Метод похудения Монтиньяка

[Bardo]

Droopy я покупаю Активиа и соевый, натуральные.

[алисса]

Bardo, а Активия есть 0 процетов жирности?

[Alexa_Alexa]

Jessy1, совершенно верно написала про шоколад: клетчатка, содержащаяся в какао, гасит действие сахара. Поэтому шоколад от 70% какао имеет низкий ГИ, несмотря на содержание сахара в составе! Мало того, из такого шоколада можно делать десерты - и даже не понадобится добавлять подсластителей. Я, например, часто делаю шоколадный мусс из шоколада 70% , яиц и молока - обалдено-вкусная вещь получается!

[Droopy]

Спасибо всем за ответы ! Я всегда беру только натуральные йогурты, те, которые nature и 0%. Которых много в пачке, там что-то точно есть. Посмотрю соевые. Пока тоже соевые видела только с добавками, простых не нашла. А греческие я не видела 0%...
И про шоколад спасибо, что объяснили. Это ж замечательно просто !
Раньше я не покупала ни печенек, ни сладостей, я не сладкоежка. Брала йогурты самые дешёвые и простые - я не ем с фруктами вообще. Ну и другие вещи проще - варенье, молоко и пр. Сахар обычный, хотя это для гостей - мы без сахара всё едим, кофе пьём тоже без сахара ( я вообще кофе редко пью, арабику обычную, а так зелёный чай). Т.е. не заморачивалась, смотрела только на цены. Теперь смотрю на этикетки, на цены смотреть перестала.
Я вообще не понимаю, откуда у меня взялся этот вес, потому что я в принципе не ем ничего опасного. Т.е. сладкое не люблю, хлеб ем иногда, люблю сыр и ветчину, но только настоящую, Серрано или из Байонн. Колбасы не ем. Овощи ем, к фруктам равнодушна...Картошку не ем вообще. Крепких напитков не пью. Видимо, тут что-то другое - возраст, наверное...

И опять к Монтиньяку - какие макароны вы покупаете ? Каких марок ? Я запуталась совсем. Раньше брала Бои макароны из ЕД, которые наполовину из цельнозерновой пшеницы, и Бариллу тоже брала цельнозерновую. Она хоть и недешёвая, но вкусная. А что теперь покупать ? Я поняла про спагетти и про лингвини, первые беру часто. Но какие именно надо брать ? Он бы хоть указывал, мол, берите такие-то и такие...я понимаю, что реклама, но так проще было бы нам. :-)

[алисса]

Droopy, Я конечно не осмелюсь задать вопрос про возраст,но если вам не 50 то пока что на возраст списывать рано прибавку веса.А может быть вы меньше двигаться стали может работа сидячая?

[Droopy]

алисса, нет, мне к 40, но не к 50. Самое смешное, я занималась спортом - бегала, ходила на степпере. Так наоборот перестала в штаны влезать. Сейчас похудела, потому что жарко, не могу бегать. Я вообще активная очень - много хожу пешком, часто по лестнице понимаюсь (лифты у нас медленные, жуть).

[алисса]

Droopy, Ну вы ещё совсем молодая, всякие гормональные перестройки можно исключить...наверное увас тогда не жир как у меня например откладывается а мышечная масса растёт,если от занятий спортом вы увеличиваетесь в размерах.

[Droopy]

алисса, у меня очень быстро качаются ноги. Это надо в другую тему идти, друзья, подскажите, где у нас про спорт ? Я никак не могу подобрать себе что-то, чтобы и мышцы в тонусе были, и чтобы на качка не походить.

[Alexa_Alexa]

Droopy, возраст ни при чем - механизм отложения жира одинаковый , что в 20 лет, что в 120 (а нам до 120 еще далеко)
Просто все системы организма сбиваются от неправильного обращения с ними - происходит "эффект накопления". У кого-то раньше, у кого-то позже, у кого-то никогда. Раз вес стал набираться, значит, пора заняться правильным питанием, что мы и делаем

[Droopy]

Alexa_Alexa, хотела помучать Вас - подскажите про макароны, пожалуйста, ккие покупать ? Что спагетти я поняла, но какие ? Спасибо и прошу прощения за такое количество вопросов.
Про жир - раньше он у меня не откладывался...нигде. Жвигалась я не так много, правда, работала больше, это факт. А после 30 - мама не горюй.

