Продукты bio. Покупаете ли? И если да, то зачем?

[Plushka]

Тест для аквариума купите

В следующий раз - всенепременно.
Надеюсь, тесты для гуппи и вуалехвостов стоят дешевле, чем для homo sapiens.
Я заплатила 2-87 за 3 шт.

[Ptu]

Plushka, а можно рассказать об этом тесте в соответствующей теме о качестве воды? в частности, на какие компоненты этот тест?

[Ptu]

Какие-то совсем не гуманные цены.. На сколько же хватает этой упаковочки за 25 евро? На 6 йогуртов?

[Droopy]

Ptu, вот и я о том же. Есть вкусные вещи, иногда можно их себе позволить, но проедать всю зарплату, когда и так на не био уходит порядочно денег, увы, просто невозможно. Ведь мы же не только едим...
Я больше за качественные и вкусные вещи - за тех же бресских кур, настоящий сыр, пусть на нём не стоит AB, но он вкусный и качественный, тоже недешёвый, но дешевле био сыра. А вчерашний Кабеку меня удивил...я уже настроилась на вкусный сыр, а там даже вкуса козьего молока нет, он просто пресный. Даже Кабеку марки "Казино" в десять раз вкуснее ( и дешевле).

[Sandy]

Какие-то совсем не гуманные цены.. На сколько же хватает этой упаковочки за 25 евро? На 6 йогуртов?

Написано - 36 йогуртов.

[azalea]

Написано - 36 йогуртов.

По 100 гр.?

[Sandy]

По 100 гр.?

По 120 гр, но зато высокая концентрация бактерий в каждой банке. Написано:

- forte concentration en probiotiques vivants : plus de 100 milliards par pot
http://www.commander-pileje.fr/alime...capital-osseux

Но я не агитирую, я вместо йогуртов предпочитаю пробиотики: и бактерий гораздо больше, и ненужных жиров <acides gras saturés> в питании меньше.

[Ptu]

Прошу прощения, я по первой ссылке увидела тольоко 6 sachets за 25 евро, поэтому и удивилась, что там 36 йогуртов так и не нашла.. Если 36 за 25 евро, то это уже более реалистичная цена

[Droopy]

Мне понравилось печенье с кунжутом в Ашане за 99 копеек, по вкусу как наша тахинно-ванильная халва, только не жирное и не приторно сладкое. И цена понравилась. Вообще, в Ашане хорошая идея - "био меньше, чем за 1 евро". Если бы все продукты био так стоили, покупала бы только их.
А вообще, найти продукты био, чтобы ещё и вкусными были - это труд. На это надо время, всё же надо перепробовать, запомнить, что вкусно и где. Это, грубо говоря, не сыр Camambert, который Rustique moulé à la louche нормандский, который априори вкусный, тот, который в деревянной коробочке, а продукты био мне незнакомы, вот и приходится опытным путём и дырками в кошельке познавать их вкус.

[Le Queshoy]

Поделитесь пожалуйста, кто знает, адресами или ссылками - где можно купить био-конфитюры, - уксус(винегрет), и вино без сульфитов? Относительно конфитюров - а них должно быть указано в ингридиентах только фрукты и сахар, можно сок лимона. То есть, без фруктозы и пектина - они натуральные носители сульфитов,а на них аллергия.
Спасибо заранее!

[Ptu]

без фруктозы и пектина - они натуральные носители сульфитов,а на них аллергия.

Вы уверены, что сульфит неразлучный спутник пектина даже био фруктов и овощей? и фруктозы? Что вы имеете в виду под "натуральным носителем", что это за странное понятие? Так как пектин и фруктоза есть практически во всех фруктах и овощах.
А так био варенье сейчас везде есть в супермаркетах.

