Торты, пирожные, десерты

[Ren]

2. Я делала moelleux au chocolat, последний раз передержала в духовке, получились чУдные кексики. Могу дать рецепт.

125 гр. размягченного масла
125 гр. черного шоколада
1 яйцо + 3 желтка
35 гр. сах. пудры
35 гр. муки

- смешиваем на водяной бане масло и шоколад, должна получиться растопленная достаточно гомогенная смесь
- добавляем туда смесь яйца с желтками
- туда же муку + сах. пудру

Греем духовку до 300 гр. Раскладываем тесто по формочкам для маффинов, держим ровно 8 минут в нагретой до 200 гр. духовке. Пирожные податся горячими. В идеале серединка должна быть текучей.

Все зависит от плиты. Я купила себе точный градусник для духовки, поэтому у меня на точных 200 градусах все получается отлично за точных 8 минут.

Если градусника нет, то надо экспериментировать. Сочетается суперски с ваниьным мороженым.