Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

 
 
Опции темы Опции просмотра
  #11
Старое 30.05.2003, 12:43
Мэтр
 
Аватара для TIMOHA
 
Дата рег-ции: 10.11.2002
Откуда: Москва
Сообщения: 524
Taniae, заменить можно, но результат не совсем тот получится. У нас на фирме повар одоно время был ленивый на рынок ходить, и варил рассольник с маринованными огурцами. Есть можно, но все же вкус не тот.
Что точно можно заменить - помидоры на томатную пасту, но "правильную" (в Москве на эту роль годится только иранская в килограммовых жестяных банках, все остальное - не то).
Сколько воды и прочего - я всегда делаю на глаз. Вообще солянка (что первое блюдо, что второе) - блюдо "фантазийное", идеальный вариант для утилизации остатков колбасы, сосисок, мяса, ветчины, куриного рулета... Я ее часто после гостей на следующий день варю, когда останется по 1-2 куска того-сего. Вроде ничего нет - а вот и суп!
В "сталинской" поваренной книге есть какие-то пропорции, гляну и напишу, только после выходных, ладно?
TIMOHA вне форумов  
 Ответ с цитатой 
 


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Блюда из овощей littlelostitch Секреты хорошей кухни 595 08.11.2023 01:50
Блюда в горшочках Sasa Секреты хорошей кухни 276 07.04.2016 15:42
Меню, блюда, еда marathon Французский язык - вопросы изучения и преподавания 4 16.02.2009 21:37
Блюда на Pождество Annyshka Секреты хорошей кухни 23 19.12.2005 18:07


Часовой пояс GMT +2, время: 05:20.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX