Русский ресторан в Париже

[Печкин]

Отвечу сразу же, как только Вы мне обьясните, как за 5 минут приготовить кебаб или суши.

Ну как... рис для суши сварен в такой большой электрокастрюле. При заказе оттуда берется комок риса, лепятся колобки, режется рыба, кладется сверху. 3 минуты на все про все.
Кебаб то же самое. Кусок мяса с утра жарится. При заказе отрезаются куски, кидаются в булку с заранее порезанными помидорами и салатом. Вообще 2 минуты.

[Marine Saf]

Stroka, мерси.

[Roupy]

Stroka, Хотела спросить об Пушкине, но уже прочла. Значит сами не были? Мне важно " живой" отзыв, на " авось" людей за 80 приглашать боязно.

[Stroka]

Roupy, ну я ж не для Вас специально пишу, извините, не могу всё на свете на собственном пузе опробовать Просто поскольку достаточно наблюдательна на тему окружающего мира, какие-то идеи на будущее себе и знакомым подмечаю-делюсь.

У меня вот была идея открыть тему про мишленовские рестораны в Париже, если такой еще нет...интересно было обменяться опытом-избежать ошибок (которые бьют по карману )

[mouette 2]

Roupy : Хотела спросить об Пушкине, но уже прочла. Значит сами не были? Мне важно " живой" отзыв, на " авось" людей за 80 приглашать боязно.

Могу дать " живой" отзыв. Я в " Пушкин" в Париже была несколько раз и с французами ( справляли день рождения француза) и с русскими подругами. Все были очень довольны. Кухня русская , блюд не очень много, но все очень качественно и адаптировано на французский вкус, то есть облегчённый вариант. Вариант селедки под шубой , например, мне понравился , а салат оливье -нет... , бефстроганов - тоже хорошо , борщь не брала, но подача очень интересная . Десерты у них не люблю, вместо десертов брали сырники , понравились . Прекрасного качества кофе - как в Италии. Вообщем , по моему меню, если вести кого то из иностранцев пробовать русскую кухню, то только туда. По крайней мере , не жалко потраченных денег и не стыдно за русскую кухню. Но есть одно большое " но" - не дёшево

[Maury]

Ну как... рис для суши сварен в такой большой электрокастрюле. При заказе оттуда берется комок риса, лепятся колобки, режется рыба, кладется сверху. 3 минуты на все про все.
Кебаб то же самое. Кусок мяса с утра жарится. При заказе отрезаются куски, кидаются в булку с заранее порезанными помидорами и салатом. Вообще 2 минуты.

Не знал что у Вас так плохо с представлением о кухне... ведь Вы же вроде сами готовите?
Вы говорите о времени подачи блюд... а не о времени готовки.
Хотите сравнить с русской кухней?
Берете нож, отрезаете от Курника (или Кулебяки, если больше нравится) порционный кусок, кладете на тарелку, даете клиенту.
Вообще, меньше минуты.
Хотите еще быстрее? Возьмите с полки пирожок или ватрушку, дайте клиенту. Даже резать ничего не надо.

[Roupy]

mouette 2, Спасибо. А пельмени у них не пробовали? Вот цена меня очень ограничивает. Это такая щепетильная пара, что запросто могут захотеть заплатить каждый за себя, были , увы, преценденты.


Stroka, Спасибо, я же ясно написала, мой пост взамен написанного ранее.
Про мишленовские рестораны, это не в разделе русских ресторанов, наверное. Хотя все за вас рады, что можете себе позволить. Здесь люди " толкнуться" желающие или сами поесть русской кухни , или , как я , вынужденные пригласить кого- то на русскую кухню в Париже. Сама по себе она меня не особо интересует, хотя люблю и своим гостям сама готовлю.

[Печкин]

Кстати, совсем забыла, в Париже же чуть больше года назад открылось Кафе ПушкинЪ на бульваре Сен-Жермен, рядом с Brasserie Lipp. Там в меню есть и борщ, и пельмени, и сырники, и пирожки, и бефстроганов и вообще много всего:
http://cafe-pouchkine.fr/pdf/Pushkin_confectionery.pdf

"Пельмени с РАЗНЫМИ МЯСАМИ" - это конгениально

[Stroka]

"Пельмени с РАЗНЫМИ МЯСАМИ" - это конгениально

это у них фишка такая - псевдостарорусский язык Они в Москве к клиентам иначе как Сударь-Сударыня обращаться не должны по правилам заведения.

[Stroka]

Хотя все за вас рады, что можете себе позволить.

