Продукты bio. Покупаете ли? И если да, то зачем?

[Droopy]

Le Queshoy, я вообще варенье не ем, зачем ? Лучше свежие фрукты. Это ведь тоже выход ?

[Ptu]

Можно компоты варить, из био фруктов. Можно добавлять немного биосахара, чтобы было типа варенься пятиминутки. И съедать маленькую банку за неделю. Ну если конечно биофрукты точно био, и биосахар точно био. Проблема то как раз в этом. Как в биопектине могут быть сульфиты??

[Le Queshoy]

Можно компоты варить, из био фруктов. Можно добавлять немного биосахара, чтобы было типа варенься пятиминутки. И съедать маленькую банку за неделю. Ну если конечно биофрукты точно био, и биосахар точно био. Проблема то как раз в этом. Как в биопектине могут быть сульфиты??

Дорогие девочки, большое спасибо за идеи, советы, ссылки и вообще.
Как они туда попадают, эти сульфиты, я не знаю, но они там есть, будь они неладны...
А пятиминутка - это как?

[Plushka]

А пятиминутка - это как?

Это "быстрое" варенье. Варится 5 минут с минимальным количеством сахара. Максимум 300 гр. на 1 кг фруктов. Оно долго не хранится без консервации и стерилизации. Надо кушать его быстро-быстро. Но оно и так обычно исчезает из банок с космической скоростью

Le Queshoy, а вообще, сульфиты бывают естественно образующиеся. Так что вполне понимаю Ваше внимание к продуктам питания. Экзема - это очень неприятно.

[Le Queshoy]

В "Пикар" надеюсь попасть завтра, в ближайшем "Интермарше" только коктейль из экзотических фруктов в заморозке. Их пока рекомендовали исключить.

Le Queshoy, а вообще, сульфиты бывают естественно образующиеся

Совершенно верно. Яркий тому пример - белый виноград и чернослив.
А вообще, если на продукте написано крупными буквами, например:" Капуста романеско, морковь, цветная капуста" и вы не видите ничего другого в прозрачном пакете с замороженными овощами - всё равно стОит прочитать графу "Ингридиенты", в которой может быть написано ко всему вышеперечисленному что-нибудь ещё в качестве консерванта.

[Ptu]

Le Queshoy, поскольку compote варится вообще без сахара, и неделю спокойно хранится, если конечно его не съесть раньше, то ваш вариант варенья может быть любым по содержанию сахара пару недель точно простоит, а много вы и не варите. Варите чтобы быстро съесть одну баночку. Я компоты варю сама, не так это трудно. Но пектины натурально содержатся во фруктах, вы оттуда их никак не извлечете. Просто в одних их очень много ,в других меньше.

[Le Queshoy]

Но пектины натурально содержатся во фруктах, вы оттуда их никак не извлечете. Просто в одних их очень много ,в других меньше.

Конечно, да. И на пектин, слава Богу, аллергии нет. Но вот, когда он искуствено введённый в какой-либо продукт - то с сульфитами.

[Fellici]

Можно компоты варить

Компоты?

[Ninulik]

Раньше покупала часть продуктов питания Био, даже косметику,но мне слабо вериться в чистоту этих продуктов,перешла опять на обычные,вот только подсолнечное масло и оливковое так и беру Био из-за вкуса.И егурты раньше делала сама с сахаром и натуральными запахами из Арома-Зоны,но супруг и ребенок отказывались их есть.

[Соседка]

Практически уже все продукты берем только био. Пришли к этому постепенно. А началось все когда-то с одной порции курицы на обед на работе у мужа. Когда он нечаянно легко откусил мясо вместе с косточкой, есть, естественно, не стал. Перешли на кур био сначала, ну, и яйца, естественно. Потом молочка. Ну, и так далее.
Но это наш выбор. Мы лично не хотим есть пестициды, гербициды, гормоны, антибиотики и т.д., т.п., без чего не может обходиться интенсивное сельское хозяйство.
Ну, а если от этого будет лучше планете - так тем более.

[добрая]

Покупаю био-продукты для ребёнка,для всех остальных в семье только частично,т.к. всё же дорого получаеться на неделю заполнять холодильник,но к счастью у нас овощи с огорода весной и летом,на зиму замораживаю много,а в общем стремимся в направлениии био по мере возможностей.

