Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Nathaniel]

Большинство французов из моего французского окружения очень ценят оливье. Но если ваши майонез не любят, то сложнее, да. Знаю, что некоторые заправляют йогуртом с горчицей.

[angie33]

Nathaniel, Vishivanka, спасибо за советы попробую лук замариновать,и что то придумать насчет майонеза(здесь на юге майонез не очень приветствуется,недостаточно холодно наверно))

[Florentinka2005]

Nathaniel, Vishivanka, спасибо за советы попробую лук замариновать,и что то придумать насчет майонеза(здесь на юге майонез не очень приветствуется,недостаточно холодно наверно))

Я кладу sauces crudités везде вместо майо, только марки benedicta, другие не люблю.

http://www.benedicta.com/-Les-sauces-crudites-.html

[angie33]

Я кладу sauces crudités везде вместо майо, только марки benedicta, другие не люблю.

http://www.benedicta.com/-Les-sauces-crudites-.html

спасибо за идею ,очень интересно!попробую

[galya]

Девочки,очень советую добавить в пюре горчицы с зёрнышками,à l'ancienne которая.

[Oksy75]

мы в журнале вычитали, что это будет год черного водяного дракона

Надо на стол все рыбное, морское-водное

И элементы декора с черным

[Azzaz]

А каким же вкусным на днях меня угощали гарниром ммммм : пюре из каштанов с цедрой и соком апельсина. Делис! Дарю идею!

[BYU]

Azzaz,
хорошо бы рецептик))

[dav230]

А я вот такой торт сделала - коржи бисквитные и безе, фундук, крем - сгущенка с маслом. Должен напоминать по вкусу киевский торт. Делала первый раз, надеюсь - будет вкусно

[Alena77]

Кто-то делал медальоны из омара? Поделитесь рецептом?
Я между выбором - сделать биск или просто медальоны....

[Alena77]

Кто-то делал медальоны из омара? Поделитесь рецептом?
Я между выбором - сделать биск или просто медальоны....

Я все-таки остановилась на биск. Долговато, но это стоит. Получилась вкусноооооо, не передать.

[Gorchitsa]

Дорогие дамы! ) Поздравляю Вас с наступающим Новым годом! Желаю гармононии во всех сферах жизни, и вкусностей, тоже во всех сферах и смыслах, не только гастрономическом! )
Спасибо, дорогие соотечественниы, за компанию тут, на форуме) Всем хорошо отметить! (есть тут смайлик, поднимающий бокал шампанского?! )))

[Small_birdie]

Приятного всем аппетита в наступающем новом 2012 году!

Счастья и здоровья вам и вашим близким!

[yavesna]

Смалл_бирдие, какая аппетитная ножкаЭто ягненок?

[Small_birdie]

yavesna, да, это мой вариант горячего блюда для ленивых, была у нас такая темка.
Поставила в духовку, и делай дальше, что хочешь . Самое вкусное - это чеснок после приготовления (облизывающийся смайлик). Ну и мясо муж оценил.
Любуюсь на ваши произведения искусства (завидующий смайлик )

[lost]

У нас был ужин из трех блюд. С дессертом я, конечно, переборщила - должен был быть раза в два меньше по размерам, а так вполне ничего вышло

Муcс из авокадо и копченого лосося на первое:

свиное филе, пошинованая груша, пюре из зеленого горошка на второе

панакота из ягод на третье

[Kandy]

lost, необыкновенная красота!

[lost]

lost, необыкновенная красота!

Спасибо На самом деле порции должны быть меньше. Ну, или тарелки больше - чтобы пропорции соблюдать.

[марина-пес]

Спасибо На самом деле порции должны быть меньше. Ну, или тарелки больше - чтобы пропорции соблюдать.

красиво! а на аперитив что было?

[lost]

красиво! а на аперитив что было?

мартини бьянко и кир

[yavesna]

свиное филе, пошинованая груша, пюре из зеленого горошка на второе

Поделитесь рецептом,пожалуйста,заинтересовало такое сочетание

[yavesna]

А у меня в этом году все было просто...я испеkла лишь торт,всем остальным занимались муж и сыновья
Поскольку 2012 год-это год черного,водяного дракона,то мои мальчики следовали инструкциям и в меню были рыбно-грибные блюда (за исключением фуа-гра и копченной утиной грудки...французы
Ну и вот собственно результат их работы

[amaryllis]

А у меня в этом году все было просто...я испеkла лишь торт,всем остальным занимались муж и сыновья
Поскольку 2012 год-это год черного,водяного дракона,то мои мальчики следовали инструкциям и в меню были рыбно-грибные блюда (за исключением фуа-гра и копченной утиной грудки...французы
Ну и вот собственно результат их работы

yavesna,как же всё красиво у вас! Супер!
А ваши домашние оценили тортик ? (это мой любимый )

[yavesna]

А ваши домашние оценили тортик

ОценилиЯ о тортике напишу в теме"Торт Медовик"

[Алёна75]

Муcс из авокадо и копченого лосося на первое:

Заинтересовал этот мусс. Очень люблю авокадо. Пожалуйста, поделитесь рецептом

[Алёна75]

У нас был ужин из трех блюд. С дессертом я, конечно, переборщила - должен был быть раза в два меньше по размерам, а так вполне ничего вышло

Муcс из авокадо и копченого лосося на первое:

Хозяюшки, у меня вопрос-просьба Поделитесь, пожалуйста, рецептом этого мусса, если кто уже готовил его ранее.

[yavesna]

[MARGOO]

yavesna, какая красота!!!
А что у Вас в верринах,
устрицы запеченые,
что это запеченное в форме?

[yavesna]

МАРГОО, Спасибо
В веpринах-пюре из авокадо и лайма, с копченым лососем и сливочным кремом(в креме цедра лимона + зелень-очень вкусно).На украшение"пошла"-серая креветочка
Устрицы запеченные в шампанском с трюфелями(это старинный рецепт семьи мужа-обалденно вкусно!!!)
В форме-картофель ,запеченный с трюфелями ,белыми грибами,и розмарином.

[марина-пес]

Устрицы запеченные в шампанском с трюфелями(это старинный рецепт семьи мужа-обалденно вкусно!!!)

можно рецептиком поделиться? на фото видно ,что это большие устрицы ,номер один надо? я ни разу так и не пробовала запеченые устрицы,а хотелось бы ....
а омар какой был? бретонский канадский? и трюфели Вы где берете,если есть адресок,поделитесь