Я сегодня готовила...

[Taksik]

irbis137, Ну что вы??? Ну как Вы можете разочаровать? Вы просто - супер! Уважаю и преклоняюсь перед такими женщинами! Умеющим все! Вот она, советская закалка и вот они - русские Женщины! Вы - умничка! Выглядите на все 1000%!!!!! Так держать! Красавица, спортсменка, комсомолка!!!! И просто шикарная женщина!

Ох, оффтопим! Надо создавать тему, где можно не по теме, а только офф-топ!

[Droopy]

Irbis137, спасибо за ответ про перцы!!!
А платье класс, и Вы просто загляденье!!!

[irbis137]

Спасибо всем ! Фотку снимаю живу в ближайшем Подмосковье в городе НОГИНСК, но зимой а с апреля до снега на Волге , там Красота !.!В гималаях была ( это о профиле)и не как турист , и не 3 дня имя Irbis - получила там . Предвидя следующие вопросы отвечаю , была не только в Гималаях Ох где я только не была .... В Париже и и во Франции была неоднократно . Люблю эту страну , это одна из причин по котрой я ипришла на это форум . Чему кстати очень рада , очень инеллигентные ( в подавляющем большинстве люди), умные , корректные . Мне нравится у вас .

[irbis137]

Рецепт от меня придуманный когда пришлось худеть ( помогло)
Кефир 0%+ геркулес сухой на глаз кому как понравится чем более геркулеса , тем гуще получается оптимально 1 столовая ложка геркулеса на 1 стакан кефира
Можно на ночь оставить но в принципе готова смесь через час короче ГЕРКУЛЕс полностью растворяется и получается как сметана вкусно жуть как и калорий ноль!
( для домашних можно и жирный кефир им то худеть не надо )
и ещё о кефире
я в миксере сбиваю ну например банан , и добавляю в кефир и опять сбиваю , а потом пью и балдею от счастья
так можно с любыми мягкими фруктами и овощами с помидором и специями тоже пью мне нравится , а то что покрепче натираю на терке и опять смешиваю с кефиром или я люблю закваску НАРИНЕ она более вкусная чем кефир и там живые бактерии , , они чудодейственно и оздоровительно влияют на микрофлору кишечгика и желудка , а эти органы сами понимаете , как важны для наших организмов . На закваске Нарине я\растила своего внука Андрея, мальчик никогда не болел и не болеет , Нарине продаётся в АПТЕКАХ –очень советую потреблять , особенно тем у кого проблемы с вышеуказанными органами , да и ради профилактики, ведь каждый хочет быть здоровым в этой жизни , НАРИНЕ- ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПРОДУКТ ..

[Rucya]

irbis137, а по-моему Ангара дала ссылку, в которую и нужно было писать Ваш рецепт.

[tisha]

Наварила огромную кастрюлю борщика (из свежей свеколки, с фасолью и красным засушенным перцем "Козлиный рог" ), вот уж семейство радуется........

[irbis137]

По моему , офф -топа, вроде особенного нет рецепты я даю исправно . у меня просто со временем не очень , хотя работой ,как таковой не обременена, но всё одно времени не хватает совсем .
Я твм читала раньше, что кто то с такой нежностью вспоминал мойву . А вот рецепт самодельных шпрот . Согласна , вредно , но очень вкусно . Может кто то и возьмёт на вооружение, так как по вкусу, практически на 100%, как шпроты классические , только чуть чуть вкуснее.
вот рецепт
Самодельные шпроты
Покупаем САЛАКУ свежую , как можно крупнее, желательно с икрой, но в это время по моему она вся с икрой.
Берём кастрюльку , и плотно укладываем салаку,( я укладываю как поленницу ,сначала вдоль, потом поперёк ).Завариваем отдельно чай типа чифирь , то есть варим до очень тёмного цвета, всю пачку , именно всю пачку , пока раствор не станет очень ттёмным , варится он примерно минут 7-10 , процеживаем ,чай можно брать дешёвый и пачка небольшая , как раньше были со слоном. Затем наливаем ЧАЙ в кастрюльку с салакой чуть -чуть повыше рыбок сантиметра на 2,, солим кладём специи лаврушку перец горошком и т.п, варим примерно 20 минут от закипания ,РЫБКИ СТАНУТ ТЁМНО ЗОЛОТИСТЫМИ! Сливаем чай и наливаем растительное масло , только чтобы масло накрыло рыбков полностью , продолжаем варить от закипания масла примерно минут 10-15. ВСЁ! Домашние шпроты готовы! КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ! Прекрасное праздничное блюдо , укладываем краство , урашаем зеленью , оливками , и ....удивляем гостей своим умением и выслушиваем комплименты в свой адрес ! bonne appйtit

