|
#1
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.385
|
Рита, спасибо за рецепт салата.
Я нахватала несколько банок нута. Одна пойдет на плов. А что делать с остальными ? Подскажите что вы из него готовите ? |
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.465
|
Можно салат: нут, зелень, огурцы, помидоры, лук. Можно брать его за основу и делать по рецептам красного лобио. |
|
![]() |
|
#3
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.385
|
tyupa, спасибо. Вечером сделаю салат.
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Модератор
![]() |
Ой, уже было.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#5
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.385
|
|
![]() |
|
#6
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.465
|
Очень просто: промыть нут водой из под крана. Поместить в блендер или с помощью погружного миксера сделать пюре. Добавить лимонный сок (если нет - то винный/яблочный уксус), чеснок через чеснокодавилку, оливковое масло, соль, перец + травы (на выбор из того, что есть в наличии: базилик, петрушка или анис).
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
|
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.385
|
|
|
![]() |
|
#10
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.385
|
|
![]() |
|
#12
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.385
|
IEF, спасибо. Ещё и без яиц. У меня сейчас яйца на вес золота ))))
|
![]() |
|
#13
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.07.2015
Сообщения: 5.378
|
У нас самый простой рецепт: кинул ногу барана в печь. Она готова. Уже не знаю куда это мясо девать. Что-то дети не особо его поели, предпочитают rumsteak, котлетки и курочку. На вечер делаю типа буфета: гуакамоле, тапенад, индийский хлеб, приправы из чесночка, пармезана и помидорок конфи. Всё конечно же домашнего приготовления.
Очень хочу ягодный кекс испечь. Времени много. Всё готом сами. Хочу вот хлеб закрутить. |
![]() |
|
#14
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 23.04.2005
Сообщения: 3.609
|
Варила суп из трески первый раз по этому рецепту. Моим понравилось, мне тоже.
https://www.gastronom.ru/recipe/2413...-sup-s-treskoj Бульёна у меня не было, а была только свежая рыба, поэтому к овощам я добавила рыбу с косточками, и залила водой и всем остальным как в рецепте. |
![]() |
|
#15
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.427
|
У варианта на плите неоценимый плюс - экспресс-вариант. Ну очень быстро, раз-два и готово.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
|
![]() |
|
#16
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.427
|
Из советского наследия.
Если кто-то в наше время еще ест жареное и масляное. Чебуреки. Я не ем, мне нельзя, но скучаю, это же вкуснотища ![]() Тесто кефирное или сметанное бездрожжевое, сделать плотненьким. Мне кажется, что тесто на воде тоже нормально пойдет. В мясной фарш при прокрутке добавить много лука, потом соль, перец и водички (для сочности). Фарш должен получиться хорошо влажный. Нажарить, есть горячими и со сладким чаем. Выгодный вариант, между прочим, полкило фарша, мука и можно ораву накормить.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
![]() |
|
#17
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.11.2017
Сообщения: 532
|
Постные чебуреки с кальмарами |
|
![]() |
|
#19
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
lenegre, я делала как - то чебуреки дома на кухне. Это блюдо точно не для маленьких квартир и крошечных парижских кухонь. Жарить в масле- тот ещё запах. А вот на открытом воздухе- почему бы и нет. Но если есть « фритютница», можно в ней, только размером поменьше делать надо. То же самое и к пончикам относится.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
![]() |
|
#21
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.427
|
Silky, а вкус? И еще, блюдо станет тяжелее, если использовать топленое?
Баклажанную? Ой, как люблю. И икру, и рагу люблю с картошкой, мясом, перцем и помидорами. Но у нас такие отвратительные баклажаны, что ничего уже не делаю несколько лет. Даже летом нет вкусных. Непонятно почему, но факт.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
![]() |
|
#22
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
lenegre, нет, совсем наоборот. У него нейтральный вкус и запах, я уже несколько лет на нем готовлю, покупаю вот это https://www.nu3.de/products/govinda-...500-ml-id-2534
|
![]() |
|
#23
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.214
|
![]() Недавно ела вкусную баночную. https://static04.perekrestok.ru/src/.../56/35680.jpeg У вас наверняка есть. |
|
![]() |
|
#24
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
|
Да. Иногда может показаться тяжелый рецепт, но на карантине я считаю, можно себя побаловать немного. Когда жизнь войдет в русло, тогда будем себя сдерживать.
|
![]() |
|
#28
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.214
|
Вчера приготовила тефтели с перечным соусом.
Говяжий фарш, немного риса, яйцо, соль, перец, какая-то приправка, на мелкой терке потерла маленькую булку. Фарш постоял, потом тефтели положила в стоящий на огне соус, потушила 10 минут. |
![]() |
|
#29
![]() |
|
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 12.12.2006
Откуда: Гардарика
Сообщения: 33.427
|
azalea, а про соус расскажите, плз.
Мне кажется, время вспомнить все! ![]() Кстати! А есть у кого-то дома ореховая паста? Лучше фисташковая. Можно сделать за пару минут супер-соус для лингвини. Ореховую пасту развести немного водой из-под макарон, выложить в макароны и перемешать. И сверху потереть цедру лимона (немного, надо, чтобы оттенок чувствовался, но не забивал). Я в Италии подсмотрела. Как вариант для разнообразия очень даже.
__________________
Театр закрывается. Нас всех тошнит. (Хармс) |
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Индийская кухня | elisa | Секреты хорошей кухни | 50 | 14.05.2024 00:38 |
Ливанская кухня | tatu27 | Секреты хорошей кухни | 79 | 27.06.2019 23:14 |
Греческая кухня | Lazuli | Секреты хорошей кухни | 28 | 23.05.2018 14:50 |
Кухня без яиц | Танго | Секреты хорошей кухни | 60 | 20.10.2015 08:15 |
Кухня Нормандии | Yilar | Секреты хорошей кухни | 4 | 13.04.2006 12:21 |