[Alexa_Alexa]

Alexa_Alexa, хотела помучать Вас - подскажите про макароны, пожалуйста, ккие покупать ? Что спагетти я поняла, но какие ? Спасибо и прошу прощения за такое количество вопросов.

Можно покупать спагетти из твердых сортов пшеницы и готовить их al dente .
Еще в продаже есть спагетти из муки грубого помола (это во всяких отделах для здоровья уже), есть спагетти из гречневой муки (это в азиатских лавках и отделах, где все для суши)...
А еще соевую лапшу можно покупать - у неё низкий ГИ и она подходит даже для белково-липидных приемов пищи.

ЧТо касается спорта - советую обратить внимание на калланетику. Идеальная гимнастика для женщин - я уже лет 10 ей занимаюсь.

[Droopy]

Alexa_Alexa, спасибо !

[алисса]

Droopy, Эх мне бы ваши проблемы...у меня нет мышц сплошное желе и сил моральных нет заняться бегом или каким нибудь спортом.

[Droopy]

И опять я со своими вопросами - andouillette не противоречит ли принципам Монтиньяка ? Я тут так интегрировалась, что полюбила это вонючее изделие, особенно жареное на гриле. Это колбаса из потрохов - ни сои, ничего искусственного там нет. Только потроха. Если с салатом есть, не с картошкой, естесственно (последнюю не употребляю вообще). Спасибо !

[алисса]

А я очень люблю будан ,но там точно есть какие нибудь добавки

[Droopy]

Урра ! Я нашла фруктозу в нашем Казино, куда вообще не хожу из-за дороговизны и маленького выбора, но какая-то сила меня туда затянула за водой. Рада очень ! Правда, стоит баночка около...4-х евро.

[Пенелопа]

Урра ! Я нашла фруктозу в нашем Казино, куда вообще не хожу из-за дороговизны и маленького выбора, но какая-то сила меня туда затянула за водой. Рада очень ! Правда, стоит баночка около...4-х евро.

Droopy, эта фруктоза у нас и во Франпри продается, и в Ашане есть в диетических отделах, там дешевле точно, чем в Казино.

[Nadine_]

Добрый день всем
Хотела спросить - я покупала книгу Je mange donc je maigris", Michel Montignac в 1995 году, но с того времени вышли уже другие его книги
Я посмотрела список книг на официальном его сайте, но не могу понять, какую книгу брать, какая из них вам больше всего понравилась, выпуск после 2007 года или раньше ? Мне нужна самая полная. Желательно с описанием метода и рецептами. Спасибо заранее

[Пенелопа]

Nadine_, у меня много его книжек, но наиболее полно, как мне кажется, описан метод здесь http://www.amazon.fr/m%C3%A9thode-Mo...363279&sr=1-10
А вот эта http://www.amazon.fr/m%C3%A9thode-Mo...0363279&sr=1-4 - если нужно вдохновиться. Там все так красиво и наглядно. "Специально для женщин" вышла также недавно в такой красивой иллюстрированной форме, но я ее не читала - не знаю, насколько подробно описан там метод.

[Nadine_]

Пенелопа, Спасибо, я наверное, вот эту возьму
http://www.amazon.fr/m%C3%A9thode-Mo...ref=pd_sim_b_9

ПС Лучший друг моего мужа, он фермер, выращивает фрукты и овощи для Монтиньяка

[Пенелопа]

Nadine_, она, думаю, хорошая. Просто в маленьких дешевых книжках без картиной, как мне показалось, больше мелких деталей. Хотя, по большому счету, все просто. Некоторые и без книжек, я знаю, соблюдают все принципы и худеют себе)))

[Droopy]

Nadine_, у меня эта книжка
http://www.amazon.fr/m%C3%A9thode-Mo...0363279&sr=1-4

[Bardo]

Droopy по-моему мы с вами приблизительно в одно время начали придерживаться питания по методу Монтиньяка. Я начала в 20-х числах июля, на сегодня рассталась с 3,5 кг. А как ваши успехи?

[Alexa_Alexa]

И второй рецепт форумчанки eyou c сайта forumonti.com - я этот рецепт уже вдоль и поперек с разными компонентами делала - безумно вкусные печеньки!

