Кулинарный клуб в Париже

[Leyadelux]

yunahasson, завтра меня не будет, к сожалению.
О мантах я сожалею еще сильнее, но что поделать, такова жизнь.
Желаю удачно провести время и очень надеюсь попасть к вам в клуб в следующий раз.

[yunahasson]

Azzaz, прочитала то, что пишет по поводу клёцк из манки варежка и совершенно с ней согласна. Манка русская и французская очень отличаются друг от друга. По этому и хочу поэкспериментировать именно с французской манкой.

[lost]

А можно мне поучаствовать?

[yunahasson]

А можно мне поучаствовать?

Можно, конечно. Посылаю вам координаты в личку.

[superpupsik]

Добрый день участники клуба!
Скажите пожалуйста можно ли к вам присоедениться?
Когда вы встречаетесь и что нужно приносить с собой?
Если честно, то я не умею готовить. Хотелось бы поучиться.

[yunahasson]

Скажите пожалуйста можно ли к вам присоедениться?

К клубу можно присоединиться в любой момент. Встречаемся мы пока по воскресеньям в 15:00. Дату и кулинарную тему выставляем тут. Чтобы записаться, нужно только, чтобы ещё было место на следующую встречу. После встречи "манты", следующая пройдёт в Июне. Но ещё не определились с датой и темой встречи.

Кстати, девочки, а не подкинете ли идейку: кто бы хотел посмотреть как готовить что-то определённое на нашем клубе? А то у меня слишком много идей - трудно самой выбрать.

[Verunyafr]

yunahasson, мне очень хочется индийскую кухню попробывать. я ее никогда сама не готовила. если бы кто-то показал. я бы к ней с удовольствием приобщилась!
да и рецепт твоего вкуснющего чая хочется узнать

[yunahasson]

Девочки, если кто сможет к завтрашней встрече принести клубнику и/или бананы буду благодарна. Только объявите это здесь, пожалуйста.

[yunahasson]

Leyadelux, Vasilissa до встреч в будущем!

[Ася З]

Я завтра с утра смогу съездить и купить и бананы, и клубнику, скажи только, сколько?

[yunahasson]

Я завтра с утра смогу съездить и купить и бананы, и клубнику, скажи только, сколько?

Можно бананов где-то пять-шесть, и кило клубники.

[Ася З]

ок, я тебе позвоню завтра, чтобы подтвердить, когда куплю

[Myshun]

Я тоже постараюсь фрукты найти.

[Marie des Anges]

Хммм, ка уже вкусно заранее!

Ждём отчёта и, пожалуйста, сфотографируйте "завёртку" мант!

[yunahasson]

Администрация форума попросила меня, для размещения рецептов и фотографий с клубных встреч, открыть специальную тему в Кулинарном SOS. А здесь мы будем только обсуждать даты встреч, количество участников и т.д. Мне займёт сколько-то времени на то, чтобы открыть новую тему - нужно написать предисловие о цели темы и её правилах и узнать как размещать тут ссылку на новую тему.

[yunahasson]

Наша встреча вчера была необычная. Во первых, мы готовили только сладкое. Во вторых, из 4ёх десертов два были очень экзотичные (один японский, а другой из Индонезии) и не на любой вкус. Участницы героически всё попробовали, но мнения о съедобности двух последних слегка разошлись . Не буду рисковать и размещу рецепты только первых двух десертов, как только открою соответствующую тему в Кулинарном SOS. Поскольку десерт панна котта произвёл фурор, а из вчерашних участниц 2го Мая никого не будет, то планирую повторить его в следующее воскресенье. Постараюсь купить ванильный стручок, чтобы приготовить "классический" вариант этого десерта.

[Verunyafr]

yunahasson, а Галина нуга отменяется на следующее воскресение?

я могу принести ванильный стручок. я так и не собралась с духом его приготовить

[yunahasson]

yunahasson,
я могу принести ванильный стручок. я так и не собралась с духом его приготовить

Кстати, панна коту можно приготовить в любом случае - это очень быстрый десерт. Стручок будет нужен!

[Verunyafr]

Кстати, панна коту можно приготовить в любом случае - это очень быстрый десерт. Стручок будет нужен!

и очень вкусный, я его очень люблю
а вы его натюр кушали или с чем-то?

[yunahasson]

и очень вкусный, я его очень люблю
а вы его натюр кушали или с чем-то?

Мы панна котту ели со свежим клубничным пюре (coulis de fraise). Спасибо Асе, которая принесла клубничку! Очень вкусно её есть и с малиной или малиновым пюре. Рецепт пюре напишу вместе с рецептом панна котты.

[yunahasson]

Ой, я не знаю. Галя отзовись! Будет ли нам нуга в воскресенье?

[Verunyafr]

yunahasson, а стручок нести? :-)

[galya]

Ой, я не знаю. Галя отзовись! Будет ли нам нуга в воскресенье?

Я прийду,только подумала на счёт нуги...её же сушить надо,то есть сразу не покушать

[yunahasson]

Я прийду,только подумала на счёт нуги...её же сушить надо,то есть сразу не покушать

Панна котту, перед тем как есть, тоже надо за день готовить и ночь в холодильнике держать. В воскресенье мы ели ту, которую я в субботу вечером приготовила.

[Myshun]

А можно рецепт панна котты?

[Ася З]

и кокосового десерта! Когда создашь новую тему, сделай ссылку из этой, пожалуйста.

[yunahasson]

Девочки, мне нужно вначале научиться как делать ссылку с одной темы на другую. Сегодня на обед встречаюсь с форумчанкой, которая знает как это делать - она мне объяснит. Сразу все рецепты опубликую.

[yunahasson]

Я спросила, потому что рисовый пудинг на такой же молочной основе как и лапша. В обоих рецептах молоко вываривается в 2 1/2 раза, смешивается с сахаром и специями, а потом в нём варится рис или кладётся отваренная лапша. А к творогу ты как относишься? Если позитивно, то мы размалай (rasmalai) можем приготовить. А ещё можно морковную халву (gajar halwa) попробовать. Я, правда, её не очень сама люблю.

[hobbes]

А к творогу ты как относишься? Если позитивно, то мы размалай (rasmalai) можем приготовить. А ещё можно морковную халву (гаяр халща) попробовать. Я, правда, её не очень сама люблю.

К творогу - замечательно. Вот его-то давайте и будем готовить

[yunahasson]

Просто я думала, если готовить только салаты, то чего сложного, нарезал ингредиенты, заправил и вуаля! Или я не правильно говорю?
ОКРОШКА... а что квас нереально самой заквасить? Я на кефире никогда не ела+тут кефир "не очень"(может, конечно, я не тот пробовала).

Готовить вкусные салаты не так уж просто. Там тоже куча своих нюансов. Квас заквасить реально, но трудоёмко - нужно ржаные сухари или солод. Окрошку на кефире и в России едят, хотя там с квасом нет проблем. Вместо кефира, можно использовать и простаквашу, и йогурт. В кефир можно добавить лимон. А у нас окрошка из местного кефира идёт на ура.

`
Я вот еще подумала о холодном супе, например, гаспачо? Может, заодно, научишь меня обычной салатной заправке?

Можно вместо окрошки из кифира гаспачо. У меня есть один интересный рецепт. Салатную заправку обязательно приготовим.