"Быстрые" рецепты сладкой выпечки

[umka]

Kangaroo,
гасите соду лимонным соком, нет никакой принципиальной разницы, и кислинки не чувствуется даже, так как всего несколько капель надо. И гасить лучше в столовой ложке, отмерить соду чайной, высыпать в столовую и сверху накапать сок или уксус, чтобы все запузырилось, можно даже помешать, и сразу же в тесто добавлять, пока пузырится.
Масло для крема должно быть размягченным. Начинаете его вбивать, когда увидите, что оно побелело, стало кремообразным и блестящим, начинаете понемногу добавлять сгущенку. Если бухнуть все сразу, то крем будет комочками.
Но и это не страшно, все равно будет вскуно!