Кухонные посиделки - 3

[Лииля]

Ren, спасибо! Пошла изучать

[Chouquette]

Ох и любят же люди устраивать проблему на пустом месте!Берешь ведро вишни,пустое ведро ,плохую одежду и идешь во двор давить вишню руками. Вишню подавил,сам в душ,конец истории.Нет двора,?Можно в ванну .
Имеем:несколько вишен по 30 лет, одну черешню 30 лет. 3 вишни по 15 лет и две черешни по 15 лет. Так что знаю о чем говорю.

а дальше что?
стерилизуете сок или как?
понятно, что у вас опыт, у нас первый год - два дерева

[Teilloise]

Я люблю заморачиваться с черешней :-). Вместо косточки вкладываю в ягоды кусочек грецкого ореха. Естественно, готовлю такое варенье в очень небольшом количестве, потому что сильно заморачиваться все-таки не люблю.

А вишню я тут так и не нашла :-(.

[Sasa]

а дальше что?
стерилизуете сок или как?
понятно, что у вас опыт, у нас первый год - два дерева

Если вы о соке что выделяется пока косточки вынимали,то пьем свежим.Выстраивается очередь из желающих что сидели в кустах пока надо было вишню давить)))
Потом часть забираем на варку варенья, хорошую миску оставляем в холодильнике на вареники с вишней. У нас только я не люблю . А оставшуюся часть заморажваем нa ближайшее время. Я много пеку пирогов .
Вишню для длительной заморозки мама предпочитает замораживать целой.Потом зимой достает и делает что ей хочестся.Очень удобно,тк вишня отлично хранится и свой вкус не меняет.
Еще мама очень любит закатывать вишню(с косточками).Я убилась вспоминая как же это называется?! Сок из вишни? Очень вкусно.В детстве оппивалась и вишню из банки вылавливать и поедать было высшим наслаждением. Теперь как-то уже не то.

[Suare]

косточками).Я убилась вспоминая как же это называется?! Сок из вишни

Вишня в собственном соку ? Компот ?

[Sasa]

Вишня в собственном соку ? Компот ?

Точно!У нас это называется компот. Так давно не пила,что даже название забыла))))

[ПППчёлка]

Вишня в собственном соку ? Компот ?

Именно вишня в собственном соку. Я уже 2 раза рассказывала, как её делать - проще не бывает ничего !!!!!

[merana]

А рецепт бегемота жареного с бананами знаете?

[svinka]

А рецепт бегемота жареного с бананами знаете?

Бегемота жареного с бананами не нашлось, но может быть ветчина из гиппопотама устроит ?

Jambon d'hippopotame - https://www.marmiton.org/forum/coin-...otame-fd128521

Бананы можно добавить по вкусу

[Ptu]

Нормально из краснокнижного вымирающего вида предлагать кухонные рецепты?

[Roupy]

Ловите рецепт рыПки. Мое изобретение на днях. ( остались от целого лосося совсем « непрезентабельные « кусочки, ( от хвоста и выше). А надо было все же подать боле - менее красиво. . Я разрезала кабачок на довольно толстые кругляшки, вынула часть мякоти, получились тарелочки. Положила туда эти кусочки рыбки, имбирь, лимон - конфи, но можно и обычный лимон. Кусочек помидорки. Тушить в сливках , обычных или кокосовых. ( я и так и так сделала. ) в конце готовки посыпать укропом. Подавать с рисом, ( у меня был чёрный), « тарелочки» с рыбкой можно украсть взбитыми сливками, те , что с укропом, не сладкие. Майонез в сочетании с кабачками мне не нравится, но почему нет? Получилось и вкусно и нарядно. В следующий раз попробую и рыбку и креветки вместе.

[Azzaz]

Лично меня мутит не вдохновляют и не дают желания повторить рецепты со словами рыПка/ рыбкаКаждому свое, естественно . Кого- то вдохновят ....

[Roupy]

Каждому свое, конечно. Вот Плисецкая звала селедку - « селеда «. А кому - то не нравится. Я рыбу с детства зову рыПка.причем думала, что так правильно. ( я до 5 лет была глуховата, потом прошло. Но звонкие согласные не всегда слышала. ) Вкус от названия вряд ли меняется. А вот аппетит, от всяких « хрючево», « жрачка» и прочее может исчезать. Но , может это к лучшему- много не с’ешь.
Azzaz, вас лично от любого моего рецепта мутить будет, как мне кажется. Это псохологическое. Не читайте их перед едой.

[Roupy]

Слушайте, у меня дождем такое количество незрелой мирабели сбило. Смотреть больно. Может из нее соус какой приготовить можно?

[ПППчёлка]

Roupy, не оправдывайтесь. Это человек такой.

По поводу мирабели. Есть же рецепты соления зелёных (=незрелых) помидор. Может, и тут что-то подобное учудить? В закваску, к примеру? Типа моченых яблок сделать?