[les amoureux]

А мои ненаглядный лубит все сладкое вот сделала ему два вида варенья - из кураги с миндалем и из апелсинов + блинчики ест теперь блины с вареньем......счастливый....
Еще готовила вчера вечером "пряжэнцы" - картофрльные пирожки с грибнои начинкой жарятся в кипящем масле; правда начинка можэт быть еще мясной, творожной и капустной. Говорят, что ето такое жэ традиционное блюдо на Масленницу, как и блины! Кстати, ети пирожки можно использовать как гарнир к мясу или курице, нампример! Очень вкусно!

[IrinaM]

les amoureux, а рецептом "пряженцов" не поделитесь? Или принцип приготовления такой же, как у зразов?

[irbis137]

Очень вкусно!

Конечно вкусно, ещё бы !
IrinaM! Пряженцы -, классные пирожки , готовтся по разному ,вы слышали про Литовские цепелины, хотя по моему правильное название Диджкукуляй -цепелинай, в принципе очень похожи, только в Цепелинчиках внутри мясная начика .
Цепелины!
Как делаю я
Сварить качественную картошку, хорошо растолочь, обязательно добавить мускатный орех, добавить сырые яйца. Взбить, взбитая катрошка не должна быть жидкой, скорее гутой, плотной!
Начинка, фарш.
Зажарить лук до золотистого цвета на сливочном масле,
прокрутить сырую постную свинину и 1/3 говядины, добавить немного свиного нутряного жира, прокрутить два раза, затем посолить по вкусу, поперчить, добавить специи если любишь, выложить картофельное пюре на панировочные сухари, сделать лепешку в 1-1,5 см толщиной, положить фарш, аккуратно слепить продолговатую трубочку пирожок, похожий на сигару цепелин, и зажарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Их называют литовцы Диджкукуляй - Ципелланаи готовы! Говорить как они вкусны даже не собираюсь и так все ясно.

А вот рецепт и способ приготовления профессионалов.
Ингредиенты: 1 кг сырого картофеля
3-4 варёные картофелины
соль
Инструкции: Диджкукуляй - любимое блюдо во всей Литве. Их делают с разными начинками: мясо, творог, грибы, шкварки.
Очищеный картофель натереть, отжать. Сок не выливать, подождать пока осядет крахмал. Варёный картофель раздавить. Сырой, варёный картофель и крахмал перемешать. посолить. Берём по 80 гр теста, делаем лепешку(на ладони), закладываем начинку, края хорошо прижимаем и формируем продолговатый цепелин. Бросаем в кипящую посоленую воду и варим 20-25 минут.

Начинки к Диджкукуляй.
Мясная 300гр мяса1 ст. ложка сметанымайран или молотый перецсоль
Творожная 300 гр творога1 яйцо1 ст.ложка сметаны20 гр сала1/2 ч. ложки мяты, соль
Грибная 50 гр сушеных грибов2 луковицы100 гр копченого сала2 ст. ложки молотых сухарей 1 яйцо, соль.

[Ангара]

Пряженцы -, классные пирожки , готовтся по разному ,вы слышали про Литовские ЦЕПЕЛИНЫ, хотя по моему правильное название Диджкукуляй -ЦЕППЕЛИНАЙ, в принципе очень похожи, только в Цепелинчиках внутри мясная начика .

https://www.infrance.su/forum/showth...EA%F3%EB%FF%E9

[IrinaM]

irbis137, сколько идей!!! Спасибо за ваш подробный рецепт - сразу захотелось приготовить!

[irbis137]

irbis137, сколько идей!!! Спасибо за ваш подробный рецепт - сразу захотелось приготовить!

готовить несложно , даже с первого раза всё получится .Желаю успеха и приятного времени отведённого для приготовления пирожков!не забудь потом рассказать приготовила ли , всё ли получилось

[les amoureux]

Я делала немного по-другому рецепту: картофель отваривала и размяла в пюре. Добавила яиц, пшеничную муку и соль. Пюре слегка охлаждила. Нужно заметить, что картофельное тесто-пюре — липкое, поэтому руки в процессе изготовления нужно почаще присыпать мукой. Делите картофельное тесто на несколько небольших частей-заготовок, разминаете их в лепешки величиной с ладонь. В середину каждой картофельной лепешки кладете любую начинку и защипываете края лепешки. Пряженец формируется в виде полумесяца и обжаривается во фритюре (в кипящем масле, лучше в подсолнечном или оливковом).
Грибная начинка - просто пожарила грибы с луком и все.
Пропорции - на 2 кг картошки, 2 яйца, 5 ст.л. муки, соль по вкусу.