[Le Queshoy]

Вы уверены, что сульфит неразлучный спутник пектина даже био фруктов и овощей? и фруктозы? Что вы имеете в виду под "натуральным носителем", что это за странное понятие? Так как пектин и фруктоза есть практически во всех фруктах и овощах.
А так био варенье сейчас везде есть в супермаркетах

Уверена.Натуральный носитель - это не странное понятие, это значит, что в этом продукте питания натуральным, естесственным, то есть, образом содержатся сульфиты. Яркий пример - белый виноград. Он категорически запрещён тем, у кого аллергия на сульфиты. Фруктовый пектин и глюкоза-фруктоза - из того же ряда.
Впрочем, я, наверное, не в той теме спросила, лучше в "Аллергии" такие вещи выяснять

[Ptu]

Le Queshoy, вы путаете фрукт с пектином. То, что во фрукте могут быть сульфиты это всем понятно, но могут и не быть. Но в пектине откуда сульфиты если фрукт выращен без применения сульфитов?
Пектин и фруктоза не могут быть из того же ряда, что и виноград, по простой причине - их не выращивают на деревьях и кустах, они содержатся во фруктах. Если это биофрукт, то и пектин и фруктоза в тоже био. Ну а если не настоящий био, то... ну мы уже об этом тут писали, про контроль и злоупотреблениями лейбла био.

В варенье био, которое я ем я вижу везде добавка пектина, так как то, что я ем, те фрукты - не содержит естественно в достаточном количестве пектин, чтобы варенье было достаточно густым, но пектин есть по любому и без добавки. Пектин - загуститель. Его добавляют отдельно в варенье из некоторых фруктов. Ну а дальше - уже вопрос доверия, точно ли сахар, фрукты и пектин в этом вареноье био, как это утверждается на этикетке. К сожалению, если вы аллергик, то вы это заметите при употреблении..
Да, там есть еще и лимонная кислота.
Аллергия может быть и на био продукы..

[Le Queshoy]

Пектин - загуститель. Его добавляют отдельно в варенье из некоторых фруктов. Ну а дальше - уже вопрос доверия, точно ли сахар, фрукты и пектин в этом вареноье био, как это утверждается на этикетке. К сожалению, если вы аллергик, то вы это заметите при употреблении..

Нет, не путаю. Просто объяснить значит толком не могу. Вот я это и имела в виду, что пектин как загуститель есть практически во всех марках конфитюров или варений. Неважно, био или нет. Впрочем, некоторые марки его всё-таки не используют, например вот эта Dame de la Marliere - там только фрукты, сахар и сок лимона. Только эту марку сложно очень найти даже в биомагазинах.

[valiak]

Le Queshoy, если нельзя белый виноград, то тогда, уксус, наверно, только яблочный, в икее однажды покупали из морошки, из малины бывает (а вот есть ли там сульфиты не знаю)
Вот, из тыквы у меня варенье стоит на столе (буковки такие, что я ничего прочитать не могу, а лупу ребёнок заныкал куда-то), но вроде бы там никаких пектинов нет. А вы сами не хотите варенье сварить? Тогда будете точно знать, что в нём содержится.

Le Queshoy, посмотрите последний номер Que choisir, там разбирают БИО средства для стирки белья, вам как аллергику, наверно, это будет интересно.

[Le Queshoy]

Le Queshoy, если нельзя белый виноград, то тогда, уксус, наверно, только яблочный, в икее однажды покупали из морошки, из малины бывает (а вот есть ли там сульфиты не знаю)
Вот, из тыквы у меня варенье стоит на столе (буковки такие, что я ничего прочитать не могу, а лупу ребёнок заныкал куда-то), но вроде бы там никаких пектинов нет. А вы сами не хотите варенье сварить? Тогда будете точно знать, что в нём содержится.

Le Queshoy, посмотрите последний номер Que choisir, там разбирают БИО средства для стирки белья, вам как аллергику, наверно, это будет интересно.

Да, Вы правы с уксусом можно только те, которые не винные. Относительно кнфитюра с тыковкой - буду Вам очень признательна, когда отыщете лупу, если сможете сообщить марку. Журнал обязательно посмотрю, спасибо!

[valiak]

Относительно кнфитюра с тыковкой - буду Вам очень признательна, когда отыщете лупу, если сможете сообщить марку

Если верить этикетке, то, тыква, вода и сахар. Марка COMBRASIL (www.combrasil.com), но надо знать португальский. Покупаем в бразильском магазине в Париже.

