"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[Iryna13]

Яблочный пирог
Это был самый первый мой пирог,который я научилась печь.Еще в школьные годы на уроках домоводства.Сказу честно,кроме этого пирога и пирожных-меренг,до приезда во Францию с выпечкой "не дружила".Я- не сладкоежка,вот и не было необходимости.А муж попался такой,что и дня без сладкого не проживет...пришлось быстро кое-чему научиться.
итак,пирог моего детства:
4 яйца взбить с 1 стаканом сахара(250г),взбить хорошо пока сахар полностью не растает;постепенно,не прекращая взбивать,добавить 1 стакан муки.
Форму хорошо смазать маслом,не забыть про края,так как пирог поднимается очень хорошо.
Посыпать панировачными сухарями(можно и без них, но они дают такую замечательную корочку,да и пирог не пригорит)
На дно формы уложить нарезанные яблоки(лучше кислые),чуть-чуть присыпать их корицей.
Вылить тесто на яблоки.Поставить в хорошо разогретую духовку.
Духовку во время выпечки не открывать хотя бы первые 20 мин,а то пирог "упадет".Выпекать примерно 25-30 мин.
Сверху готовый пирог можно залить шоколадным кремом(я иногда использую шоколадный мусс).Если используете не крем,а мусс,то остывший пирог поставить ненадолго в холодильник,чтобы мусс застыл.