"Вторая жизнь" продуктов

[Marine Saf]

Livi, что то засыпают, не помню что.

[galya]

Livi, что то засыпают, не помню что.

Моя мама делает в банках:укроп,петрушку,морковь пересыпает солью и всю зиму это хранится в холодильнике,но не в морозилке

[ЖЕНЯ]

А я еще укропчик замораживаю, режу мелко и в пакетик. А зимой супчик такой духмяный!!! Укропчик с огорода.

Я точно так же петрушку Вначале мелко режу,замораживаю на подносе а потом перекладываю в баночку.Так она не слипается и получается рассыпчатая.

[Tora]

Всю зелень морожу целиком, веточками, не режу, в пакетах для заморозки, потом, когда она замерзает, становится хрупкой, прямо в пакетике ломаю, сыплю в суп Но это, по-моему, мне надо в советы ленивым хозяйкам

[Murushka]

а я вот перед тем, как зелень для заморозки резать, прокручиваю ее в карусели для салата. И тогда при замораживании она не смораживается в монолит, а остается рассыпчатой

[azalea]

А я как-то случайно увидела замороженные травки в Lider Price: мелко-мелко порезанные и замороженные. И стала там покупать. Эшалот, петрушку, цибулет, и еще смесь для салата, куда входят: цибулет, петрушка, базилик, кервель и тимьян.

[Marine Saf]

У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??

[Aniram]

У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??

Marine Saf, можно лимоны порезать кружочками, сложить в баночку и засыпать сахаром.

[lento4ka]

Marine Saf, можно лимоны порезать кружочками, сложить в баночку и засыпать сахаром.

Или перемолоть их в мясорубке, перемешать с сахаром и сложить в банку.

[Aniram]

Или перемолоть их в мясорубке, перемешать с сахаром и сложить в банку.

lento4ka, а что Вы потом с этим перемолотым лимоном делаете?
В начинку на пирожки пускаете?

[lento4ka]

lento4ka, а что Вы потом с этим перемолотым лимоном делаете?
В начинку на пирожки пускаете?

Нет, я его как конфитюр использую, вприкуску к чаю. Или непосредственно в чай кладу. Просто мне кажется, лимоны так лучше сохраняются.

[MARGOO]

Или перемолоть их в мясорубке

вместе с курагой, грецким орехом, добавить мед. Кушать по чайной ложке каждое утро. Очень полезно!

[AМАЛЯ]

Так как тема называется "Вторая жизнь продуктов", хочу добавить,что просроченные кисломолочные продукты я использую для выпечки. Например,натуральный йогурт(без вкусовых добавок и без кусочков фруктов) я обязательно кладу в бисквитное тесто для торта,получается бисквит не сухой, а влажный и долго не высыхает. Еще из них пеку оладьи и блины,даже булочки. Сыворотку,оставшуюся от приготовления домашнего творога,я попробовала использовать для блинного теста,вышло изумительно,лучше,чем на молоке.

[dada]

Сухой хлеб, размочив в большом кол-ве молока, я в котлеты использую. 50х50 хлеба и фарша. Поскольку хлеб покупаю только серый - типа 6 видов зерна - и с семечками (подсолнечные, льняные, тыквенные, сезам), то и котлеты получаются соответствующие, вкусно. Так такие котлеты люблю (часто делаю), что иногда сознательно оставляю хлеб сохнуть.
На неделю или две просроченные йогурты и fromage blanc использую в миникексы, молоко - в блины.

Остальное выбрасываю, смысла не вижу возиться. Хотя знала человека, который готовил восхитительные соусы из подгнивающих продуктов и заявлял, что из свежих так вкусно не получится.

[sbaikal]

У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??

Я специально покупаю лимоны для начинки пирога. Два лимона (с кожицей, ес-но) измельчаю в блендере, сахар по вкусу добавляю перед тем, как выкладывать на пирог, тесто делаю по рецепту Sasa, пирог делаю открытый. Кого угощала, равнодушных не было. Сверху на лимонную начинку можно и кунжут насыпать.
Если на лимонах появились пятнышки, обрежьте их.

