Мультиварка

[sirniki]

Подождите, пока остынет, у меня тоже пока горячая казалась воздушная, а потом стала как раз какая нужно

Ну в моем блоге не совсем мои рецепты, как я уже говорила, уже все придумано до меня
Я хотела попробовать запеканку с обычным fromage blance. Интересно, что получится.

Остыла, получиась плотна, но нежная, шикарная, воздушная и высокая. За счет того, что высокая и нежная, куском в руку не возьмешь, распадаетс, но если аккуратно переложить в тарелку, то можно кушать ложечкой. Я после выпечки оставила ее в мульте. Выпекала на бумаге и на тесте (покупное слоеное). fromage blance был 3% самый дешевый местной марки супермаркета bien VU.

[merci]

Девушки, объясните, пожалуйста, мне (у меня нет мультиварки, но я наблюдаю восторги почти со всех сторон) для какого именно этапа, например, нужна мультиварка, чтобы приготовить ту же запеканку, если выпекаете вы ее все равно в духовке ? Я то думала, из нее уже такие готовые кейки выходят , но потом посмотрела на ее диаметр и диаметр кейка, и не сошлось ...

[Arianna]

для какого именно этапа, например, нужна мультиварка, чтобы приготовить ту же запеканку, если выпекаете вы ее все равно в духовке ?

Почему в духовке?? Сразу в мультиварке...

[dav230]

Девушки, объясните, пожалуйста, мне (у меня нет мультиварки, но я наблюдаю восторги почти со всех сторон) для какого именно этапа, например, нужна мультиварка, чтобы приготовить ту же запеканку, если выпекаете вы ее все равно в духовке ? Я то думала, из нее уже такие готовые кейки выходят , но потом посмотрела на ее диаметр и диаметр кейка, и не сошлось ...

Вы все неправильно поняли Запеканка полностью выпекается в мультиварке (духовки у меня нет сейчас). Это я написала, если выпекать в духовке, то выпекать 45 мин.
Этот рецепт я нашла на французском сайте, там тарт выпекается в духовке, а я попробовала в мультиварке.

Что именно у вас не сошлось? Диаметр запеканки, которая на моем фото? Диаметр моей мультиварки по дну - 21 см. При выпекании она подымается, а когда выкладываешь ее на блюдо, оседает.

[merci]

dav230, понятно Вы бы не могли еще объяснить, как в такую мультиварку вмещается такой кейк ? Ведь она овальная.



ps: дошло, прочитала ваш дополненный пост. Спасибо.

[dav230]

dav230, понятно Вы бы не могли еще объяснить, как в такую мультиварку вмещается такой кейк ? Ведь она овальная.



ps: дошло, прочитала ваш дополненный пост. Спасибо.

Чаша в ней круглая Это корпус овальный

[Maria du Nord]

У кого мультиварка Деликук, вы снимали крышку, чтобы ее помыть? А то я боюсь что-нибудь сломать.

[sirniki]

У кого мультиварка Деликук, вы снимали крышку, чтобы ее помыть? А то я боюсь что-нибудь сломать.

У моей мульти (у меня не ваша) крышка вообще не снимается, мою ее так, тряпочкой, вы уверены, что у вас она снимается?

[Azzaz]

девы, кто уже делал в мульте ленивый капустный пирог? хочу попоробовать сделать, но только без майонеза и прочей дряни.

[EKATERINABAZIRE]

девочки, спасибо! купила все. подвесила в мешок из тонкой ткани, стекает сыворотка прямо ручьями!завтра буду делать! отпишусь как получится!

[Azzaz]

какие суперские рыбные котлетки я сегодня приготовила в моей мульте !

[c3465]

Azzaz, а рыба какая ?

[alinda]

какие суперские рыбные котлетки я сегодня приготовила в моей мульте !

Ну как так можно? Сказали "А" - заинтриговали и все... а рецептиком поделится?
Пожалуйста!

[sirniki]

какие суперские рыбные котлетки я сегодня приготовила в моей мульте

Расскажите как котлетки готовить? На пару?