Овсяно-абрикосовое печенье (любой ПП)

Ингредиенты
100г кураги (для варианта БУ можно использовать и чернослив с инжиром)
сок 1 апельсина (для БУ)
150г молотого миндаля (для варианта БУ можно заменить овсяными отрубями или хлопьями зародышей пшеницы!)
50г овсяных отрубей
3 белка (или 2 яйца для варианта БЛ)

Приготовление
Курагу мелко порезать,залить апельсиновым соком и оставить разбухать на 30 минут.
Добавить к разбухшей кураге молотые орехи и овсяные отруби.
Взбить белки с щепоткой соли.
Смешать белки с курагой,молотыми орехами и отрубями.
Выкладывать ложечкой на бумагу для выпекания,печь в разогретой до 180 градусов духовке 13 минут.

[Alexa_Alexa]

Droopy, халвы рецепт тоже не мой изначально - с того же ресурса, что и печеньки с курагой.
Я немного видоизменила рецепт и делаю так:

Халва

Состав
15ст.л. подсолнечных семечек (смолола в кофемолке)
2ст.л. подсолнечного масла дезодорированного (без запаха)
4ст.л. сиропа агавы (можно добавить фруктозу по вкусу)
Шоколад 85% какао для заливки

Смолотые семечки, подсолнечное масло, сироп агавы закинула в блендер и хорошо перемешала.
Прямоугольную узкую форму выложила пищевой пленкой.
На пленку выложила пасту из семечек, прикрыла свободным краем пленки и утрамбовала ручками.
Поставила форму в морозильную камеру на 30 минут.
Вынула из формы, разрезала ножом на "конфетки".
Растопила шоколад на водяной бане.
Шоколадом залила конфетки и снова поставила в холодильник , чтобы шоколад застыл.

[Droopy]

Alexa_Alexa, спасибо ! Только вот кофемолки у меня нет...жаль...
А выглядит очень вкусно !

[1305]

150г молотого миндаля (для варианта БУ можно заменить овсяными отрубями или хлопьями зародышей пшеницы!)
50г овсяных отрубей


скажите пожалуйста а в каком отделе Вы нашли овсянные отруби и хлопья зародышей пшеницы ? и AGAR где продаётся?

[1305]

Bardoмы тоже с сыном с конца июля стали придерживаться этой системы.Я сбросила 5 кг,а сын 7кг.
Вес пока держится: ни убавляется ни прибавляется.

[Alexa_Alexa]

Еще хотела написать в этой теме о том, что несколько исследований показали, что фруктоза вызывает отложение жира в печени, т.е. приводит , чуть ли, не к жировому гепатозу и циррозу печени! В общем, фруктоза - далеко не безобидный подсластитель. То же самое относится и к сиропу агавы, который на 90% представляет из себя фруктозу.

В связи с этими открытиями , я решила искать рецепты десертов, в которых, вообще, не используется подсластитель.

Делюсь парочкой необыкновенно вкусных десертов:

Яблочные маффины натурально-сладкие (БЛ)
Ингредиенты:
По 0,5 стакана пшеничных и овсяных отрубей и хлопьев зародышей пшеницы (или другие пропорции этих продуктов по вашему вкусу)
0,5 стакана молотого миндаля (без коричневой кожицы)
0,5 стакана крупно - молотых или резаных грецких орехов
0,5ч.л. соды
0,5ч.л. разрыхлителя для теста
1ч.л. соли
1ч.л. корицы
по 1/3ч.л. молотых имбиря и гвоздики
500-700мл яблочного сока с мякотью (в идеале - свежевыжатого)
4ст.л растительного масла

Приготовление:
Смешайте все сыпучие ингредиенты.
Отдельно смешайте масло и 500мл яблочного сока и соедините с остальными продуктами.
Если смесь слишком густая, добавьте еще сока.
Поместите бумажные формочки для маффинов внутрь железных для маффинов.
Распределите по ним смесь, выпекайте в духовке при температуре 160С-180С примерно 40 минут (для проверки готовности можно проткнуть маффин ножом - он должен оставаться чистым).

[Alexa_Alexa]

Думаю, что отруби в различных отделах здоровой еды должны продаваться или магазинчиках BIO или что-то в этом роде.
Просто я в Москве нахожусь и по Франции подсказать не могу, увы....