Я сегодня готовила...

[irbis137]

По моему , офф -топа, вроде особенного нет рецепты я даю исправно . у меня просто со временем не очень , хотя работой ,как таковой не обременена, но всё одно времени не хватает совсем .
Я твм читала раньше, что кто то с такой нежностью вспоминал мойву . А вот рецепт самодельных шпрот . Согласна , вредно , но очень вкусно . Может кто то и возьмёт на вооружение, так как по вкусу, практически на 100%, как шпроты классические , только чуть чуть вкуснее.
вот рецепт
Самодельные шпроты
Покупаем САЛАКУ свежую , как можно крупнее, желательно с икрой, но в это время по моему она вся с икрой.
Берём кастрюльку , и плотно укладываем салаку,( я укладываю как поленницу ,сначала вдоль, потом поперёк ).Завариваем отдельно чай типа чифирь , то есть варим до очень тёмного цвета, всю пачку , именно всю пачку , пока раствор не станет очень ттёмным , варится он примерно минут 7-10 , процеживаем ,чай можно брать дешёвый и пачка небольшая , как раньше были со слоном. Затем наливаем ЧАЙ в кастрюльку с салакой чуть -чуть повыше рыбок сантиметра на 2,, солим кладём специи лаврушку перец горошком и т.п, варим примерно 20 минут от закипания ,РЫБКИ СТАНУТ ТЁМНО ЗОЛОТИСТЫМИ! Сливаем чай и наливаем растительное масло , только чтобы масло накрыло рыбков полностью , продолжаем варить от закипания масла примерно минут 10-15. ВСЁ! Домашние шпроты готовы! КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ! Прекрасное праздничное блюдо , укладываем краство , урашаем зеленью , оливками , и ....удивляем гостей своим умением и выслушиваем комплименты в свой адрес ! bonne appйtit