Грамматика французского языка. Помогите разобраться

[Jeanna]

Подскажите, пожалуйста, про использование в разговорной речи безличного местоимения on. Интересует подоплека, почему собеседник говорит безлично о действиях, когда данные действия будут сделаны конкретными лицами.

Или, ещё объяснение из GRAMMAIRE
PROGRESSIVE DU FRANÇAIS avec 400 exercices, CLE

Je suis français(e).
Tu es anglais(e).
Il est italien.
Elle est italienne.
On est jeune(s).

Nous sommes fatigué(e)s.
Vous êtes fatigué(e)s.
lls sont italiens.
Elles sont italiennes.


« VOUS » et « TU », « NOUS » et « ON »

« VOUS » est une forme de politesse :
- Vous êtes prêt, monsieur Meyer?
- Vous êtes prête, madame Meyer?

« TU » est une forme familière :
- Tu es prêt, papa ?
- Tu es prête, maman ?

« VOUS » est la forme du pluriel :
- Vous êtes prêts ? (messieurs) / (Léo et papa)
- Vous êtes prêtes ? (mesdames) / (Léa et maman)

« ON » = « NOUS » (pluriel) :
- Jean et moi, on est enrhumés. On est fatigués.

« ON » = généralité (singulier) :
- Quand on est enrhumé, on est fatigué.

/ Vous êtes...( z ) On est... ( n ) /