Кулинарный SOS

[galya]

Вот,испробовали рецепт лазаний из блиновМужу прям ну ооочень понравилось.
Galettes façon lasagnes
Для блинов:
140 гр белой муки
35 гр гречневой муки
2 яйца
250 мл молока
1 столовую ложку масла растительного
1/2 чайной ложки соли
Всё смешать и выпечь 10 блинчиков.(я добавила полстаканчика тёплой водички,иначе у меня бы не получилось 10 блинчиков)
Для начинки:
450 гр свежего шпината
250 гр шампиньонов
6 кусочков jambon cuit
500 мл молока
140 гр тёртого сыра comté
4 столовые ложки без горки майзены
10 гр масла
соль,перец.
Если шпинат взяли свежий,то отрвите хвостики и опустите на 2 минуты в кипящую подсолёную воду. Я брала замороженный,поэтому только разморозила и посолила,в воду не опускала.
Порезать шампиньоны и обжарить 5 минут в сливочном масле на сильном огне(от растительного вкус всё-таки меняется).Послоить,поперчить.
Развести майзену в холодном молоке и поставить на огонь постоянно помешивая довести до загустения,посолить,поперчить.
Смазать маслом форму(лучше взять с разъёмными краями 26 см диаметром,у меня 24 см была),важно смазать края(подъёмы).На дно формы положить два блинчика.Ещё два блинчика(мне хватило одного) порезать на широкие полосы и выложить ими края формы(вот для этого лучше смазать чуть чуть края маслом,чтобы эти блины приклеились,иначе будут падать).Далее посыпать 1/4 сыра,положить 2 кусочка "окорока"(?),1/4 бешамели,1/3 шпината и 1/3 шампиньонов.Закрыть двумя блинами,далее продолжить в том же порядке.На последний слой блинов вылить оставшийся соус и посыпать сыром.ЗАпекать вдузовке 15 минут при температуре 210 градусов. Оставить в форме 10 минут, прежде чем вынимать лазаньи. Я на последних пяти минутах включила гриль,чтобы верх был позажаристее. В форме оставила 5 минут, и то лазанаьи успели немного остыть.



А на дессерт на 8 её марта муж сделал вот такую шарлотку с вишнями(правда в этот раз перемочил слегка боковые печенюшки). У него они такие вкусные эти шарлотки получаются,крем необыкновенно нежный,не очень густой.Я пробовала сделать его рецепт заварного крема,всё равно у меня не так вкусно получается,как говорится рецепт один да ручки разные