски

Livi · #**1981** 10.06.2009, 22:06

Девочки, я могу заморозиь мусаку? Сделать все до того момента когда в духовку и ... в морозилку. А потом разморозить и в духовку. Вкус не поменяется?

Marine Saf · #**1982** 10.06.2009, 22:32

Marine Saf пишет:

Никто не печет эклеры, такие как в супермаркетах продают: с шоколадным кремом и карамелью ???

**MARGOO** · Дата рег-ции: 30.04.2004

Marine Saf, я нашла даже тему с таким названием, но там никто так и не ответил, хотя я давно давала ссылки на рецепты эклеров.
А еще, в этой теме на 5 странице Галя давала фото эклеров, а рецепта я что-то не увидела.

**MARGOO** · #**1984** 10.06.2009, 22:44

Livi пишет:

я могу заморозиь мусаку?

Думаю, что можно. Но самое главное - ее надо упаковать тщательно, т.е. чтобы не вымерзла, создать вакуум.

варежка · #**1985** 10.06.2009, 22:47

Livi пишет:

А потом разморозить и в духовку. Вкус не поменяется?

Лучше, думаю, не размораживать, какая есть, сразу в духовку.

Marine Saf · #**1986** 10.06.2009, 22:53

MARGOO, спасибо большое, пошла изучать.

galya · #**1987** 10.06.2009, 23:04

MARGOO, мне кажется я ниже давала,но точно не помню,если нет,то повторю,потому как эклеры были очень вкусными,а крем....ням ням!

Marine Saf · #**1988** 10.06.2009, 23:09

galya, будьте добры пожалуйста

Alexashka · #**1989** 10.06.2009, 23:24

А у Жени на страничке не смотрели, Marine Saf? У нее там и шукет, и эклеры !

Marine Saf · #**1990** 10.06.2009, 23:49

Alexashka, у нее обычный с заварным кремом. А я хочу как в супермаркете с шоколадным кремом и карамелью сверху.

Alexashka · #**1991** 11.06.2009, 00:00

Нуу не знаю! Рецепт теста ведь тот? А начинка разная может быть. Я много рецептов крема карамельного нашла в интернете, но по мне, так это трудоемкий процесс - его готовить.

Marine Saf · #**1992** 11.06.2009, 00:07

Alexashka, да, тесто скорее такое же. Но хочется хотя бы крем шоколадный научиться делать.

Alexashka · #**1993** 11.06.2009, 00:14

Бон шанс, Marine Saf, но я такие сложные кремы делать не рискую. Самое сложное, что я делала - это тирамису.

А мы в воскресенье к друзьям на барбекю идем и меня попросили сделать какой нибудь десерт в русском стиле.. Вот сижу голову ломаю.

Marine Saf · #**1994** 11.06.2009, 00:16

Alexashka, блины с икрой ??

Alexashka · #**1995** 11.06.2009, 00:20

На десерт???

После барбекю и сыра??? Блины с икрой на завтрак надо есть, как основное блюдо. Тогда вкус остро чувствуется. Это я Вам, как Калининградка заявляю

Irinka-malinka · #**1996** 11.06.2009, 00:46

Alexashka, загляните в кулинарный дневничек Жени, там есть много чего из десертов.

Alexashka · #**1997** 11.06.2009, 00:54

Уже изучаю, Irinka-malinka! Слюной вся изошла! Сейчас побегу в кухню и чего нибудь наемся на ночь!

Trinichka · #**1998** 11.06.2009, 00:58

Alexashka пишет:

меня попросили сделать какой нибудь десерт в русском стиле.. Вот сижу голову ломаю.

Сделайте им нашу неубиваемую творожную запеканку от umka, а к ней приготовьте соус, например, клубнику взбейте с сахаром, там на месте засервируете, польете каждую порцию в тарелочке. Они вас будут долго вспоминать.

Alexashka · #**1999** 11.06.2009, 01:20

Хорошая идея, Trinichka! Запеканки я люблю, да и делать ее не сложно! Спасибо за подсказку!

ЖЕНЯ · Дата рег-ции: 12.04.2006

Alexashka, Да,запеканка хорошая вещь

Или ещё можно яблоки с изюмом и с орехами запечь.А если посложнее то медовый торт или муравейник,птичье молоко или пахлава,яблочные пирожки,слоеные трубочки с кремом

Alexashka · #**2001** 11.06.2009, 03:05

Женя, вы на гора столько интересного выдали! У меня от Вашей странички до сих пор голодные спазмы!
Про пахлаву я думала, но хочется что-нибудь легкоусвояемое. Ведь мяса наедятся! Яблоки печеные - супер! Наверное на них и остановлюсь!

sbaikal · #**2002** 11.06.2009, 07:11

Alexashka, сделайте вареники с вишней, сладким творогом. Первые холодными есть хорошо, на месте только медом польете или сладким соусом.

Alexashka · #**2003** 11.06.2009, 09:50

Спасибочки, sbaikal, но я решила на печеных яблоках остановиться: оригинально, вкусно и главное - полезно.

ЖЕНЯ · #**2004** 11.06.2009, 11:37

Alexashka пишет:

Женя, вы на гора столько интересного выдали! У меня от Вашей странички до сих пор голодные спазмы!
Про пахлаву я думала, но хочется что-нибудь легкоусвояемое. Ведь мяса наедятся! Яблоки печеные - супер! Наверное на них и остановлюсь!

Рада что пригодилась .Только осторожно с яблоками

,берите кислые сорта и не перепеките,а то развалятся.У меня такое было один раз.Я про них забыла и когда стала перекладывать в тарелки они превратились в пюре.Тоже вкусно

но вид не тот.

Alyssia · #**2005** 11.06.2009, 13:42

Женя, сделала торт Сникерс. Получился хорошо, но в нашей семье он не "пошёл". Можно ли его заморозить, потом гостей угощать?

Alexashka · #**2006** 11.06.2009, 14:27

В этом я дока, ЖЕНЯ: яблочки делаю часто и они у меня знатные получаются! Сделаю - поставлю фотку.

ЖЕНЯ · #**2007** 11.06.2009, 14:29

Alyssia, Он наверное слишком сладкий и калорийный для вашей семьи.К сожалению из за взбитых сливок мне кажется что не следует его морозить.

ЖЕНЯ · #**2008** 11.06.2009, 14:30

Alexashka, Тогда отлично

.Ждем фото

Alyssia · #**2009** 11.06.2009, 14:59

ЖЕНЯ пишет:

Alyssia, Он наверное слишком сладкий и калорийный для вашей семьи.К сожалению из за взбитых сливок мне кажется что не следует его морозить.

Спасибо. Значит надо соседям раздать.

ЖЕНЯ · #**2010** 11.06.2009, 15:03

Alyssia, Жалко я не ваша соседка

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кулинарный клуб в Париже	yunahasson	Встречи-тусовки во Франции и России	2677	30.06.2019 10:51
Кулинарный SOS - 2	MARGOO	Секреты хорошей кухни	2954	25.07.2010 19:55
Французский кулинарный секрет	Lucie Vidal	Секреты хорошей кухни	36	29.09.2006 15:15
Поможете перевести рецептик кулинарный?	com-tigers	Секреты хорошей кухни	9	10.12.2005 18:11

Здесь присутствуют: 6 (пользователей - 0 , гостей - 6)