Блюда из рыбы

[Ren]

ЖАРЕНАЯ САЙДА

WildAngel,

Вы ее не бойтесь, сайду , она, впрочем, как и любое другое филе прекрасно жарится на самом простом масле (топленом), просто соленая и перченая или посыпанная специальной смесью специй для рыбы и обвалянная в муке. Или, например, в муке и яйце. Это вкусно и просто.

Если хочется чего-то особенного уж совсем, то можете попробовать что-нибудь типа
http://www.restoran.ru/index.phtml?t...2d0d47779e3e47

Но, как известно, зачастую, чем проще блюдо, тем оно вкуснее, поэтому я просто жарю ее на масле, в муке, с солью. Она сама по себе вкусная. Подаю с картошкой или овощами тушеными.

Рецепт включён в