#721
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.178
|
Ren, спасибо! Пошла изучать
![]() |
|
![]() |
|
#722
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 6.128
|
стерилизуете сок или как? понятно, что у вас опыт, у нас первый год - два дерева |
|
![]() |
|
#723
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.079
|
Я люблю заморачиваться с черешней :-). Вместо косточки вкладываю в ягоды кусочек грецкого ореха. Естественно, готовлю такое варенье в очень небольшом количестве, потому что сильно заморачиваться все-таки не люблю.
А вишню я тут так и не нашла :-(. |
|
![]() |
|
#724
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
|
Потом часть забираем на варку варенья, хорошую миску оставляем в холодильнике на вареники с вишней. У нас только я не люблю . А оставшуюся часть заморажваем нa ближайшее время. Я много пеку пирогов . Вишню для длительной заморозки мама предпочитает замораживать целой.Потом зимой достает и делает что ей хочестся.Очень удобно,тк вишня отлично хранится и свой вкус не меняет. Еще мама очень любит закатывать вишню(с косточками).Я убилась вспоминая как же это называется?! Сок из вишни? Очень вкусно.В детстве оппивалась и вишню из банки вылавливать и поедать было высшим наслаждением. Теперь как-то уже не то.
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#725
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 11.01.2012
Сообщения: 34.175
|
||
![]() |
|
#726
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 16.079
|
Точно!У нас это называется компот. Так давно не пила,что даже название забыла))))
__________________
Мои фото |
|
![]() |
|
#727
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 8.182
|
Именно вишня в собственном соку. Я уже 2 раза рассказывала, как её делать - проще не бывает ничего !!!!!
![]()
__________________
Секрет покоя этой жизни - в наипростейшей из вещей : не принимайте близко к сердцу больных на голову людей. Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
![]() |
|
#728
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.10.2005
Откуда: Подмосковье
Сообщения: 62.133
|
А рецепт бегемота жареного с бананами знаете?
__________________
Размышляя о прошлом, узнаешь о будущем Китайская мудрость |
|
![]() |
|
#729
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.746
|
Бегемота жареного с бананами не нашлось, но может быть ветчина из гиппопотама устроит ?
![]() Jambon d'hippopotame - https://www.marmiton.org/forum/coin-...otame-fd128521 Бананы можно добавить по вкусу ![]()
__________________
…Будущего не будет …… censuré… Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus Сон разума рождает чудовищ |
|
![]() |
|
#730
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.029
|
Нормально из краснокнижного вымирающего вида предлагать кухонные рецепты?
|
|
![]() |
|
#731
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
Ловите рецепт рыПки. Мое изобретение на днях. ( остались от целого лосося совсем « непрезентабельные « кусочки, ( от хвоста и выше). А надо было все же подать боле - менее красиво. . Я разрезала кабачок на довольно толстые кругляшки, вынула часть мякоти, получились тарелочки. Положила туда эти кусочки рыбки, имбирь, лимон - конфи, но можно и обычный лимон. Кусочек помидорки. Тушить в сливках , обычных или кокосовых. ( я и так и так сделала. ) в конце готовки посыпать укропом. Подавать с рисом, ( у меня был чёрный), « тарелочки» с рыбкой можно украсть взбитыми сливками, те , что с укропом, не сладкие. Майонез в сочетании с кабачками мне не нравится, но почему нет? Получилось и вкусно и нарядно. В следующий раз попробую и рыбку и креветки вместе.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#732
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 22.542
|
Лично меня
![]() ![]()
__________________
Маятник закона расплаты раскачался. Ша́денфро́йде! |
|
![]() |
|
#733
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
Каждому свое, конечно. Вот Плисецкая звала селедку - « селеда «. А кому - то не нравится. Я рыбу с детства зову рыПка.причем думала, что так правильно. ( я до 5 лет была глуховата, потом прошло. Но звонкие согласные не всегда слышала. ) Вкус от названия вряд ли меняется. А вот аппетит, от всяких « хрючево», « жрачка» и прочее может исчезать. Но , может это к лучшему- много не с’ешь.
Azzaz, вас лично от любого моего рецепта мутить будет, как мне кажется. Это псохологическое. Не читайте их перед едой.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#734
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
Слушайте, у меня дождем такое количество незрелой мирабели сбило. Смотреть больно. Может из нее соус какой приготовить можно?
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#735
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 8.182
|
Roupy, не оправдывайтесь. Это человек такой.
По поводу мирабели. Есть же рецепты соления зелёных (=незрелых) помидор. Может, и тут что-то подобное учудить? В закваску, к примеру? Типа моченых яблок сделать?
__________________
Секрет покоя этой жизни - в наипростейшей из вещей : не принимайте близко к сердцу больных на голову людей. Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
![]() |
|
#736
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.187
|
Ну за хрючево могу ответить, совсем неаппетитный рецепт для неофитов, уже объяснила.
