Кухонные посиделки - 2

[ferina]

Сегодня получился "вечер азиатской кухни"
- корейская морковка

- свинина, запеченная по-кантонски (кисло-сладкий маринад)

- салат из ананаса, манго и фруктов пассион

[Marine Saf]

ferina, мы же вас без рецептов не отпустим! А рис по кантонски тоже небось умеете готовить ?

[ferina]

ferina, мы же вас без рецептов не отпустим! А рис по кантонски тоже небось умеете готовить ?

Пост 175

[lotos111]

ferina, а кисло-сладкое мясо? дайте рецепт маринада, пожалуйста я люблю все кисло-сладкое, и объедаюсь просто до неприличия в китайских ресто, но дома пока такое мясо не готовила, а хочется попробовать.

[Sasa]

ferina, а кисло-сладкое мясо? дайте рецепт маринада, пожалуйста я люблю все кисло-сладкое, и объедаюсь просто до неприличия в китайских ресто, но дома пока такое мясо не готовила, а хочется попробовать.

Тогда проще всего купить в китайском отделе того же Монопри уже готовые соусы. Добавляешь при готовке и вуаля. Вкусно, мне нравится.

[Marine Saf]

ferina, спасибо.

[Allanya]

ferina, поделитесь Вашим рецептом свинины в кисло-сладком соусе, пожалуйста.

[Allanya]

Купила недавно гречку, а она при варке совсем никакущей стала, сплошной комок. Тут я вспомнила, что давно не делала гречаники:-) Вот и пустила ее на гречаники, которые получились отменными. Буду знать что делать впредь с остатками крупы. Рецепт до безобразия прост и почти что все бралось на глаз:
- 400 гр. гречки
- 300 гр.говьяжего фарша
- 1 яйцо
- 1 лук
- соль, черный перец по вкусу.

Все ингредиенты перемолоть (гречку, фарш и лук), добавить яйцо, соль-перец и слепить гречаники. Я их делаю маленькими и продолговатыми. Жарить на среднем огне.

[MARGOO]

Allanya, гречаники это типа колтеток (судя по ингридиентам)?
ferina, обязательно попробую рис по вашему цецепту, заинтригована.

[Allanya]

Allanya, гречаники это типа колтеток (судя по ингридиентам)?

MARGOO, да-да, гречаники похожи на котлетки.

[Diffe]

Красиво. Можно ли рецептик?

[c3465]

Diffe, это Вы к кому ?
Если ко мне- то я только заменила кокосовое на миндальное, и дальше все по оригиналу.

[Diffe]

Диффе, это Вы к кому ?
Если ко мне- то я только заменила кокосовое на миндальное, и дальше все по оригиналу.

К Вам. Увидела потом под фотографией ссылку на рецепт. Надо будет попробовать!

[ferina]

Булетки из баклажана и тунца в кунжутной панировке.
Соус соя+имбирь+ мед

[Primavera]

Булетки из баклажана и тунца в кунжутной панировке.
Соус соя+имбирь+ мед

ferina, очень красиво и собраны все мои любимые ингредиенты. Поделитесь рецептом, пожалуйста.

[ferina]

Parmigiana

Пармиджана с томатами и базиликом.
Процесс приготовления. Результат зафотографировать не успела по причине быстрого ускользания объекта.

[Vasilissa]

Пармиджана с томатами и базиликом.
Процесс приготовления.

Процесс выглядит аппетитно! )) А рецептом не поделишься? Обожаю баклажаны

[ferina]

Процесс выглядит аппетитно! )) А рецептом не поделишься? Обожаю баклажаны

Ответила в личку.

[Azzaz]

Ответила в личку.

а зачем вы тогда вообще об этом блюде здесь говорили, если рецепт даете в личку? Мне все равно, т.к. я не ем баклажаны, но считаю, что это НЕ ПОРЯДОЧНО по отношению к форумчанам. Тема создана для обмена рецептами.

[c3465]

Хлеб с активированным углем .

Уж насколько я люблю эксперименты, но здесь я пас .
Это вам не безобидная пицца с чернилами каракатицы .

[Oksy75]

Хлеб с активированным углем .

наверное, надо просто спалить хлеб в духовке до состояния угольков
И не надо танцев с бубнами

[Primavera]

Хлеб с активированным углем .

Уж насколько я люблю эксперименты, но здесь я пас .
Это вам не безобидная пицца с чернилами каракатицы .

В Москве такой хлеб продают во многих булочных, но употреблять его нужно осторожно, уголь все-таки очищает кишечник .

[Virgula]

Кто-нибудь делает ньокки? По какому рецепту? Я нашла рецепт, где нужно 500 г картошки, 150 г муки, 2 яйца, соль и перец.
И еще вопрос. Если я сделаю больше, чем нужно, как их можно хранить? Убрать заготовки в морозилку или сварить и потом убрать в холодильник/морозилку?

[MARGOO]

И еще вопрос. Если я сделаю больше, чем нужно, как их можно хранить? Убрать заготовки в морозилку или сварить и потом убрать в холодильник/морозилку?

Как пельмени, сформировать, разложить на доске\тарелке, заморозить, а потом ссыпать в мешочек, герметично закрыть и хранить в морозилке.

[Virgula]

MARGOO, спасибо.

[Allanya]

Девушки, а кто-то из вас пробовал делать свою, домашнего приготовления, арахисовую пасту? Долго ли она может храниться в холодильнике?

[Azzaz]

Девушки, кто умеет использовать свежие водоросли нори? Купила в биомагазине сегодня. Я поняла так, что их нужно сначало промыть от соли, потом можно есть свежими. Суши не люблю и не ем. Во что их можно бухнуть? Они свежие , сильно соленые, тоненькими полосочками. В рис , видимо, будет просто хорошо? Куда еще? А если их тепловой обработке подвергнуть, это не есть гуд? все полезные вещества пропадут?

[Roupy]

Azzaz, я их с авокадо на завтрк съела попросту. Остатки вчера на омлет покрошила. (сверху, на уже готовый).

[BYU]

Девушки, кто умеет использовать свежие водоросли нори?

Часто покупаю в био магазине, только они у меня лохматые, мясистые.
Варю суп из красной рыбы (хороший такой кусок), немного риса, лука и картошки.В конце варки, промыв листья от соли, режу их и закладываю в суп. Получается такой почти японский супчик. Необыкновенно ароматный, люблю полить его соком лимона.
Водоросли также хороши в салате с помидорами, с оливковым маслом.

[Azzaz]

BYU, спасибо.