Две недели во Франции в первый раз. Покритикуйте план! :)

[Пилот]

Добрый день,

В августе собираемся с женой во Францию (в первый раз). Понимаю, что август - не лучшее время (из-за кучи туристов), но что поделать - в другое время никак не получается. Едем сами, турагентство только помогает с визой и бронированием отелей (я сравнил, получается даже дешевле чем при самостоятельной брони через популярные сайты). Обязательно возьмем машину. Предварительный график таков:
Даты условны - просто для наглядности. Думаю, реально это будет где-то середина августа.

График поездки (условно – 6 августа).

Прилет из Москвы. 06 августа утром.
Париж – 3 ночи, 3 дня. (6-9 августа, выезд в Бургундию – утром 9 августа).
Бургундия - ?? – 2 дня, 1 ночь. (9-10 августа, выезд в Авиньон 10-го днем)
Долина Роны (Авиньон, либо рядом) – 2 дня, 2 ночи. Экскурсии по винным шато. (10-12 августа). Выезд в Прованс 12 августа днем.
Прованс (Марсель либо что-то еще) – 2 дня, 2 ночи. (12-14 августа, выезд на Лазурный берег 14 утром)
Лазурный берег (Ницца либо Антиб) – 2 дня, 2 ночи (14-16 августа, выезд в Милан 16-го утром).
Милан – 3 дня, 3 ночи (16-19 августа).
Итого: 14 дней,
Отлет в Москву. 19 августа вечером.

Авиньон выбран из-за сильной нашей любви к винам долины Роны и особенно Шатонеф-дю-Пап. Милан - из-за стремления купить красивых шмоток по человеческим ценам и желания все-таки увидеть Италию.
Кроме того, наши интересы: вино, гастрономия (ах, устрицы!), ОСОБЕННО ВАЖНО - французские кафе-пекарни (хотим посетить их много и разных), природа, горные дорожки (за рулем ).
Хотелось бы пару раз искупнуться.
Было бы классно посетить какой-нибудь мастер-класс по выпечке.
Не любим - все формы массового безумия, называемые в просторечьи "экскурсиями". Хотя к истории и искусству относимся положительно.
Дорогие форумчане, подскажите, пожалуйста, правильный ли график составили, не слишком ли напряженный, реальный ли на машине, показательный для беглого взгляда на Францию, не сильно ли пересекающийся с табунами оголтелых туристов?