Знаете, Рупи, я считаю, что по-настоящему хорошую кухню хоть раз в жизни может себе позволить каждый. Потому как это часть культуры, да и просто часть человеческих удовольствий.

Поэтому хорошо, когда есть ресурсы (я не про русскую, а в принципе про этот раздел о кухне), где можно что-то для себя подчерпнуть или самим рассказать, избежав обидных разочарований. Тем более когда на весах кругленькие суммы (это как "увидеть Париж и умереть" или когда кто-то всю зарплату копит и убивает на одно платье дорогой известной марки, а потом оказывается, что оно сшито некачественно).

[Iryna13]

Конкретно какое русское блюдо, по вашему мнению, может быть приготовлено за 5 минут, как кебаб или суши?

Простите, но, сразу видно,что сами Вы не готовите. Мясо по-бургундски тоже долго готовится, но, при этом в ресторанах его подают. Кстати, ни борщ, ни суп, никакие другие блюда от того,что были заморожены, не страдают. Вопрос всего лишь в качестве приготовленных блюд и правильной разморозке.

[Roupy]

Stroka, Ну да, я с вами согласна насчет хорошей кухни. Это действительно часть культуры. Только уж крайне редко сочетается " общепит", особенно туристический и действительно хорошая кухня, увы. А что это одно из главных и доступных удовольствий в жизни тоже согласна. Рада что можете позволить себе " мишлен" , я вполне искренне. Но вряд ли найдется и в ближайшем будущем " мишлен" с русской кухней.

[Maury]

Но вряд ли найдется и в ближайшем будущем " мишлен" с русской кухней.

Что творится?!
Банят людей в Гугле по чем зря...
Ресторан казахской кухни в Париже включен в гид «Мишлен»
В гиде «Мишлен» на 2016 ресторан Chez Mademoiselle значится как заведение русской кухни со средним чеком 27-35 евро. В справочнике подчеркивается, что здесь подают большие порции. «Поскольку здесь подают блюда казахской и русской кухни, вы можете быть уверены, что не покинете стол голодным. Попробуйте оливье и классический бефстроганов», - советуют эксперты «Мишлен».
http://forbes.kz/life/style/restoran..._v_gid_mishlen
http://www.chezmademoiselle-parisastana.fr/
Замечу все же, что я сам там не был, отношения к ресторану не имею и место не рекламирую.

[Roupy]

Maury, О спасибо огромное, может это то, что мне и надо, да еще мишлен. В голову бы не пришло обратить внимание на ресторан с таким названием, как на " русско- казахский" . А кто нибудь был в нем?
А но они только " пытаются поймать" звездочку, как я поняла. Просто включены в гид. Как понимаю, Stroka имела в виду уже получившие звезды рестораны, а не просто рестораны, пере численные в гиде Мишлен. Мне кажеться, это разное все же.

[Maury]

А но они только " пытаются поймать" звездочку, как я поняла. Просто включены в гид... Мне кажеться, это разное все же.

Безусловно, это - разное.
Именно по этому, я ответил не Stroke, а Вам. На Ваш комментарий о "вряд ли найдется и в ближайшем будущем"...

[Iryna13]

Только уж крайне редко сочетается " общепит", особенно туристический и действительно хорошая кухня,

это не просто редко, это в принципе невозможно. Кухня или качественная или туристическая,рассчитанная на одноразовое посещение,поэтому качеством блюд в таком месте не заморачиваются.

[Stroka]

Roupy, ну Вам прямо не угодишь! Назвали Пушкин - не нравится, что там не были, поделились впечатлениями те, кто там был - сомневаетесь, а пробовали ли пельмени...зашел разговор о мишлене - говорите, что с русской кухней звезд не видать, написали, что звездный рейтинг обратил на русскую кухню внимание - опять не то...Вы так никогда ничего подходящего не найдёте. Убирайте какие-то требования из списка

[Diffe]

Роупы : Хотела спросить об Пушкине, но уже прочла. Значит сами не были? Мне важно " живой" отзыв, на " авось" людей за 80 приглашать боязно.

Могу дать " живой" отзыв. Я в " Пушкин" в Париже была несколько раз и с французами ( справляли день рождения француза) и с русскими подругами. Все были очень довольны. Кухня русская , блюд не очень много, но все очень качественно и адаптировано на французский вкус, то есть облегчённый вариант. Вариант селедки под шубой , например, мне понравился , а салат оливье -нет... , бефстроганов - тоже хорошо , борщь не брала, но подача очень интересная . Десерты у них не люблю, вместо десертов брали сырники , понравились . Прекрасного качества кофе - как в Италии. Вообщем , по моему меню, если вести кого то из иностранцев пробовать русскую кухню, то только туда. По крайней мере , не жалко потраченных денег и не стыдно за русскую кухню. Но есть одно большое " но" - не дёшево

О, класс! Я и не знала, что в Пушкине подают и обеды. Думала, что только кандитерские изделия. Если есть в Париже такой хороший русский ресторан, надо срочно сходить! Спасибо за комментарий.

