|
#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
в отделах "traiteur" есть разные соленые и маринованные грибы(белые,грузди,лисички). Можно самим быстро замариновать целенькие консервированные шампиньоны.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#2
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
коньяк пьют после кофе,а не за обедом
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#3
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
в любом супермаркете.
имейте ввиду,что не все французы едят "рыбьи яйца",т.е. красную икру
можно, но надо научить их пить водку. будет. Выбирайте или к закускам или к основному блюду. Но, имейте ввиду,что водку к основным блюдам во Франции не подают,подают исключительно вино. К аперитиву,закускам,на дежeстив могут быть другие напитки. Градус спиртных напитков не понижают,а повышают. Или опьянение наступит быстро,а на утро похмельный синдром обеспечен.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#4
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 20.06.2012
Сообщения: 187
|
Вот поэтому и спрашиваю, что после водки подавать. Чтобы градус не понижать. Получается, только водку. А к десерту тогда что? Чай? |
|
![]() |
|
#5
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
И что? Французы удивятся, даже можно сказать очень удивятся. Не надо так буквально понимать "русский ужин". Вы же хотите ,чтобы гости ели-пили и им,в конечном итоге,понравилось? Далеко не все в России пьют водку в течение всего вечера. Не поймут французы.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#6
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 20.06.2012
Сообщения: 187
|
А что тогда к основному блюду? |
|
![]() |
|
#7
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
![]() ![]()
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно, И не оспоривай глупца. ![]() |
|
![]() |
|
#8
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.386
|
||
![]() |
|
#9
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
я о жареной на утином (гусином) жире картошечке с грибами,чесноком и петрушкой.Грибы в ней присутствуют факультативно. pomme de terre sardalaise
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#10
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.386
|
Iryna13, мерси. А я подумала что это наше региональное блюдо, а я его не знаю.
|
|
![]() |
|
#11
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
![]() |
![]() Веледа, Я для французов нашел "вариант". Пока нравится абсолютно всем... Вареные яица, фаршированные красной икрой. Правда, проблема найти маленькие куриные... и чаще приходится использовать перепелиные. Идет апперетивом, так же хорошо, как блины с красной рыбой (в форме рулета)... Из салатов пока почему-то всем больше нравилась "Мимоза". Кстати, тоже шла как апперитив... Правда, я никогда не делал все только в русском стиле. Впрочем, Вам не рекомендую. Оставте гостям выбор как в закусках, так и в напитках. Не всем нравится экзотика. Хотя, может Вам и повезет... ![]()
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
![]() |
|
#12
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 20.06.2012
Сообщения: 187
|
||
![]() |
|
#13
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.204
|
||
![]() |
|
#14
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
![]() |
Попробуйте, у меня получалось.
Но лучше однозначно маленькие куриные. О водке. "Питье по-русски" практически не проходило, хотя всегда находилась пара любителей "попробовать". Зато водка прекрасно шла в варианте "отвертки" и почти также хорошо как "виски-кола". Что касается настоек (Немиров и компания), у меня был полный провал. Никому не нравились. Ни горькие, ни сладкие. ![]() Советское шампанское один раз предлагал попробовать... больше не пытаюсь.
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
![]() |
|
#15
![]() |
||
Модератор
![]() |
Попробуют для приличия, но есть как у нас не будут, мне кажется.
Лучше тогда сделайте малентькие канапе со шпротами и тонкими ломтиками соленого огурца.
Нет, после десерта. Подбирайте вина под блюда, не наоборот. Вы сначала определитесь с блюдами, а потмо будете вина подбирать. Нет, шампанское. Чай\кофе потом. А в последнюю очередь коньяк.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#16
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
Если есть возможность - осетрина горячего копчения, проходит на ура. Так же очень они любят оладушки с красной икрой. Можно купить икру палтуса в России. Она не такая, конечно, по вкусу как осетровая, но моим гостям понравилась. Можно привезти русских свежих огурчиков. Здесь таких не найти. Грибы консервированные - лучше белые.
