"Вторая жизнь" продуктов

[MARGOO]

Или перемолоть их в мясорубке

вместе с курагой, грецким орехом, добавить мед. Кушать по чайной ложке каждое утро. Очень полезно!

[Alyssia]

А для чего масло?

Ну, не знаю. Чтобы намазывать.
Рецепт такой. Есть масло шоколадное, есть арахисовое. А это - лимонное.

[Lera]

А это - лимонное.

Сижу - пытаюсь представить себе его вкус. Но фантазия отказывает Придется попробовать сделать, чтобы узнать

[Alyssia]

Сижу - пытаюсь представить себе его вкус. Но фантазия отказывает Придется попробовать сделать, чтобы узнать

Lera, дык нормальный вкус. Лимонный

[sbaikal]

Я его оба-ж-аю !!!
Но вот, кроме меня, его никто не ест...
А одной, целый пирог...Мне просто не съесть...

Побалуйте себя, любимую! Испеките маленький. Не представляю, чтобы кто-то не ел лимонный пирог.

[Small_birdie]

sbaikal, я тоже не ела с лимоном . У нас всё с яблоками, джемом, творогом, изюмом пирожки. В Москве попробовала с орехами, а самый любимый был татарский с курагой. А тётка моя в сметане ещё дополнительно маленькие пирожки тушила. Они тогда очень мягкие и нежные.

[Aniram]

Побалуйте себя, любимую! Испеките маленький.

sbaikal, маленький...на одного человека... Мне бы в компанию кого-нибудь...

Не представляю, чтобы кто-то не ел лимонный пирог.

Я тоже...не представляла...
А теперь вот ещё и так плотно этими нелюбителями окружена...

[tamriko]

tamriko, а как Вам кажется...Вашим методом можно не лимон, а засахарившийся мёд спасти?

Я не пробовала,но мне кажется получится т.к.
у нас мёд любой консистенции становится жидким.

[Josiana]

лимонный пирог

[Aniram]

Я не пробовала,но мне кажется получится т.к.
у нас мёд любой консистенции становится жидким.

Спасибо, tamriko.
Обязательно попробую

[Tanikt]

Форумчанки,посоветуйте,пожалуйста,что можно сделать из остатков фруктов и овощей после выжимки из них сока.Очень часто делаем сок из цитрусовых,яблок и моркови. Каждый раз,когда выкидываю остатки,испытываю некое чувство сожаления(я люблю экономить). Единственное,на что способна моя фантазия-оладушки из остатков моркови. Придумайте что-нибудь,буду рада Вашим советам.

[Alyssia]

Форумчанки,посоветуйте,пожалуйста,что можно сделать из остатков фруктов и овощей после выжимки из них сока.

Мне кажется, что должно быть вкусно. Но я сама не делала.
http://www.liveinternet.ru/users/collete/post67548970/
http://www.liveinternet.ru/users/collete/post66160885/

[Tanikt]

Alyssia, спасибо за Ваше внимание ,пошла изучать.

[CV13]

Наверное, не совсем в тему. Я замораживаю корень сельдерея (четвертушками + натертый). Очень удобно добавлять в бульоны-супы-вторые блюда, особенно когда забудешь купить сельдерей, а по рецепту требуется.

[Virka]

Девочки, а как вы голубцы размораживаете?

[AМАЛЯ]

Хлеб и мучные изделия я замораживаю,а вот можно ли замораживать баклажаны? Что-то я немного сомневаюсь.

[manzou]

Virka, за день в холодильник. разморозиться.
я часто готовлю смесь ассорти овощное. все овощи мелко или кубиками нарезаю.летом у меня большой урожай кабачки,баклажаны,перец,морковь,струч.горох. вот и делаю ассорти и замораживаю. кстати приготовление потом в Вок не размораживая.

[CV13]

Хлеб и мучные изделия я замораживаю,а вот можно ли замораживать баклажаны? Что-то я немного сомневаюсь.

АМАЛЯ, баклажаны можно сушить в сушильной машине для фруктов, овощей и т.п.

