Салаты

[charavichka]

спасибо спасибо!!!!! SUPER!!!!
может вы еще знаете салат из риса с крабовыми палочками?

[Ona]

САЛАТ ИЗ ТУНЦА И ОВОЩЕЙ

Рецепт перенесён из сообщения Margoo

банка тунца в воде.
Все остальное - меняется по желанию, наличию
Отварные мелкие макаронные изделия
ИЛИ
Отварная карошка - меленькими кубиками
ИЛИ
Отварной рис
Или
Пара крутых яиц
ИЛИ
Размягченный сливочный сыр типа 'Филадельфии'
И
Овощи - какие есть в доме - брокколи, цветная капуста, огурец - свежий или соленый/маринованный, лук, помидор, перец болгарский, кукуруза консервированная, горошек и морковка
Можно сдобрить чесночком и добавить зелень.
Заправить майонезом в небольшом количестве.
как бутерброды - на хлеб, сверху лист салата или помидорный кружок, либо в салатнице.

Рецепт включён в

[Ona]

САЛАТ ИЗ ТУНЦА, САЛАТНЫХ ЛИСТЬЕВ, ОЛИВОК, ОГУРЦОВ, ПЕРЦЕВ

Рецепт перенесён из сообщения Margoo

Банка тунца любого
Салатные листья
Оливки
Огурец свежий
Лук лучше сладкий
Перец болгарский
Для заправки майонeз+жидкий йогурт+лимонный сок.

Рецепт включён в

[Ona]

САЛАТ ИЗ ТУНЦА, РИСА, АНАНАСА И ПЕРЦА

Рецепт перенесён из сообщения Tyupa

Тунец размять вилкой.
Немного отварного риса.
Небольшая банка консервированных ананасов (кубиками)
Желтый болг. перец
2-3 яйца нарезать кубиками
Немного лука (эшалота или красного)
Перемешать
Поперчить
Заправить майонезом
Посыпать корицей (немного) и снова перемешать.

Рецепт включён в

[Stefani]

ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ

Макушку сладкого красного перца (3 шт.) отрезать, вынуть семечки. 500гр брынзы Фета размять, нарезать зелень петрушки, раздавить 3-4 дольки чеснока. Смешать. Массу плотно утрамбовать внутрь перчиков, поставить в холодильник. Олажденный перец порезать острым ножом на колечки толщиной в см, разложить на блюде и душевно закусить.

Рецепт включён в

[Katie]

САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И КУБИКОВ ОБЖАРЕННОГО БЕЛОГО ХЛЕБА

Ем сейчас вот этот салат, объедаюсь просто:
Порезать белый хлеб (батон) маленькими кубиками, обжарить их в масле до золотистой корочки, остудить. Порезать помидоры, огурцы, китайский салат, добавить жаренные кубики хлеба, посыпать кедровыми орешками. Посолить, перемешать. Полить подсолнечным (с запахом) маслом.
Вкуснятина!!!!

Рецепт включён в

[MARGOO]

Девочки, а в чем разница между оливками и маслинами? На первой странице прочла рецепт салата в который идут и маслиы и оливки.

[Katie]

MARGOO, я всегда считала, что маслины - это черные, а оливки - это зеленые.

[tigrena]

поделюсь рецептом салата, который я сначала ела в ресторанчике, а потом стала делать и сама.
название в ресторане было "рикошет"

[tigrena]

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГРИБАМИ ИЗ РЕСТОРАНА "РИКОШЕТ"

поделюсь рецептом салата, который я сначала ела в ресторанчике, а потом стала делать и сама. название в ресторане было "рикошет" (ресторанчик в стиле милитари)

баночку красной фасоли, баночку шампиньонов, баночку горошка - воду сливаем,
отвареный картофель (совсем немного), маринованные огурчики (лучше венгерские, есть в Auchan, Carrefour )- режем кубиками,
все смешиваем, заправляем майонезом

вкуснее получается, когда грибов побольше, чем фасоли .

приятного аппетита!