[valiak]

Я себя стараюсь вытащить хоть раз в месяц (там такие цены после Парижа-то). (а от работы в 2-х минутах ходьбы я бы тоже не отказалась)

[Fellici]

Вчера нашла в Леклере в отделе био полстены с емкостями, откуда можно насыпать самостоятельно содержимое в бумажные кульки, взвешивать, клеить этикетки... Орехи, крупы, отруби, готовые завтраки самые разные, кофе в зернах, чай....
Кофе пока не пробовала, по цене в 2 раза ниже, чем в кофейном магазине. Отруби вообще даром - 1 за кило. А, еще семена льна, тоже совсем недорого, и семечки подсолнуха - чищенные.
Но мне даже не цена понравилась - а то, что можно взять сколько тебе нужно.

[Alena_Minsk]

Вчера нашла в Леклере в отделе био полстены с емкостями, откуда можно насыпать самостоятельно содержимое в бумажные кульки, взвешивать, клеить этикетки... Орехи, крупы, отруби, готовые завтраки самые разные, кофе в зернах, чай.

В Пэмполе в био-магазине такой же подход был. Очень мне это нравится, частенько я там паслась В близлежащих парижских био-магазинах такого нет, жаль. А ведь это снижает стоимость продукции и подтверждаем принцип заботы о планете-меньше упаковок, меньше мусора

[valiak]

В близлежащих парижских био-магазинах такого нет, жаль

Есть, в Ашане в Иври, правда не пол стены (7-ая ветка метро) (к вам может быть Дефанс ближе).

[Alena_Minsk]

valiak, ну я слишком избалованная, если больше 40 минут пешком, для меня это не рядом, а брать метро, чтобы в эйфории прогуляться по магазину-не для меня. Я даже работу в 2-х минутах ходьбы нашла, а Вы говорите, Дефанс

[Plushka]

в отделе био полстены с емкостями, откуда можно насыпать самостоятельно содержимое в бумажные кульки

Fellici, и у нас емкости стоят. Очень удобно.
В прошлый визит купила на пробу семечки подсолнуха по 4-90 за кг. Насыпала в пакетик 70 гр. Понравится - ещё куплю. Хлопья овсяные на кашу - 1-95 за кг.
Чечеивца " рассыпная" так вообще самая дешевая и вкусная во всей округе.
Кофе, чай и травяные сборы, правда, довольно дорогие. С лейблами био и commerce equitable.

Le Queshoy, а конфитюры, где агар-агар загустителем указан, не встречались? Сам по себе агар-агар продается. Просто интресно, как обстоят дела с его промышленным использованием.

Прочитав о тыквенном бразильском варенье, достала из холодильника португальское томатное. В составе только натур-продукт: помидоры, сахар. Только начала радоваться, и вдруг смотрю, на нижней строке надпись: pectina.

Похоже, что загустители везде добавляют. Нет ли возможности перейти на домашнее варенье? Я время от времени варю яблочное (из свежих яблок) или абрикосовое (фрукты из Picar). Премущество ещё и в том, что в варенье сахара гораздо меньше.

[Le Queshoy]

Plushka,
valiak, большре спасибо за советы и ссылки!Только я совсем забыла, как делать домашнее варенье. Последний раз, наверное, лет 10 назад,ещё в России...

[valiak]

Только я совсем забыла, как делать домашнее варенье.

А какие проблемы?. Я его до этого года вообще не варила НИКОГДА! Открыла инет и прочла кто и как варит или не варит и вперёд! Малина стоит в холодильнике (варёная и свежая-перетёртая), яблочное съели. Из той же тыквы, к стати, джем очень вкусный (я ещё не делала, но у нас друзья готовят сладкую тыкву, вкууусно)

[valiak]

Прочитав о тыквенном бразильском варенье, достала из холодильника португальское томатное. В составе только натур-продукт: помидоры, сахар. Только начала радоваться, и вдруг смотрю, на нижней строке надпись: pectina.