[Morra]

я покупаю био
когды я покупаю что то - я как бы голосую за этот продукт
если мы все будем покупать только био, все индустрильные производители начнут разоряться и перейдут на био
таки образом, все будет БИО и дешевле
Выход один - покупать максимум БИО

[Moonylagoon]

Может, кто-нибудь улыбнется, прочитав..
Я на тот момент только познакомилась с будущим мужем и приехала к нему в гости в Париж; он накупил мне еды Био, сказал "Хочу, чтобы ты у меня только Био питалась". Только для меня)) А потом уже когда поженились, я посчитала, ахнула, и решили мы обычную еду есть. А разницы во вкусе я особо не заметила. По-моему вкус и польза зависят больше от того, как приготовишь. Экологически чистые продукты были "у бабушки-дедушки в деревне", а тут, по-моему, Био - это просто маркетинговый ход.

[Morra]

Может, кто-нибудь улыбнется, прочитав..
Я на тот момент только познакомилась с будущим мужем и приехала к нему в гости в Париж; он накупил мне еды Био, сказал "Хочу, чтобы ты у меня только Био питалась". Только для меня)) А потом уже когда поженились, я посчитала, ахнула, и решили мы обычную еду есть. А разницы во вкусе я особо не заметила. По-моему вкус и польза зависят больше от того, как приготовишь. Экологически чистые продукты были "у бабушки-дедушки в деревне", а тут, по-моему, Био - это просто маркетинговый ход.

дело не вкусе - а в минимизации всякой химии

[Leoli]

Может, кто-нибудь улыбнется, прочитав..

я улыбнулась.

Когда приехала сюда я, мой будующий муж сделал точно также, я, переведя цены в биомагазе на московские, почувствовала недомогание.

К чему все это? спросила я.
Все просто, сказал он, и объяснил, я долго и много читала потом про био, сначала просто поверив человеку, которого полюбила. А прочивав кучу всего, поняла его полностью и разделила точку зрения.

А Вы... ... так тоже в жизни бывает

[Oursonne]

Leoli, так хочется что- нибудь резкое ответить на ваш пост, но , к сожалению, это запрещено правилами форума, а жаль, рука чешется....
По теме- для меня неприемлемо в принципе просаживать львиную долю дохода семьи на жратву.
Есть вещи и поважнее. Я не повернута на био, покупаю от случая к случаю на рынке и в магазине.
И , вообще, верить в спасение Планеты и в свою особую философию, употребляя био - наздоровье, конечно, но , по крайней мере наивно. Не считая того, что надо быть как минимум состоятельным человеком. Не станет весь мир био без перехода на био на гос.уровне всех государств

[ptichkaN]

передумала

[Alena_Minsk]

[B]Leoli[/B], так хочется что- нибудь резкое ответить на ваш пост, но , к сожалению, это запрещено правилами форума, а жаль, рука чешется....

За что это Вы так ее? В кои времена Леоли мягко, выразила свою позицию на тему био, если не сказать первый раз на моей памяти, а Вы "рука чешется".

[Oursonne]

Alena_Minsk, потому что я прочитала то, что было до редактирования.
ptichkaN, я с вами согласна, очень важен вопрос доступности территориальной.
Ехать "три дня на оленях" не у всех есть возможность. Раньше я иногда бывала Satoriz, ну невозможно там покупать наш привычный рацион. Немного жутко дорогих овощей, соевые сыры и облепиховае напитки всех мастей. Из мясы какая то дрянь в вакууме полустухшая. И цены жуть. Брала только смеси злаковые ребенку для каш.
Сейчас вот вижу в процессе реконструкции ( был автосалон) один магазин относительно недалеко от дома. Возлагаю на него определенные надежды.

[ptichkaN]

...

[Oursonne]

ptichkaN, еще согласна по глобальному вопросу экономии ресурсов , но , опять же , не верю , что ситуацию возможно изменить "снизу". Например, меня здесь во Франции просто шокировало количество мусора и быт.отходов. Никогда в России после посещения супермаркета не получалась такая гора упаковачного картона, бумаги, пластика.
Вот оно- общество потребителей . Каждый порционный кусок мяса любовно упакован в 33 слоя пленки- пенопласта. И т.д.

