Что я поставлю на стол в рождественский и новогодний вечер

[Fellici]

(ЖЕНЯ, Вас можно уже поздравить не только с удачным поленом?)

[ЖЕНЯ]

(ЖЕНЯ, Вас можно уже поздравить не только с удачным поленом?)

Конечно!Если мы об одном и том же,то нам уже скоро 2 месяца будет

[Fellici]

(Что-то я пропустила Поздравляю ))

[ЖЕНЯ]

Fellici, Спасибо!

[Azzaz]

ЖЕНЯ, спасибо за рецепт и примите мои поздравления!

[ЖЕНЯ]

Azzaz, Спасибо!

[TAL]

msr.Morran,там на сайте можно выбрать язык,который вам нужен(даже русский есть)
Думаю,после этого вам нашa помощь уже не понадобится.

[msr.Morran]

msr.Morran,там на сайте можно выбрать язык,который вам нужен(даже русский есть)
Думаю,после этого вам наше помощь уже не понадобится.

TAL, огромное спасибо!

Мне такое в голову даже придти не могло

[Trinichka]

Блог отличный, но перевод на русский знатный
Хотела выслать маме ссылку на русском, прочитала пару фраз и решила..лучше переведу ей самые интересные рецепты.

Хер-центр с вилкой, очень важно, если тесто не увеличится и сыром соскальзывание.
Распространение ложку лука конфи, место коза центра шайбы. Посыпать зеленью и шестерни...........................

[msr.Morran]

Trinichka, И здесь, пожалуйста, перевод повесить не забудьте.

[tam-tam]

Блог отличный, но перевод на русский знатный

И правда, такой смешной перевод А блог - интересный.

[Petite cerise]

Женя, рецепт распечатан и сохранен до следуещего года!

[Irisa]

ЖЕНЯ, какое у вас полено аппетитное, рукодельница.
Надо будет попробовать сделать по вашему рецепту.

[Alyssia]

Нашла очень много интересных ( на мой взгляд ) рецептов для аперeтива. Может кому-нибудь пригодится.
http://amusesbouche.canalblog.com/ar...che/index.html

[Juls]

Нашла очень много интересных ( на мой взгляд ) рецептов для аперeтива. Может кому-нибудь пригодится.
http://amusesbouche.canalblog.com/ar...che/index.html

Классный блог, спасибо!

[rossignol]

Alyssia, блог этот действительно хороший, я пару месяцев назад его обнаружила и больше над аперитивом голову не ломаю Особенно нравятся паштет из форели на крекерах и квадратики из слоеного теста с луком, козьим сыром и орешками. Вкуснятина, рекомендую!

[azalea]

Alyssia, спасибо за ссылку. Заинтересовал рецепт с "рожкАми" из теста "брик"



и вот этот кекс

[rossignol]

azalea, я кекс как-то готовила, очень приятное сочетание лосося и сыра, солоноватый. Под аперетив самое то. Только он у меня не поднялся почему-то, так что был не очень воздушный Хочу переделать.

[azalea]

rossignol, я тоже как-то готовила один соленый кекс - и та же история: не поднялся.
А это сочетание меня очень заинтересовало: сыр с лососем.

[ЖЕНЯ]

Нашла очень много интересных ( на мой взгляд ) рецептов для аперeтива. Может кому-нибудь пригодится.
http://amusesbouche.canalblog.com/ar...che/index.html

Не могу не сказать спасибо за такую прекрасную ссылку!Как там всё красиво и вкусно!Буду изучать несколько дней и воплощать рецепты в жизнь.Мне до такого блога как до луны Вот бы ещё фотошоп освоить.

[galya]

ЖЕНЯ, Посмотри,что я нашла листая блог,на который дали ссылку в другой теме)))
http://www.liveinternet.ru/showjourn...1008687&page=3

[ЖЕНЯ]

galya, А что там ?просмотрела,но ничего не нашла.Ты про коврик?

[galya]

galya, А что там ?просмотрела,но ничего не нашла.Ты про коврик?

Ага,про твой

[msr.Morran]

Девочки, переведите пожалуйста, похоже интересные рецепты.


Mises en bouche de rillettes de saumon



J'avais préparé cette recette depuis plusieurs jours en prévision de la sortie de mon livre sur les mises en bouche en cuillères qui était initialement prévu fin septembre. Mais quelques aléas on fait que sa sortie a été reportée d'une semaine, puis 2 et normalement vous devriez le trouver un peu partout (FNAC, Furet, Auchan, Amazone...) dès aujourd'hui....enfin j'espère. Je vous confirme cela tout à l'heure.

Cette recette ne vient pas du livre mais avec les fêtes qui arrivent doucement mais sûrement, je me suis dit que se serait bien de commencer à mettre quelques recettes festives autres que les gâteaux.

Je vous ferai découvrir une recette de mon livre la prochaine fois.

J'en profite pour demander aux personnes qui me posent des questions sur le blog, de passer plutôt par le mail car je risque moins de l'oublier même si je ne réponds pas toujours très vite.

Pour 12 cuillères environ

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Ingrédients:

-100 g de saumon frais sans arêtes ni peau

-60 g de saumon fumé

-40 g de beurre

-60 g de crème épaisse

-1/2 citron

-1 cui. à café d'aneth ciselé

-1 petite boîte d'oeuf de saumon

Faites cuire le saumon 10 minutes au court-bouillon puis laissez refroidir sur une assiette.

Placez dans le mixeur le saumon fumé et le beurre ramolli. Versez dans un bol, ajouter le jus de citron, l'aneth, la crème et le saumon grossièrement émietté.

Répartissez les rillettes dans les cuillères en vous aidant de 2 cuil. à café. Déposez des oeufs de saumon et un brin d'aneth.


Tartelettes au confit d’oignon et chèvre

.

Préparation : 45 min

Cuisson : 15 min

Pour 15 tartelettes

.

1 pâte feuilletée

2 bûchettes de chèvre

2 cuil. à soupe de pignon de pain

des fines herbes

Pour le confit :

500 g d’oignons rouge

50 ml de vinaigre de framboise

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cuil. à soupe de sucre de canne

Sel, poivre

Coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faites blondir les oignons à feu doux.
Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Salez, poivrez et laissez compoter 30 minutes à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.

Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.

...

[Fellici]

2 cuil. à soupe de pignon de pain
...

pin?
кедровые орешки

[msr.Morran]

pin?
кедровые орешки

У нас такие орешки, как на картинке, назавают, орешки пинии, т.е. итальянской сосны. По вкусу они немного другие чем кедровые, но чем-то похожи.

[azalea]

У нас такие орешки, как на картинке, назавают, орешки пинии, т.е. итальянской сосны. По вкусу они немного другие чем кедровые, но чем-то похожи.

msr.Morran, да, во Франции они продаются.


Я их с мятным чаем люблю.

[rossignol]

Упс... оказывается, есть перевод

[msr.Morran]

Упс... оказывается, есть перевод

rossignol, Огромное спасибо!

Я Ваш перевод сохранила

[Alyssia]

Девочки, переведите пожалуйста, похоже интересные рецепты.

msr.Morran, Вы еще нуждаетесь в переводе? А то дело близится к праздникам.