[Iryna13]

Ой! А у меня сегодня было тушеное мясо кенгуру. Не шучу!Свекровь утром купила(говорит,что увидела в первый раз в жизни),приготовила и нам принесла. Попробовали с мужем... (не уверена,что свекр со свекровью скушали эту экзотику первыми ).Вкус непривычный,а наша кошка была в восторге.Вот уж кому счастье подвалило! Наверное,будет хвастаться перед соседскими кошками,что "завалила" на охоте настоящего кенгуру.
А для мужа срочно пришлось готовить tarte flambé .Это одно из традиционных эльзасских блюд(и самое мое любимое).

[Ленточка]

У нас сегодня овощная лазанья и оладушки с сыром.

[irbis137]

И чего вы такая колючая? Тут не политику обсуждают, а всего лишь деляться, что можно приготовить.

Аха , колючая , так я и делилась реуептами , дак не понравилось . Я умею читать между строк.Тем более тема про цепелины была Аж в 2002 году , вот интересно почему, такую животрепещушую темку не посещали форумчанки , и почему именно меня отправили по ссылке, а не человека , который задал вопрос по Цепелинам ?
А подпись у вас классная, Вильям Блейк один из моих любимых людей на этой планете. Вот ,следуя вашей подписи я и поступаю так, как в ней написано.
Кстати о КОЛЮЧКАХ Ель - колючая,, но именно её наряжают в Рождество и восхищаются её красотой, а почему(?) не другие деревья с более мягкой листвой, не задумывались ?, ответ прост как 2+2=4 , именно из-за колючек своих она-Ель вечно -зелёная.

[irbis137]

irbis137, а по-моему Ангара дала ссылку, в которую и нужно было писать Ваш рецепт.

вопрос был задан в этой тем и я на него очень быстро ответила , по другим темам не хожу, из- за отсутствия интереса к ним

[Rucya]

вопрос был задан в этой тем и я на него очень быстро ответила , по другим темам не хожу, из- за отсутствия интереса к ним

irbis137, не обижайтесь, но по правилам форума сообщения следует оставлять в теме, относящейся к сообщению.
В этой теме уже просили делать ссылки на темы, где рецепты описаны, т.к. тема называется "Я сегодня готовила".

[irbis137]

irbis137, не обижайтесь, но по правилам форума сообщения следует оставлять в теме, относящейся к сообщению.
В этой теме уже просили делать ссылки на темы, где рецепты описаны, т.к. тема называется "Я сегодня готовила".

Да я собсно не обижаюсь , просто появилась ещё одна тема , в которой мне нет, места так как, именно сегодня я- ничего не готовила. Муж ел вчерашние пирожки 3-х сортов, а я !- Яблоки , Яблоки, Яблоки !

[pronashko]

А можно ли найти во Франции геркулес? Очень уж мне рецепт irbis137 симпатичен

[Aniri]

А можно ли найти во Франции геркулес? Очень уж мне рецепт irbis137 симпатичен

Можно купить даже в LEADER PRICE, стоит копейки, называется Flocons d'avoine, ultra rapide, 500g. Коробочка такая светло-коричневая, где нарисованы тарелочка с кашкой и с ложкой. Приятного аппетита!

[april]

Геркулес видела во всех русских магазинах,посмотрите по интернету ,точно знаю адрес Гастронома только
www.gastronomierusse.com

[ElenaBV]

april, гергулес или овсяные хлопья есть даже в Ошане, я лично там покупала, смотрите в отделе там где БИО продукты. Обязательно найдете.

[april]

Спасибо

[Fellici]

Есть в Carrefour, Intermarché, Geant, рядом с кукурузными хлопьями. Геркулес натуральный.

[Ленточка]

У нас сегодня грибной день. Суп с грибами и кулебяка(постная) с начинкой из капусты с грибами.

[rennaise]

А я tartiflette сегодня делаю вечером. Как раз по такой погоде

[Iryna13]

А я сегодня готовила тушеную баранину,на гарнир-зеленая стручковая фасоль(я люблю ее не варить, а обжарить на сливочном масле с добавлением соевого соуса и в конце посыпать семенами кунжута),а на закуску были улитки.
Pronashko Какие манты!!! Очень люблю это блюдо,но никогда не делала.Вот сейчас показала это фото мужу и он заявил:"Хочу!!!".В какой теме Вы поделились этим рецептом?

[galya]

pronashko, A в leader price есть, 0,80 евро за 500 грамм