Plushka, если пектин есть в составе, то его обязательно указывают на упаковке! (если в джем из гуайавы добавлен пектин, то это отмечено на упаковке).

[Leoli]

Премущество ещё и в том, что в варенье сахара гораздо меньше

ну это как рука сыпнёт.

я летом, вдохновленная кол-вом роз в саду, надрала лепестков и сварила варенья 2 литра, так есть не могу - сладко, а рука выбросить не поднимается ...

а вроде по бабушкиному рецепту ...

[Myshun]

Fellici, в некоторых Ошанах так же. Мне чай у них зеленый нравится, и недорогой, и вкусный. Ну, и злаковые смеси разные.

[Le Queshoy]

Вот, это относительно сульфитов в пектине.Régime d'éviction des sulfites et métabisulfites
Créé le 13/03/2001 Auteur : A. Taytard (Mis à jour le 14/03/2006)




Conservateurs alimentaires
E 220 anhydride sulfureux
E 221 sulfite de sodium
E 222 bisulfite de sodium
E 223 métabisulfite de sodium
E 224 métabisulfite de potassium
E 226 sulfite de calcium
E 227 bisulfite de calcium
E 228 bisulfite de potassium



Aliments pouvant contenir des sulfites
Lait et produits laitiers laitages contenant des pruneaux, des raisins secs, fruits confits
Viandes, oeufs viande pour hamburger contenant des produits végétaux et/ou des céréales
Poissons, crustacés, coquillages poissons séchés et salés ; crustacés frais, congelés, surgelés
Pain, céréales et dérivés ceux qui contiennent des fruits secs ou oléagineux
Pommes de terre pommes de terre prêtes à l'emploi ; purées instantanées ; pommes de terre surgelées et préparations à base de pommes de terre
Légumes secs haricots blancs, pois chiches, autres légumes secs blancs
Légumes verts Les légumes de couleur blanche (salsifis, endives, asperges, oignons...) en conserve, surgelés, prêts à l'emploi ou secs pour les oignons.
Les champignons déshydratés, en conserve ou surgelés.
Tous les légumes conservés dans du vinaigre, de l'huile ou de la saumure à l'exception des olives
Poivrons jaunes conservés dans la saumure
Potage déshydraté à la tomate
Potage déshydraté contenant de la tomate
Fruits Bigarreaux en conserve, letchis en conserve et fruits secs déshydratés
Fruits secs (pruneaux, abricots, figues, raisins, banane...) ainsi que les fruits oléagineux (noix, noisettes...) décortiqués ou non
Fruits confits, écorce d'agrumes confites, cristallisées ou glacées
Matières grasses Aucune
Sucre et produits sucrés Sucre contenant de la pectine de fruits pour les confitures
Confitures et gelées y compris celles à teneur réduite en glucides sauf les extrasBiscuits et pâtisseries du commerce fourrés aux fruits (Figolu, Pims...)
Glaces et sorbets avec des pruneaux, des fruits secs ou oléagineux
Boissons Jus de raisins
Jus d'orange, de pamplemousse, de pommes et d'ananas destinés à la vente en vrac dans les établissements de restauration
Jus de citron et de citron vert
Bière avec ou sans alcool
Vins avec ou sans alcool
Hydromel, cidre, poiré, vins de fruits avec ou sans alcool pétillants ou non
Divers Vinaigres, moutardes, assaisonnement à base de citron



Médicaments
toutes les gélules
nombreux sirops
nombreuses préparations injectables
tous les anesthésiques locaux comprenant de l'adrénaline
Réf :

[Le Queshoy]

Приведённая выше цитата - это памятка, которая выдаётся тем, у кого аллергия на сульфиты. Что уж там с пектинами в конфитюре делают сульфиты - сказать не берусь, но анафилактический шок вызвать могут. Не говоря уже о страшной экземе. Проверено на себе, к сожалению, эту ночь провела в госпитале под капельницей.
Поставила эту цитату здесь, на всякий случай, вдруг кому пригодится, в этой теме вроде и аллергики частые гости. Кроме того, фруктовый пектин есть в подавляющем большинстве био-конфитюров.