[Mashoulia]

Ну за хрючево могу ответить, совсем неаппетитный рецепт для неофитов, уже объяснила.
А из сбитых слив я бы сделала зелёный ткемали, как из алычи:
Кинза 2 пучка
Зеленая алыча 2 кг
Укроп 2 пучка
Мята 1 пучок
Зеленый стручковый перец 2 штуки
Чеснок 2 головки
Семена кориандра 1 столовая ложка
Соль по вкусу

[Ptu]

А я малосольных огурцов засолила. Вкуснота!

[ПППчёлка]

А я малосольных огурцов засолила. Вкуснота!

Малюсеньких? ох, завидую.....

Я вот требую, чтоб мне их привезли, пока не везуууут... Эх, нЭт в жисти щастья....

[Roupy]

Беда в том, что они ещё горчат. Потушила сейчас сливы эти , ( немного) с луком, крыжовником и немного вина. Ну и специи. Ничего к мясу - гриль пошло. Но ещё их примерно литровая банка осталась.

[ПППчёлка]

Беда в том, что они ещё горчат. Потушила сейчас сливы эти , ( немного) с луком, крыжовником и немного вина. Ну и специи. Ничего к мясу - гриль пошло. Но ещё их примерно литровая банка осталась.

Roupy, ну Вы даёте! Всего - литровая банка?! я-то думала 6-12-18 литров......

Не морочьтесь, потушите все оставшиеся за раз, с травками и уксусом к примеру, за неделю в холодном виде съедите.

[Ptu]

ПППчёлка, нет, малюсеньких тут редко когда можно нарыть. У меня средние, но это ничего, они плотненькие. Из даже резать можно, это никак не портит вкус и хрусткость

[Roupy]

ПППчёлка, не все собрала. Это же дождём сбитые. Остальные ещё на дереве.

[Boulogne]

Нормально из краснокнижного вымирающего вида предлагать кухонные рецепты?

Так это из книги 1059 г. Причем из энциклопедии, наверняка переиздание гораздо более древнего выпуска. Но не стоит переживать - скоро культура отмены и по кулинарным книжкам пройдется - ни рецептов, ни понимания, почему бегемоты на грани исчезновения, лучше вообще об этом не говорить, а то поди кого заденет... (ничего личного)

[ПППчёлка]

Подпоручик, ну вот зачем Вам наши цены, а? Ну скажу я Вам, что моя био свинина без костей кусочками по 18,9€, и? Или био печень свиная по 6€? У всех же разное, в разных местах Франции и разного происхождения продукты.

[Подпоручик]

Подпоручик, ну вот зачем Вам наши цены, а? Ну скажу я Вам, что моя био свинина без костей кусочками по 18,9€, и? Или био печень свиная по 6€? У всех же разное, в разных местах Франции и разного происхождения продукты.

Вы даже не представляете насколько это интересно - уже лет десять есть константа определяюшея уровень - так например на Украине это цена условного борща в России это салат оливье
но даже просто мне хотелось знать во сколько обойдется то или иное кулинарное блюдо приготовленное во Франции или в России
Не оказывайте мне в этой маленькой услуги с вашей стороны тем паче что вам это ни чего не стоит .......пожалуйста .......

"Делает глазки кота в сапогах"

[Подпоручик]

Слава Богу здесь много женщин и не просто женщин а очень опытных женщин у меня к вам просьба хочу пригласить на ужин ЖЕНЩИНУ её вкусы я пока не знаю но может вы имея опыт посоветуете мне приготовить нейтральное - но очень экзотичное \ с учетом продуктов кои есть в России \и с учетом что я все же криворукий в кулинарии \ как и подобает мужчине \

Буду очень признателен ...........

[ПППчёлка]

Вы даже не представляете насколько это интересно - уже лет десять есть константа определяюшея уровень - так например на Украине это цена условного борща в России это салат оливье
но даже просто мне хотелось знать во сколько обойдется то или иное кулинарное блюдо приготовленное во Франции или в России
Не оказывайте мне в этой маленькой услуги с вашей стороны тем паче что вам это ни чего не стоит .......пожалуйста .......

"Делает глазки кота в сапогах"

Подпоручик, это не всегда возможно, поскольку - памяти нет все это помнить в деталях.

Смотрите - вчера картошка была по 3,50€
Пучок лука (4 луковицы) - по 3,50€
Пучок морковки - 3,20€
Помидоры 6,50€ (заказала по 1,50€ 5 кг)
Сладкий перец - 6€

Курица целиком по 13,85€/кг
Грудка - 35-49€/кг

[Roupy]

Подпоручик, экзотическое в России, с учетом продуктов, смело можно приготовить испанскую паэлью. ( я готовила в России) можно и на даче, на углях, в альтернативу барбекю. Рецепт я тут давала, поищите.

[Roupy]

ПППчёлка, нифига себе у вас цены. А я на свои жалуюсь.

[Oksy75]

ПППчёлка, нифига себе у вас цены.

нифига себе память у ПППчёлка