[Azzaz]

обычная треска из Пикара

[M-arge]

Девочки, нужен совет. Не в силах перечитать всю тему, тем более пока в этом мало что понимаю. Вообщем моя мама настаивает уже который месяц на том, что мне жизненно нужна мультиварка. Я вообщем-то не то чтобы против, но против лишнего объекта на маленькой кухне. Немного почитала тему и задумалась, наверно стоит попробовать (особенно привлекает режим отсрочки приготовления, так как мало времени вечером). Мам предлагает следующую модель - philips hd3134/00 . Знаю, что новая, но может кто посоветует, хорошая или нет. Мне нужна простая и понятная мультиварка на семью с одним ребенком. Повар из меня тот еще, поэтому надо максимальни просто и эффективно

[dav230]

M-arge, насчет этой мультиварки не подскажу, у меня philips HD 3039. Но может быть вам будет полезна моя информация.
Я в принципе моей мультей довольна, но теперь вижу и ее недостатки. Хотелось бы менять температуру и два режима - молочная каша и йогурт, которых в моей мультиварке нет.
Насчет отстрочки старта, иногда это удобно, например, когда идешь с малышом гулять на улицу, приходишь, а обед готов Или когда на завтрак нужна каша. Но это в том случае, если кашу ест несколько человек в семье, потому что маленькую порцию на одного приготовить, мне кажется, не получится, да и не выгодно.
Если вы все едите йогурт, то я бы выбрала с функцией йогурт, мне ее очень не хватает.
Еще мне нравится как в мультиварке выпекается бисквит и запеканки. Но у меня нет духовки.
Еще я в ней часто делаю рагу и тушу мясо.
Когда я только купила мультю, готовила в ней все Сейчас уже нет, наигралась

[M-arge]

dav230, мне любая информация интересна, спасибо
В этой модели есть каша, но, насколько я поняла, нет молочной каши. Но мы ее особо и не едим, а для дочки я и отдельно сделать могу. Режим йогурт есть, но я пока себе слабо представляю, как я его делать буду ))
в ней еще размер чаши 3 литра, хватит на нашу маленькую семью?
Еще у нее 6 программ - каша, крупа, тушение, приготовление на пару, жарка, йогурт, как ты думаешь, достаточно? нету готовки на пару...

[sirniki]

насколько я поняла, нет молочной каши.

Чтобы молочная каша не убегала, нужно просто масом смазывать верхнюю часть кастрюльки, та что выше каши, тогда молоко не понимается высоко.

[dav230]

M-arge, я совсем забыла про пароварку. Я мультю и из-за нее тоже купила, потому что часто готовлю на пару, а отдельной пароварки у меня не было. Так что без функции на пару я бы не покупала. Так она ж есть в этой мульте - ты пишешь "приготовление на пару"....
И про кашу, я хотела написать просто каша немолочная. В моей есть режим гречка-рис. Гречка мне нравится, как получается, а рис - нет, так что рис я все равно варю на плите. Еще наверно хорошо бы иметь режим плов, хотя его можно делать в режиме тушение, наверно, я не пробовала. Я делала один раз плов в режиме рис, мне не очень понравилось, но может я что то не так сделала.
Йогурт делать - зря ты боишься Мы все едим йогурт, поэтому мне этой функции очень не хватает.
Насчет чаши... в моей 4,5 литра, меньше я бы не покупала (у нас тоже семья 3 человека). Это знаешь, как со стиральной машиной, думаешь, 3 человека, хватит с маленьким барабаном, а потом оказывается, что надо постирать что то объемное или много.
Как по мне, тех режимов, что ты написала, достаточно, вот только меня смущает маленькая чаша...

[Azzaz]

в ней еще размер чаши 3 литра, хватит на нашу маленькую семью?

не думаю. У меня 4,5 литра. И нас двое. Мультю нельзя загружать под самый верх чаши.

[M-arge]

Так она ж есть в этой мульте - ты пишешь "приготовление на пару"....

что-то в одном месте написано, что есть, в другом, что нет...

