Готовим из теста

[ElenaBV]

Вот рецепт который идеально подходит к летнему мэню.

Готовое слоёное тесто (кругом)
2-3 крупных томата
несколько маслин
базилик, или любая зелень по вкусу
3 ст ложки оливкого масла
сахар 2 ст. ложки


Тесто проткнуть вилкой по всей поверхности, чтобы при приготовлении не вздулось, и перевернуть на другую сторону, то есть дырками вниз. Помидоры порезать на кружки и положить в блюдо, затем полить их оливковым маслом, добавить по желанию зелень и хорошо промешать, оставить на 2 минуты пропитаться. Затем выложить помидорные кружки на тесто, добавить несколько оливок и посыпать немного сахаром, ваши помидорки не будут такими кислыми при подаче на стол. Теперь ваш пирог готов отправиться в духовку на 45 мин., которую вы уже нагрели до 140 C°, а затем еще на 15 мин. при тем. 180 C°. Результат - сок выпаривается, тесто остается хрустящим, а помидорки хорошо пропекаются. Мой супруг остался очень даволен. Прекрасное блюдо в жаркий летний день.
Приятного аппетита.