Как правильно произносить Е, закрытое и открытое?

[Okland]

Изучением французского занимаюсь два месяца, но до сих пор не могу разобраться, как чем отличаются звук -е- открытый от закрытого. Открытый произносится ближе к Ё, а закрытый к е. Это правда? или я ошибаюсь. в справочниках пишут одно, в аудиокурсе другое, а в фр песнях - ретье... Чему верить? Подскажите. пожалуйста! Заранее спасибо!