Рецепт включён в

[MARGOO]

Katie, возможно, но меня продолжают "терзать смутные сомнения", что разница не в цвете... надо спросить у mariposa, может она знает т.к. живет в Испании, где, как мне кажется, растут эти самые оливки-маслины.
Здесь на мой взгляд связано со способом приготовления, ведь есть же оливковое масло, но нет маслинного...

[Katie]

MARGOO, а и не утверждаю, что я права . Сама точно не знаю. Мы с мужем различаем их по цвету.

[Maroucha]

MARGOO, я всегда считала, что маслины - это черные, а оливки - это зеленые.

Я тоже слышала... По-русски маслинами называют черные оливки, а вот по-французски они все olives Вот нашла такое объяснение:
Les olives vertes et les olives noires ne sont pas deux variétés différentes, mais les même à deux stade de maturation distincts. La récolte s'échelonne de septembre (olives vertes, plus acides) à novembre (les mêmes devenues noires), voire février pour les plus tardives.

[Katie]

MARGOO, вот, выснила Не правы те (то есть я), кто полагает, будто маслины - это плоды черные и крупные, а оливки - зеленые и помельче. И черные с оттенком в розовую синеву, и фиолетовые, и красновато-коричневые, и те, что с нежно-салатовым отливом, - это все оливки. Собираются они, как правило, зелеными, недозревшими, а цвет изменяют в процессе переработки. Маслинами называют оливки созревшие и потемневшие на ветке.

[MARGOO]

Katie, спасибо! Теперь полная ясность!

[Maroucha]

ЛЕТНИЙ САЛАТ

Летний салат, заменяет основное блюдо в жару.
Итак, если кто еще не знает примите на заметку, полезный для здоровья, много витаминов:
Салатные листья, помидоры, красный болгарский прец (он более сладкий, чем два других вида), сыр фета, оливки, вареное яйцо, анчоусы, спаржевая фасоль, каперсы. Соус винегрет я делаю из бальзамического уксуса, оливкового масла из баночки с фетой (масло приправлено уже провансальскими травами), горчица, соль, перец.
Вообще-то в основе салата - классический рецепт salade niçoise, я его только разнообразила по своему вкусу.

Рецепт включён в

[WildAngel]

Летний салат, заменяет основное блюдо в жару.

Что то забыли все про салатики, особенно летние. Сейчас так жарко, что гарнира, как такогого не хочется совсем.

Поделитесь своими зелеными салатами....плз

[Maroucha]

Еще один рецепт летнего салата, я его давала в другой теме, но продублирую и здесь.
Делюсь рецептом, который привезла из Марселя моя сестра.
Освежающий салат в летнюю жару.

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, СЛАДКОГО ПЕРЦА, КУКУРУЗЫ И МОРКОВИ

Итак, стебли сельдерея порубить, добавить листья салата, черные оливки (можно и зеленые, если не любите черные), красный болгарский перец, консервированная кукуруза, тертая морковь, чеснок. Заправить оливковым маслом или соусом винегрет. Я еще добавляю сыр фета.

Рецепт включён в

[pusha]

WildAngel, честно, сказать, сама его не пробовала, вот попалась вырезка с журнала "Shape". Мне идея этого салатика очень понравилась, очень "летний" рецепт.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Пучек зеленого салата (?, думаю взять смесь салатов, которые продаются в упаковке)
горсть крупно нарезанных грецких орехов
1 нарезанное соломкой зеленое яблоко ( здесь имеется сорт, по-моему он называется Грани смит, они кисловатые, в салат самое оно)
150гр нарезанной кубиками брынзы
пучек измельченного зеленого лука
Все хорошо перемешать и заправить смесью лимонного сока, соли, перца и оливкового масла (если заменить маслом грецкого ореха, салат будет еще аппетитнее)
Мне этот салат кажется "очень мням-мням", сама на днях приготовлю.

Рецепт включён в

[WildAngel]

Спасибо девочки!
А из огурчиков что можно сделать?

И еще....как тут найти брынзу?

[Maroucha]

И еще....как тут найти брынзу?

