Готовим из теста

[Кирилл]

irina44, Если ты хочешь делать тебе понадобиться:
Обезательно трубочка Д-4-5 см, ш - 10см
Слоенное тесто, уже готовое продоется, замороженое, размораживаешь, чичуть раскатываешь по длине и разрезаешь ш - 3см и накручиваешь на трубочку, оставляешь на растойку 10-15 мин, чтобы тесто поднялось, смазываешь желтком и выпекаешь при тем 220С 15-20 мин или до золотистого цвета, даешь остыть и вынемаешь трубочки. ( Трубочки смажь чуть-чуть раст маслом)
Белковый крем готовится1:4 вода:сахар и 3 яичного белка, щепотка лимонной кислоты.
200 мл воды
800 г сахара
6 яичных белков
щепотка лимонной кислоты
Рубленные орехи (арахис) или любые
Приготовление:
Сироп уварить до тонкой нити, доб лим кисл, добавить во взбитые белки и взбивать мин 10 или чтобы крем был устойчивым, держался рисунок.
Готовый крем наполнить кондитерский мешок или сделать кулек из пергамента.
Выдавить крем в тубочку целеком, с одной стороны и другой обсыпать орехами.
Убрать в холодильник на 5 часов. Так вкуснее будет.