А из сбитых слив я бы сделала зелёный ткемали, как из алычи: Кинза 2 пучка Зеленая алыча 2 кг Укроп 2 пучка Мята 1 пучок Зеленый стручковый перец 2 штуки Чеснок 2 головки Семена кориандра 1 столовая ложка Соль по вкусу
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
![]() |
|
#737
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.029
|
А я малосольных огурцов засолила. Вкуснота!
|
|
![]() |
|
#738
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 8.182
|
Малюсеньких?
![]() ![]() ![]() ![]() Я вот требую, чтоб мне их привезли, пока не везуууут... Эх, нЭт в жисти щастья....
__________________
Секрет покоя этой жизни - в наипростейшей из вещей : не принимайте близко к сердцу больных на голову людей. Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
![]() |
|
#739
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
Беда в том, что они ещё горчат. Потушила сейчас сливы эти , ( немного) с луком, крыжовником и немного вина. Ну и специи. Ничего к мясу - гриль пошло. Но ещё их примерно литровая банка осталась.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#740
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 8.182
|
![]() ![]() Не морочьтесь, потушите все оставшиеся за раз, с травками и уксусом к примеру, за неделю в холодном виде съедите. ![]()
__________________
Секрет покоя этой жизни - в наипростейшей из вещей : не принимайте близко к сердцу больных на голову людей. Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
![]() |
|
#741
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 74.029
|
ПППчёлка, нет, малюсеньких тут редко когда можно нарыть. У меня средние, но это ничего, они плотненькие. Из даже резать можно, это никак не портит вкус и хрусткость
|
|
![]() |
|
#742
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
ПППчёлка, не все собрала. Это же дождём сбитые. Остальные ещё на дереве.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#743
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 26.355
![]() |
Так это из книги 1059 г. Причем из энциклопедии, наверняка переиздание гораздо более древнего выпуска. Но не стоит переживать - скоро культура отмены и по кулинарным книжкам пройдется - ни рецептов, ни понимания, почему бегемоты на грани исчезновения, лучше вообще об этом не говорить, а то поди кого заденет... (ничего личного)
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём ![]() |
|
![]() |
|
#744
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 8.182
|
Подпоручик, ну вот зачем Вам наши цены, а? Ну скажу я Вам, что моя био свинина без костей кусочками по 18,9€, и? Или био печень свиная по 6€? У всех же разное, в разных местах Франции и разного происхождения продукты.
__________________
Секрет покоя этой жизни - в наипростейшей из вещей : не принимайте близко к сердцу больных на голову людей. Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
![]() |
|
#745
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 3.401
|
но даже просто мне хотелось знать во сколько обойдется то или иное кулинарное блюдо приготовленное во Франции или в России Не оказывайте мне в этой маленькой услуги с вашей стороны тем паче что вам это ни чего не стоит .......пожалуйста ....... "Делает глазки кота в сапогах" ![]()
__________________
цивилизованность - это тончайший слой пудры на зверином оскале И да у меня просьба (личная) к форумчанам проживающим во Франции - если можно то давайте не только свои комментарии на события но и мнения (комментарии) своих французских знакомых (сослуживцев), соседей и пр.... |
|
![]() |
|
#746
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 09.01.2015
Откуда: Край стола
Сообщения: 3.401
|
Слава Богу здесь много женщин и не просто женщин а очень опытных женщин у меня к вам просьба хочу пригласить на ужин ЖЕНЩИНУ её вкусы я пока не знаю но может вы имея опыт посоветуете мне приготовить нейтральное - но очень экзотичное \ с учетом продуктов кои есть в России \и с учетом что я все же криворукий в кулинарии \ как и подобает мужчине \
Буду очень признателен ...........
__________________
цивилизованность - это тончайший слой пудры на зверином оскале И да у меня просьба (личная) к форумчанам проживающим во Франции - если можно то давайте не только свои комментарии на события но и мнения (комментарии) своих французских знакомых (сослуживцев), соседей и пр.... |
|
![]() |
|
#747
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 18.09.2009
Сообщения: 8.182
|
Смотрите - вчера картошка была по 3,50€ Пучок лука (4 луковицы) - по 3,50€ Пучок морковки - 3,20€ Помидоры 6,50€ (заказала по 1,50€ 5 кг) Сладкий перец - 6€ Курица целиком по 13,85€/кг Грудка - 35-49€/кг
__________________
Секрет покоя этой жизни - в наипростейшей из вещей : не принимайте близко к сердцу больных на голову людей. Собаки - это последние ангелы, которые решили остаться с людьми на земле |
|
![]() |
|
#748
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
Подпоручик, экзотическое в России, с учетом продуктов, смело можно приготовить испанскую паэлью. ( я готовила в России) можно и на даче, на углях, в альтернативу барбекю. Рецепт я тут давала, поищите.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#749
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 19.659
|
ПППчёлка, нифига себе у вас цены. А я на свои жалуюсь.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
![]() |
|
#750
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 15.201
|
||
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные посиделки - 2 | Allanya | Секреты хорошей кухни | 2943 | 23.10.2022 00:20 |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |