Торты, пирожные, десерты

[Ninok]

Toty,

извините, что не ответила раньше, дела...( дочь 2.5 мес )
Я брала обыкновенные чайные чашки.

[Mami]

Бывает, что нет времени (а порой просто лень ) заниматься с Медовиком. И тогда я готовлю Машеньку (некоторые называют этот торт Рыжик). Готовить его несомненно проще.
- 50 гр. сливочного масла
- 1 ст. ложка меда
- 1 ч.ложка соды (без верха)
- 1 банка сгущеного молока
- 1 яйцо
- 5 ст. ложек муки (с горкой)
В кастрюльке нагреть масло с медом, энегично помешивая добавить соды. Вся масса вспенится и почти сразу начнет приобретать рыжий цвет.
(Вся процедура длится от силы пять минут.) Снять с огня и добавить сгущенку и затем яйцо. Для перемешивания использую миксер. Муку добавляю по одной ложке.
Форму смазываю и посыпаю молотыми сухарями (здесь исп.chapelure). Эту процедуру повторяю перед каждым коржом.
Наливаю тесто как на блины (получается 3-4 коржа) и выпекаю при температуре 200 град. Коржи пекутся очень быстро.

Крем: 500-600гр. сметаны (предпочитаю 15%) смешивается с 1 стаканом сахара.
Промазать коржи и дать постоять при комнатной температуре не менее 3 часов.
Ну а дальше - ваша фантазия. Я прокладывада тонкими дольками спелого киви, клубникой. Ела с апельсинами (на мой вкус не очень )
Этот тортик очень выручает. И французам нравиться
Приятного апетита

[lyudmilab2000]

Девочки!

Вопрос к специалистам по приготовлению "Медовика от Тимохи". Тесто готовиться обычным способом, и не на водяной бане?

[Kandy]

Девушки, делюсь новым открытием.

Только что распробовала вкус грейпфрута-гиганта ПАМЕЛО. Райский вкус ! Свежий, нежный кисло-сладкий вкус, от горечи грейпфрута только запах. Можно есть его бесконечно, не надоедает уже который день. Продается упакованный в целофан по штучно, диаметр 25 см. Я брала в китайском магазине. Глаза у продавцов непривычно округлялись, когда я увозила по 8 штук этой красоты.

[Sasa]

Девушки, делюсь новым открытием.

Только что распробовала вкус грейпфрута-гиганта ПАМЕЛО. Райский вкус ! Свежий, нежный кисло-сладкий вкус, от горечи грейпфрута только запах. Можно есть его бесконечно, не надоедает уже который день. Продается упакованный в целофан по штучно, диаметр 25 см. Я брала в китайском магазине. Глаза у продавцов непривычно округлялись, когда я увозила по 8 штук этой красоты.

А он не зеленого цвета?Я все хотела купить, да не знала что это.

[galya]

Девушки, делюсь новым открытием.

Только что распробовала вкус грейпфрута-гиганта ПАМЕЛО. Райский вкус ! Свежий, нежный кисло-сладкий вкус, от горечи грейпфрута только запах. Можно есть его бесконечно, не надоедает уже который день. Продается упакованный в целофан по штучно, диаметр 25 см. Я брала в китайском магазине. Глаза у продавцов непривычно округлялись, когда я увозила по 8 штук этой красоты.

Правильно говорится, что на вкус и цвет товарищей нет Мы тоже как-то купили это "чудо" в китайском магазине, я не смогла даже четвертинку съесть Так и пролежало недели две, пока не засохло.

[Жизель]

Sasa, вроде желтого...

[Kandy]

galya, вам, наверное, зеленый, незрелый попался. Надо брать те, у которых кожа пожелтее. Хоте те, которые я брала салатовые - тоже сладкие. У них же очень мягкий вкус...мало общего с едкостью традиционного грейпфрута. Это, видимо, гибрид.

[galya]

Kandy, Нет, нет он зрелый был сладкий, но всё-таки вкус какой-то специфический Кстати моя мама их обажает, а я поклонница традиционных грейпфрутов

[MARGOO]

Сегодня мне встретился в инете интересный рецепт, это для любителей кокоса.

Крем из кокосового ореха
2 кокоса, 3 желтка, 0,5 литра молока, 200 гр. сахарного песка, 50 гр муки, 1 ст. ложка ванилина
Расколоть каждый кокос на 2 половинки. Кокосовое молочко слить в отдельную посуду.
Мякоть отделить от скорлупы и натереть на терке.
Крепко взбить желтки с сахарным песком, влить раствор молока и муки.
Полученную смесь нагревать на слабом огне, непрерывно помешивая до тех пор, пока она не загустеет.
Добавить кокосовую стружку, ванилин. Перемешать и убрать с огня.
Крем охладить, после чего, наполнив им половинки скорлупы кокосового ореха, подать на стол.
Источник Cooking.ru


Сложновато получается, если готовить из натурального кокоса, я думаю, что можно попробовать и из покупной кокосовой стружки, а укладывать в креманки.