Это на апперо-закуски. Для блюда - бефстроганоф - беспроигрышный вариант... Водку советую, только как дежистив. Замороженную в морозилке. Если хотите апперитив русский - клюква на коньяке (хорошей марки) со льдом будет тоже неплохо.
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно, И не оспоривай глупца. ![]() |
|
![]() |
|
#17
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 20.06.2012
Сообщения: 187
|
Про клюкву-то я и забыла. А не лучше ли будет наоборот - водку на аперитив, а клюкву - на дежистив? Опять же, - а что к основному блюду? |
|
![]() |
|
#18
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 20.06.2012
Сообщения: 187
|
||
![]() |
|
#19
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 20.06.2012
Сообщения: 187
|
Регион - юг, Вар.
|
|
![]() |
|
#20
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 01.06.2011
Откуда: Рига - Норрчёпинг
Сообщения: 11.458
|
Оценили шампанское "Абрау-Дюрсо" 2009 г. на этот НГ. "Советское" и водку давно никому не предлагаю (и не предлагала).
![]() Фаршированные яйца всегда идут на "ура". Вот оливье не готовила бы много, совсем чуть-чуть.
__________________
Без подписи. |
|
![]() |
|
#21
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.204
|
||
![]() |
|
#22
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
![]() И в веринах замечательно. ![]()
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#23
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.12.2015
Откуда: Город-побратим
Сообщения: 844
|
По опыту, самые топовые позиции таких кулинарных национальных посиделок: селедка под шубой, кисель, жаркое по-русски в горшочках с крышкой из теста, и блины... Блины в самых разных вариациях.
А вот самое странное по отзывам - холодец и заливное. |
|
![]() |
|
#24
![]() |
||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 28.05.2012
Сообщения: 200
|
Я заказываю профитроль и уточняю, что для соленого. Разламываю и закладывают разные салаты , например оливье . Французам нравится и водку пьют( научила по нашему ))) Еще им нравятся дранки , но я терла на буранную терку . Моему мужу понравилось сочетание хлеб+ тонкий ломтик сала+ маринованный огурец закусить стопочку водки)))
|
|
![]() |
|
#25
![]() |
||||
Бывалый
![]() ![]() Дата рег-ции: 20.06.2012
Сообщения: 187
|
Наверно, возьму на вооружение для второго ужина.
|
|||
![]() |
|
#26
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
уж очень на любителя.
![]()
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
#27
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.776
|
Как для меня, очень маленький срок, если только всё готовое купить.
Но это - я, не обращайте внимания. Moи - это кто? Французы - привередливые в большинстве своём, ели-переели этих десертов, они изысканность ищут, прежде всего, бананами их не удивить. Ну и банан - не русская классика, как вам выше сказали, как и ананас (буржуев с шампанским не считаем) :-). |
|
![]() |
|
#28
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.204
|
Привезите что сможете из сьестного из России Остальное по возможности Не думаю что от вас ждут полный русский ужин, зная, что вы вчера прилетели |
|
![]() |
|
#29
![]() |
||
Модератор
![]() |
Сделайте ужин в стиле аперо с множеством всяких закусок типа бутербродов вплоть до сладких, все проще, чем жарить\парить.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
![]() |
|
#30
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Девушки,да за полдня можно обед на роту приготовить. Не пугайте автора.
![]() Веледа, Все у Вас получится,я даже не сомневаюсь в этом. ![]()
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Переводчик в Париже (русский-английский-русский) | zand84 | Биржа труда | 8 | 01.11.2012 14:11 |
Обед по-французски - подробное меню с планом приготовления | Mashka | Секреты хорошей кухни | 41 | 31.03.2006 13:18 |
Обед для мужа | Messanga | Секреты хорошей кухни | 96 | 18.01.2006 22:46 |