Посмотрела меню: к сожалению, под шубу и сырники больше не подают. Из знакомых русских блюд увидела только пельмени, борщ, бефстроганов, котлету пожарского и медовик (что уже неплохо)

[Roupy]

Stroka, Разве мне надо в чем- то угождать? Я спросила об одном, кто где ел сам русские пельмени или вареники в Париже. Понравилось или нет? Вот единственное, о чем спросила. Звезда Мишлен за русскую кухню, - да только рада буду, но сильно сомневаюсь, что это будет скоро. казахская кухня все же не русская тоже. Пока на Пушкине остановилась, да. Надеюсь они примут приглашение и не захотят платить сами. Но буду продолжать подыскивать что-то по бюджетное, если будут настаивать на оплате самим. ( мне не к спеху- в августе). Приму к сведению и этот казахский " у мадемуазель". Марты тоже пойдут, я думаю.

[Stroka]

Diffe, сырники там есть в разделе Завтрак на 7-й странице, 9 евро стоят

[Stroka]

казахская кухня все же не русская тоже.

Рупи, ну как-то трудно с Вами беседовать, потому что Вы только одну свою узкую линию какую-то раскручиваете, не обращая внимания на то, что люди пишут.
Maury же дал ссылку на ресторан у той Мадмуазель, если почитаете меню, то там казахской кухней и не пахнет, больше пельменей-вареников-котлеты по-киевски, чем чего-то казахского. Есть плов, есть манты из азиатского, а остальное - русско-славянское.

[olena_k]

Roupy, пельмени в Пушкине вкусные. С домашним вкусом. Есть оригинальные пельмени с лососем. Если на двоих можно взять два блюда и поделиться-обменяться, чтобы попробовать.
Борщ тоже вкусный, но он не в нашем привычном понимании борща. Подается так: на тарелке глубокой выложены овощи, бульон подается в графинчике и все это при вас заливается. Еще очень вкусные котлеты Пожарские. Это реально шедевр.
Можно взять на первое пельмени - их не много, а потом котлеты.
Но да, самый большой недостаток - дорого.

[olena_k]

Roupy, еще если идете туда, смотрите время. Там раньше было с 15 до 19, кажется - salon de the. Поесть нельзя, только десерты. Кстати пирожные мне не нравятся. Самое что можно есть это эклер с творогом, остальное на любителя.
И иногда можно прийти, а все зарезервировано. Лучше позвонить и зарезервировать столик заранее.

[Diffe]

Диффе, сырники там есть в разделе Завтрак на 7-й странице, 9 евро стоят

Спасибо

И беру на заметку Chez mademoiselle.

Надо же, есть оказывается, хорошие русские места в Париже!

[Maury]

И беру на заметку Чез мадемоиселле.

Если вдруг сходите, черкните тут Ваши впечатления. Было бы интересно.
До похода можете посмотреть их facebook. Там есть и комменты, и фотографии.

[Diffe]

Мауры, хорошо, отпишусь

[Roupy]

olena_k, Спасибо, про время в парижских ресторанах я в курсе. Скорее всего будет обед. Тоже надо резервировать? Нас будет трое или четверо, моя знакомая, и она же родственница одного из них , возможно, присоединиться. Какая интересная подача борща, прямо заинтриговали. Спасибо что написали про котлеты, буду иметь в виду. Но оба они " страдают" по пельменем. Пару лет назад даже они приглашали меня в китайский ресторан и заказывали там китайские пельмени. Именно из- за них и приглашали. Вот и ищу теперь русские, ибо сейчас я инициатор встречи.

[olena_k]

Roupy, ну вот я и говорю, возьмите пельмени на entrée, а на основное блюдо что то другое. Я не знаю, сколько сейчас там народу. Но советую, чтобы не прийти зря, зарезервировать. Поесть там можно с 12 до 3х и вечером.

[olena_k]

Roupy, и да, пельмени хорошие. Если, конечно, не "испортился" рецепт а то может вначале одно было, а сейчас иначе.

[Roupy]

olena_k, Спасибо. Так и сделаем.