[Morra]

Leoli, так хочется что- нибудь резкое ответить на ваш пост, но , к сожалению, это запрещено правилами форума, а жаль, рука чешется....
По теме- для меня неприемлемо в принципе просаживать львиную долю дохода семьи на жратву.
Есть вещи и поважнее. Я не повернута на био, покупаю от случая к случаю на рынке и в магазине.
И , вообще, верить в спасение Планеты и в свою особую философию, употребляя био - наздоровье, конечно, но , по крайней мере наивно. Не считая того, что надо быть как минимум состоятельным человеком. Не станет весь мир био без перехода на био на гос.уровне всех государств

Переход на био не так уж и зависит от государства. Прсто когда мы все прекратим покупать НЕбио, производители будут вынуждены поменять методы производства продуктов

Интересно, а что же для вас поважнее чем ваше здоровье и ваших близких?

[Oursonne]

Morra, мне очень не хочется повторяться, здесь уже дискутировали много раз, и я разделяю мнение , что хорошим питанием нельзя улучшить плохое здоровье . И наоборот.
Мне очень нравится идея био, натуральные и вкусные овощи- фрукты, злаки, хлеб, сыры, яйца и пр. Мне не нравится и не понятен фанатизм и разделение на био - людей ( умных, продвинутых, заботящихся , думающих, читающих и т.д. ) и на не- био ( эгоисты, недалекие, неумные и т.д.)

[Oursonne]

Morra, мне вот очень интересно понять- что вы будете делать в переходный период между небио и био? Свой огород вспахивать? Или балкон? Где вы возьмете продукты в течение долгого времени реорганизации СХ ?
Опять же , не согласна с идеей революции и что " низы" что то решают. Вот просто стоит посмотреть на людей в любом супермаркете, и видно сразу или почти сразу- кому интересно био, кто захочет полного или частичного перехода на него, а кому это даром не надо. Надо побольше и подешевле . И вторых большинство.
Если гос- во поддержит финансово био , оно выживет ,окрепнет и вытеснит небио.

[valiak]

Скажите, пожалуйста, никто случайно не пользуется этим инет магазином?
http://proxicoop.com/produits-98-pan...cheur_bio.html
Хотелось бы узнать о качестве продуктов, о доставке и т.д..

[Соседка]

Добавлю, что сейчас уже есть выбор среди биопродуктов. Необязательно брать по заоблачным ценам. Мы, например, уже определились с тем, что берем в разных магазинах.
Плюс, берем сезонные овощи и фрукты. Это дополнительно выгоднее.
В Ашане, Карефуре и Биокоопе вполне можно набрать продуктов семье со средним достатком, как наша. Просто нужен разумный подход.
При случае набираю впрок чего-либо, как, например, на прошлой неделе в Леклере рис за 2,16 евро за кило. Разве это заоблачно? Или картошки берем сразу 10 кило за 12 евро в Биокоопе.

[ptichkaN]

Просто нужен разумный подход.

+1

[zanuda]

а у нас намечался полдник с соседскими детьми, помня о всеобщей любви к шоколадным пастам, поехала выбирать в био магазин, насчитала 14! видов шоколадно -ореховой био пасты,по разным ценам, с разным леиблом, из разных стран, и абсолютно во всех-пальмовое масло. А так они био, конечно. Пришлось варить карамель.

[ptichkaN]

zanuda, ну варить карамель идеальный вариант вообще.
вот наводка http://www.jeanherve.fr/ (посмотрите в рубрике новинки, если что то кажется они и с сайта продают, их паста мне нравится больше всего,текстура с легкими комочками, молотая, не замиксованная)

Nouveau, la CHOCOLADE SANS HUILE DE PALME, un délice à déguster, plus fort en cacao, plus fort en noisette que la Chocolade classique.

Comme toutes nos productions, la Chocolade sans huile de palme a une texture granulée typique du broyage à la meule de pierre

[zanuda]

ptichkaN,http://www.jeanherve.fr/ Ingrédients : Noisettes de Sicile* 35 %, sucre de canne roux du Paraguay*, lait entier en poudre d'Autriche*, huile de palme non hydrogénée de Colombie*, cacao non dégraissé de République Dominicaine* 7 %, huile de tournesol de France*, sirop d'agave du Mexique*, huile de noix de France*, extrait naturel de vanille de Madagascar*, sel de mer non raffiné du Portugal.
*issu de l'agriculture biologique
правда,не гидронезированное, а зачем его гидронезировать, оно и так, как жир и по полезности и по текстуре. А сколько всего вырубается из за этого пальмового масла?