вот и меня начала смущать чаша.. Вот и Azzaz пишет, что мало...
теоретически, есть и пароварка, и духовка, и микроволновка, поэтому, если что-то большое и там можно. У мамы самой 4.5, она говорит, что ей много, но она не готовит " на убой" никогда...
Вообщем, сомнения маленькая чаша мало места на кухне занимает, для новичков наверно не плохо, чтобы попробовать. С другой стороны, если будет мало, может я ее вообще не буду использовать...


dav230, расскажешь потом про йогурт как агрегат приедет может и правда ничего сложного

[sirniki]

M-arge, У меня такая http://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/mu...2.html#recalls всем рекомендую, цена шикарная и очень мне нравится,готовит вкусно, есть режим йогурт, и все остальные нужные режимы, дисплей на украинском языке, есть отсрочка старта, изменение времени приготовления есть на всех режимах, что очень важно, к примеру, у моей подруги в более дорогой мульте на режиме выпечка нельзя ни уменьшить ни увеличить время приготовления(на других режимах можно), что очень не удобно, так как 50 минут не для всех пирогов нужно, что то печется дольше, что-то быстрее.
Например запеканку, по ецепту выше, я пеку дважды по 50 минут, т.е. я уже знаю, что 50 минут мао и сразу выставляю время 100 минут, в мульте моей подруги придется включать повторно, но это надо не забыть.

[M-arge]

sirniki, спасибо за совет посмотрела, но она по-моему только на Украине продается, а мы московские
в той, что мама предлагает, вроде как не особо мпжно время менять...

[Azzaz]

sirniki , можно и на пару, но я делала на режиме "выпечка"
alinda, нет никакого специального рецепта. Все как обычно: рыбу смолоть в фарш, добавить яйцо, лук, размоченную булку, соль. У каждой хозяйки свои пропорции "на глазок". Выпекала в режиме "выпечка" 25 минут. У меня Панасоник, как работать с другими мультями я не в курсе.

[alinda]

Azzaz, спасибо большое! Ничего особенного для хозяек, а для меня "бестолочи в кухонном царстве" все очень важно!
Еще раз спасибо!

Дорогие хозяюшки, делитесь еще вашими рецептами!

[Azzaz]

для меня "бестолочи в кухонном царстве" все очень важно!

ну тогда примерно.... на 500 грамм рыбы я беру 1 яйцо, 1 маленькую луковичку или половину большой, хлеба беру ... даже не знаю, как объяснить, короче, чтобы когда он намок и был отжат, то укладывался бы хорошим плотным шариком в двух ладонях. Попробуйте сначала, в следующий раз будете добалять по своему вкусу лука или булки. Хлеб необходимо очень хорошо отжать, после того, как вы его размочили (можно в молоке или в воде)

[Azzaz]

девочки, у меня йогурт делается без мульти прекрасный. Нужно просто хорошо нагреть молоко и в нем очень хорошо размешать натуральный йогурт или закваску из биомагазина. Накрыть кастрюльку полотенцем и оставить на плите в теплой кухне. За ночь створаживается йогурт. От него отливаете стаканчик , убираете в холодильник для следущей партии и используете, как закваску, в следующий раз. И так далее. Чем чаще используете, тем плотнее получается йогурт. Если не выходит с первого раза, меняйте молоко. Значит плохое молоко. Я беру только био.

[dav230]

девочки, у меня йогурт делается без мульти прекрасный. Нужно просто хорошо нагреть молоко и в нем очень хорошо размешать натуральный йогурт или закваску из биомагазина. Накрыть кастрюльку полотенцем и оставить на плите в теплой кухне. За ночь створаживается йогурт. От него отливаете стаканчик , убираете в холодильник для следущей партии и используете, как закваску, в следующий раз. И так далее. Чем чаще используете, тем плотнее получается йогурт. Если не выходит с первого раза, меняйте молоко. Значит плохое молоко. Я беру только био.

Я уже миллион раз пробовала, и на плите, и в мультиварке, и молоко меняла, у меня не получается То ли я молоко перегреваю, то ли молоко не то, не знаю. Надоело уже выливать. Так что хочу купить йогуртницу и не мучаться.

[Azzaz]

то ли молоко не то

не то, в этом дело. У меня из 3 литров молока , превращенного в йогурт, получается 750 гр. плотного сухого творога . Без йогуртницы и без мульти.