[Aniram]

Я специально покупаю лимоны для начинки пирога. Два лимона (с кожицей, ес-но) измельчаю в блендере, сахар по вкусу добавляю перед тем, как выкладывать на пирог, тесто делаю по рецепту Sasa, пирог делаю открытый. Кого угощала, равнодушных не было. Сверху на лимонную начинку можно и кунжут насыпать.
Если на лимонах появились пятнышки, обрежьте их.

sbaikal, зачем Вы про лимонный пирог заговорили???

Я его оба-ж-аю !!!
Но вот, кроме меня, его никто не ест...
А одной, целый пирог...Мне просто не съесть...

[sbaikal]

Я его оба-ж-аю !!!
Но вот, кроме меня, его никто не ест...
А одной, целый пирог...Мне просто не съесть...

Побалуйте себя, любимую! Испеките маленький. Не представляю, чтобы кто-то не ел лимонный пирог.

[Small_birdie]

sbaikal, я тоже не ела с лимоном . У нас всё с яблоками, джемом, творогом, изюмом пирожки. В Москве попробовала с орехами, а самый любимый был татарский с курагой. А тётка моя в сметане ещё дополнительно маленькие пирожки тушила. Они тогда очень мягкие и нежные.

[Aniram]

Побалуйте себя, любимую! Испеките маленький.

sbaikal, маленький...на одного человека... Мне бы в компанию кого-нибудь...

Не представляю, чтобы кто-то не ел лимонный пирог.

Я тоже...не представляла...
А теперь вот ещё и так плотно этими нелюбителями окружена...

[Josiana]

лимонный пирог

[tamriko]

У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??

Если остаются резанные лимоны мы их бросаем в банку с мёдом,
почему-то они растворяют мёд и все любят добавлять образовавшуюся "водичку" в воду,чай и т.д.

[Aniram]

Если остаются резанные лимоны мы их бросаем в банку с мёдом,
почему-то они растворяют мёд и все любят добавлять образовавшуюся "водичку" в воду,чай и т.д.

tamriko, а как Вам кажется...Вашим методом можно не лимон, а засахарившийся мёд спасти?

[tamriko]

tamriko, а как Вам кажется...Вашим методом можно не лимон, а засахарившийся мёд спасти?

Я не пробовала,но мне кажется получится т.к.
у нас мёд любой консистенции становится жидким.

[Aniram]

Я не пробовала,но мне кажется получится т.к.
у нас мёд любой консистенции становится жидким.

Спасибо, tamriko.
Обязательно попробую

[Alyssia]

У меня лимоны пропадают, можно ли их спасти ??

Перетёртый лимон с сахаром и сливочным маслом. На завтрак с чаем или кофе.

[Lera]

сливочным маслом

А для чего масло?

[Alyssia]

А для чего масло?

Ну, не знаю. Чтобы намазывать.
Рецепт такой. Есть масло шоколадное, есть арахисовое. А это - лимонное.

[Lera]

А это - лимонное.

Сижу - пытаюсь представить себе его вкус. Но фантазия отказывает Придется попробовать сделать, чтобы узнать

[Tanikt]

Форумчанки,посоветуйте,пожалуйста,что можно сделать из остатков фруктов и овощей после выжимки из них сока.Очень часто делаем сок из цитрусовых,яблок и моркови. Каждый раз,когда выкидываю остатки,испытываю некое чувство сожаления(я люблю экономить). Единственное,на что способна моя фантазия-оладушки из остатков моркови. Придумайте что-нибудь,буду рада Вашим советам.

[Alyssia]

Форумчанки,посоветуйте,пожалуйста,что можно сделать из остатков фруктов и овощей после выжимки из них сока.

Мне кажется, что должно быть вкусно. Но я сама не делала.
http://www.liveinternet.ru/users/collete/post67548970/
http://www.liveinternet.ru/users/collete/post66160885/