Кухонные посиделки - 1

[Loveis]

Посоветуйте, пжлста.

Извините, только увидела. Пишу в л/я

[lafeeiulia]

Сегодня приготовила небанальный, лёгкий и вкусный салатик из трёх основных ингредиентов, с интересной заправкой на основе кедровых орехов. Этот салат из авокадо, огурца и киви полностью оправдывает своё основное предназначение — улучшить аппетит и поспособствовать выделению желудочного сока, чтобы пища лучше усвоилась. На мой взгляд — это холодное блюдо в зелёной гамме с акцентами можно подавать на завтрак, обед и ужин. Фруктово-овощная смесь «Кедровая ветка» также украсит ваш праздничный стол .



Ингредиенты:

(Продукты рассчитаны на 1 порцию)
Авокадо -1 шт
Огурец — 2 шт
Киви — 3 шт
Кедровые орешки — 3 столовые ложки
Сок половинки лимона
Оливковое масло
соль Fleur de sel de Camargue
перец
Приготовление:

Приготовить заправку: измельчить 2 столовые ложки кедровых орешков, добавить соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. Все хорошо перемешать

Порезать авокадо соломкой, выложить на блюдо, полить заправкой.

Натереть или порезать соломкой огурец, выложить поверх авокадо, полить заправкой.

Почистить киви и тоже порезать соломкой. Выложить последний слой, полить заправкой. Украсить кедровыми орешками.

Примечание: Согласно рецепту я приготовила для салата все продукты. Однако на мой вкус достаточно и одного огурца, предварительно очищенного от кожуры. Мне явно не хватило по вкусу заправки, поэтому я добавила ещё одну порцию. Думаю, что тут важно не переборщить с лимонным соком. Вместо оливкового масла я использовала моё любимое — льняное.

Если на вашей кухне не оказалось кедровых орехов, используйте кешью. С грецкими тоже будет неплохо, но название салата и вкус должны быть оправданы кедровыми орешками.

[MARGOO]

Loveis, большое спасибо.

[Allanya]

Подскажите, пожалуйста, (я что-то не нашла в теме) рецепт хорошего проверенного супа из сухого гороха.

[elenkaD]

Allanya, а есть же тема супы, может там найдете?

[Allanya]

Алланя, а есть же тема супы, может там найдете?

elenkaD, точно! спасибо, пойду посмотрю, может и найдётся рецептик

[Loveis]

Подскажите, пожалуйста, (я что-то не нашла в теме) рецепт хорошего проверенного супа из сухого гороха.

Если не найдете, могу поделиться проверенным анг вариантом "pea and ham soup"

[dav230]

Если не найдете, могу поделиться проверенным анг вариантом "pea and ham soup"

Я, я хочу!

[libellule]

Я, я хочу!

Я тоже хочу. Поделитесь. пожалуйста.

[Loveis]

Дайте ссылку на тему супов, детвора пойдет спать и напишу

[dav230]

Дайте ссылку на тему супов, детвора пойдет спать и напишу

А сама найти значит не могешь Супы

[Allanya]

Если не найдете, могу поделиться проверенным анг вариантом "пеа анд хам соуп"

Loveis, спасибо, я уже сварила "по-своему", но вот от Вашего проверенного рецепта ни за что бы не отказалась

[Loveis]

А сама найти значит не могешь Супы

Спасибо

Рецепт написала. Приятного аппетита!

[BYU]

Сегодня приготовила небанальный, лёгкий и вкусный салатик

Отличный салат, энергергию дает на весь день, спасибо.

[Roupy]

lafeeiulia, Спасибо за салат . Взяла его на заметку к рождественскому или новогоднему столу. Думаю, на поздний завтрак 25 или 1 будет самое то. Если сервировать с яйцом- пашот, под снеговика украшеном или со " снегом" из белков, только несладким. Да и просто с вареным яйцом- снеговиком. Пусть сказка детям и утром продолжится.

[Пчелка-Светлана]

Купила на днях творог в Германии, чтобы сделать сырников. Он оказался очень рассыпчатым, вроде добавила и яйцо и муку, а сырники разваливаются. Может кто посоветует, что сделать чтобы они не разваливались???

[lafeeiulia]

Отличный салат, энергергию дает на весь день, спасибо.

Oui, c'est vrai С благодарностью!

[lafeeiulia]

lafeeiulia, Спасибо за салат . Взяла его на заметку к рождественскому или новогоднему столу. Думаю, на поздний завтрак 25 или 1 будет самое то. Если сервировать с яйцом- пашот, под снеговика украшеном или со " снегом" из белков, только несладким. Да и просто с вареным яйцом- снеговиком. Пусть сказка детям и утром продолжится.

Да, вполне подойдет. Полный смак - с кислинкой и сластинкой (киви). Очень даже оригинальный подход с яичными снеговиками . Я обеими ручками за сказку!