FETA ее заменяет, мне даже больше нравится, т.к. несоленая и нежная.
Я почему-то огурцы в салат здесь никогда не употребляю, может потому что у них вкус другой, не такой как у маленьких.
Огурцы беру только на tzatziki и еще в суп gaspacho

[amie du soleil]

а с сыром Моцарелла знаете какие-нибудь салаты?

[Princessa]

а с сыром Моцарелла знаете какие-нибудь салаты?

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И МОЦАРЕЛЛЫ С СОУСОМ

Ооочень вкусно получается салат из помидоров и моцареллы с такой заливкой:
примерно 2 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка уксуса белого
0, 5 ст ложки меда
зубчик чеснока
соль
свежемолотый черный перец, базилик или оригано по вкусу

чеснок подавить, смешать с остальными ингридиентами, залить помидоры порезанные на кружки, поставить в холодильник минут на 20, затем добавить кружки моцареллы, перемешать, украсить сверху листочками базилика. Получается остренько сладковато, и с моцареллой классно сочетается.

Рецепт включён в

[Maroucha]

а с сыром Моцарелла знаете какие-нибудь салаты?

ПОМИДОРЫ С МОЦАРЕЛЛОЙ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ

Салат с моццареллой я не знаю, но готовлю в качестве закуски летом помидоры с данным сыром и поливаю соусом из бальзамического уксуса, соли, перца и мелкорубленного свежего базилика.

Рецепт включён в

[Kandy]

Так как мое регулярное потребление заливки к салату /масло+ уксус+соевый соус/ я нашла не слишком полезным для желудка, я его успешно заменила другой заливкой, намного более мягкой.

В стакан с натуральных йогуртом добавить ч.ложку майонеза + специи, перемешать, и заливать все салаты, вместо майонеза. особенно хорошо заливать салаты, где есть помидоры.

[pusha]

А из огурчиков что можно сделать?

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ СО СМЕТАНОЙ И РУБЛЕННОЙ ЗЕЛЕНЬЮ

Я люблю так - нарезать крупной соломкой (можно ломтиками), заправить нежирной сметаной +соль+рубленная зелень( укроп и петрушка)

Рецепт включён в

[BYU]

А я из огурчиков теперь делаю только такой салат (рецепт дал мужчина)

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ

Очищаете огурец от кожицы,нарезаете кружками ооочень тонко,кладете на дуршлаг (или друщлаг?),ставите в холод на час.Когда стечет сок (жалко его канешна),заправляете следующим соусом:оливковое масло +бальзамический уксус+соль).Но главное не это,главное-Les herbes de Provence.Этим надо посыпать от души.
Съедается быстро.

Рецепт включён в

[Retami]

Очень вкусный салат:

САЛАТ ИЗ АНАНАСОВ, КУРИНОГО МЯСА И ГРИБОВ

Половинка банки консервированных ананасов, отварное куриное мясо, яйца вареные, консервированные шампинйоны, лук вымоченный в уксусе...заправляем майонезом, солим и к столу.

Ещё я делаю на скорую руку бутики с таким салатиком.


Ещё люблю "Греческий" .

Рецепт включён в

[pusha]

Я делаю летом такой сборный салат быстро и вкусно.

САЛАТ ИЗ ТУНЦА, ПОМИДОРОВ, ГРЕНОК И ОЛИВОК

На тарелку выложить отдельно горку листьев салата ( любого - фризе, летю...крупные листя порвать руками), рядом уложить кусочек тунца в масле( из банки), нарезанный тонкими ломтиками помидор, пару поджаренных гренок, горсть оливок . Листья салата немного посолить и полить оливковым маслом. Салат готовится пару минут из без всяких заморочек!

Рецепт включён в

[mariposa]

А я из огурчиков теперь делаю только такой салат (рецепт дал мужчина)
Очищаете огурец от кожицы,нарезаете кружками ооочень тонко,кладете на дуршлаг (или друщлаг?),ставите в холод на час.Когда стечет сок (жалко его канешна),заправляете следующим соусом:оливковое масло +бальзамический уксус+соль).

Аналогичная штука, только огурцы нарезаются толстоватенько, кольцами. Соус: смешать 50/50 сливки+горчицы, травки приветствуются. Тож из мужских рецептов.