[Соседка]

Хлеб и мучные изделия я замораживаю,а вот можно ли замораживать баклажаны? Что-то я немного сомневаюсь.

Я замораживала баклажаны кружочками. Мне тут на форуме посоветовали. Потом сразу в готовку (у меня они пошли на пиццу) - прошло хорошо, никакой разницы со свежими не заметила.
По-моему, главный принцип замораживания: потом сразу готовить, не размораживая (ну, если продукт подразумевает готовку).

[AМАЛЯ]

По-моему, главный принцип замораживания: потом сразу готовить, не размораживая (ну, если продукт подразумевает готовку).
 

Вот и я так думаю.Так как был опыт замораживания ломтиками шампиньонов.Когда я их добавила к картошке,не размораживая,вышло нормально. Но,когда,в следующий раз я разморозила,вышло ужасно. Поэтому решила удостовериться.Спасибо всем за ответы.

[AМАЛЯ]

Так как тема называется "Вторая жизнь продуктов", хочу добавить,что просроченные кисломолочные продукты я использую для выпечки. Например,натуральный йогурт(без вкусовых добавок и без кусочков фруктов) я обязательно кладу в бисквитное тесто для торта,получается бисквит не сухой, а влажный и долго не высыхает. Еще из них пеку оладьи и блины,даже булочки. Сыворотку,оставшуюся от приготовления домашнего творога,я попробовала использовать для блинного теста,вышло изумительно,лучше,чем на молоке.

[sluge]

Всем привет,
Позавчера купил в карфуре багет, самый обычный и самый дешевый. Вчера не съел-думал сегодня съем. Но с этим вышла засада-багет конкретно зачерствел. Ну я решил провернуть старую фишку-отломил кусочек багету, положил в тарелочку с водой и в микроволновку зарядил. Расчет была такой: вода испарился и увлажнит багет-он станет опять мягким...

Но тут к багету неожиданно подкрался большой пушистый зверек под названием песец: багет прогрелся до такой степени что аж подгорел из нутря, стал как пережареный сухарь: те кто жарил сухари знают что это такое. А снизу на пару миллиметров отмок-и все.
И теперь возник вопрос-можно ли как-нибудь спасти багет, тем более что их у меня два!

[Flori]

расчёт был правильным, только нужно использовать не микроволновку, а духовку. В глубокий противень наливаете воду, прогреваете духовку, выше на решетку кладёте багет, ожидаете минут 15, выключаете духовку, дегустируете хлеб.

[lecia]

Можно еще и сделать хлеб в яичной смеси-взбить яйцо с солью,добавить молока,получится омлетная смесь.багеты хорошо пропитываються и на сковородку с маслом.Я не помню как это по умному называется.

[lecia]

sluge, а вообще на будущее-свежий хлеб можно заморозить,а потом доставать по мере надобности.Я стараюсь в микроволновке не размораживать,а доставать за час-два и оставить размораживаться сам-получается как свежий.

[Small_birdie]

lecia, гренки . Надо мне сделать сегодня.

[lecia]

Small_birdie, спасибо!самой стыдно,когда вот так заклинивает...

[MARGOO]

lecia, была тема тут в разделе типа Новый взгляд на завтрак. Вот там как раз с гренок она и начиналась.

[AМАЛЯ]

свежий хлеб можно заморозить,а потом доставать по мере надобности

И я так делаю,даже домашний хлеб пеку впрок и замораживаю.

[dada]

Сухой хлеб, размочив в большом кол-ве молока, я в котлеты использую. 50х50 хлеба и фарша. Поскольку хлеб покупаю только серый - типа 6 видов зерна - и с семечками (подсолнечные, льняные, тыквенные, сезам), то и котлеты получаются соответствующие, вкусно. Так такие котлеты люблю (часто делаю), что иногда сознательно оставляю хлеб сохнуть.
На неделю или две просроченные йогурты и fromage blanc использую в миникексы, молоко - в блины.

Остальное выбрасываю, смысла не вижу возиться. Хотя знала человека, который готовил восхитительные соусы из подгнивающих продуктов и заявлял, что из свежих так вкусно не получится.