[lafeeiulia]

Приготовила новое блюдо за 15 минут Papillotte de cabillaud. Быстрый, простой и недорогой рецепт. Будь вы новичком в кулинарном искусстве или продвинутый шеф-повар, хотите удивить своих домашних оригинальным блюдом и его непередаваемым вкусом, или просто побаловать себя, приготовьте такой вариант вкуснейшей и сытной запечённой трески в фольге.


Ингредиенты:

2 куска филе трески

2 помидора (за неимением помидоров я использовала консервированный красный перец)

1 цуккини (или кабачок)

1 морковка

1 луковица (я использовала лук-шалот лук-порей)

Белое вино (чуть-чуть, у меня под рукой оказался ароматический напиток на основе вина Rose Pamplemousse)

Оливковое масло

Базилик

Соль, перец

Приготовление:
Разогреть духовку до 200 ° C.
Помидор необходимо разрезать пополам, а затем нарезать тонкими полукружиями.
Разложить ломтики помидоров на фольге. Полейте струйкой оливкового масла.
Посолите, поперчите и посыпьте базиликом.
Лук нарежьте кольцами и положите на помидоры.
Нарежьте овощи — морковь и кабачок в технике «en julienne»* и распределите их сверху. Несколько соломинок можно сохранить для оформления блюда.
Посолите филе трески с обеих сторон, посыпьте базиликом и положите сверху на овощи.
Сбрызните филе трески вином и оливковым маслом.
Заверните каждый лист фольги «конфеткой».
Отправьте в духовку на 45 минут.
При подаче, филе трески можно украсить кабачком и морковкой, порезанными предварительно соломкой. Рис – это прекрасный вариант легкого гарнира к рыбе. Я приготовила ароматный рис с шафраном.
Приятного аппетита!

[Katerina_nn]

Недавно готовила говядину по индийскому рецепту в кокосовом молоке и специях карри, гости очень оценили. С удовольствием поделюсь рецептом, если кого заинтересует

[dav230]

Недавно готовила говядину по индийскому рецепту в кокосовом молоке и специях карри, гости очень оценили. С удовольствием поделюсь рецептом, если кого заинтересует

Интересует Поделись в теме "Мясо", чтобы не потерялось, пожалуйста

[Small_birdie]

Приготовила новое блюдо за 15 минут

Отправьте в духовку на 45 минут.

Тут только в духовке блюдо должно находиться 45 минут.
А ещё достать-помыть-порезать-уложить.
Изволите шутить?

[Trinichka]

Тут только в духовке блюдо должно находиться 45 минут.
А ещё достать-помыть-порезать-уложить.
Изволите шутить?

Речь о приготовлениях "до духовки", я думаю
Перевод французского рецепта, скорeе всего

[lafeeiulia]

Тут только в духовке блюдо должно находиться 45 минут.
А ещё достать-помыть-порезать-уложить.
Изволите шутить?

Верно, треска запекается 45 минут в духовке. За это время я успела приготовить ещё и гарнир - рис с шафранрм и соус с креветками - подлива к гарниру. А на приготовление рыбной "конфеты" и в самом деле уходит всего-то 15 минут. Филе трески купили в отделе свежей рыбы - уже почищена, порезана. Остальные овощи - заранее достала из морозильника (уже нарезаны) - цукини и морковка кольцами. А что такое нарезать и уложить на фольге лучок и томаты - минутное дело )) Можем и по-шутить! На какую тему изволите?

[lafeeiulia]

Речь о приготовлениях "до духовки", я думаю
Перевод французского рецепта, скорeе всего

Всё верно. Да, следуя рецептам французской кухни

[lafeeiulia]

Поддерживаю! Поделись в теме "Мясо", чтобы не потерялось, пожалуйста.

[dav230]

Пишу для тех, кто до сих пор не пробовал корень сельдерея (может есть еще такие, как я Я сегодня сделала обычное пюре картофель+сельдерей в равных пропорциях. Как же это вкусно! Вношу этот корнеплод в список любимых

[Gorchitsa]

dav230, А варить корень нужно столько же по времени, как и картофель? Варить вместе или по-отдельности? Добавлять в пюре классически масло+молоко/сметана?
Я не пробовала и очень заинтересовалась)))

[dav230]

Gorchitsa, я не знаю, как правильно. Я варила вместе, правда сельдерей нарезала мельче, чем картофель. В пюре добавила сливочное масло и молоко.

[Nathaniel]

Я сегодня сделала обычное пюре картофель+сельдерей в равных пропорциях. Как же это вкусно! Вношу этот корнеплод в список любимых

В одной из передач Norbert и Jean делали псевдо-ризотто: мелто-мелко нарезаный корень сельдерея заменял рис. Я делала потом - очень понравилось. Думаю, рецепт можно найти в нете (я не записывала).