Мультиварка

[merci]

dav230, понятно Вы бы не могли еще объяснить, как в такую мультиварку вмещается такой кейк ? Ведь она овальная.



ps: дошло, прочитала ваш дополненный пост. Спасибо.

[dav230]

dav230, понятно Вы бы не могли еще объяснить, как в такую мультиварку вмещается такой кейк ? Ведь она овальная.



ps: дошло, прочитала ваш дополненный пост. Спасибо.

Чаша в ней круглая Это корпус овальный

[Maria du Nord]

У кого мультиварка Деликук, вы снимали крышку, чтобы ее помыть? А то я боюсь что-нибудь сломать.

[sirniki]

Подождите, пока остынет, у меня тоже пока горячая казалась воздушная, а потом стала как раз какая нужно

Ну в моем блоге не совсем мои рецепты, как я уже говорила, уже все придумано до меня
Я хотела попробовать запеканку с обычным fromage blance. Интересно, что получится.

Остыла, получиась плотна, но нежная, шикарная, воздушная и высокая. За счет того, что высокая и нежная, куском в руку не возьмешь, распадаетс, но если аккуратно переложить в тарелку, то можно кушать ложечкой. Я после выпечки оставила ее в мульте. Выпекала на бумаге и на тесте (покупное слоеное). fromage blance был 3% самый дешевый местной марки супермаркета bien VU.

[sirniki]

У кого мультиварка Деликук, вы снимали крышку, чтобы ее помыть? А то я боюсь что-нибудь сломать.

У моей мульти (у меня не ваша) крышка вообще не снимается, мою ее так, тряпочкой, вы уверены, что у вас она снимается?

[Maria du Nord]

У моей мульти (у меня не ваша) крышка вообще не снимается, мою ее так, тряпочкой, вы уверены, что у вас она снимается?

Не знаю, я инструкцию куда-то дела. Мне казалось, что в инструкции было что-то написано про крышку.

[Petite Pauline]

fialka22, я рада за нее, что она собирается составить конкуренцию, но мне, как пользователю, она неинтересна тем, что куча насадок для меня неприемлемо. Мне больше симпатичен блендер витамикс за 640 евро и какая-нибудь мультиварка хорошая с функцией духовки. Всё равно эта супер-навороченная мультиварка за 1 раз выполняет всего 1 функцию.

[dav230]

блендер витамикс за 640 евро

[EKATERINABAZIRE]

Уважаемая Azzaz, это Tart au fromage blanc sans pâte с французского сайта, что указано в моем блоге. Я его адаптировала под мою мультиварку. Фото тоже сделано мной. Я НИКОГДА ничего ни у кого не стягиваю и всегда даю ссылки на источники. Просто когда мне нравится результат, я делюсь с другими. И когда я писала "мой" рецепт, я имела ввиду не придуманный мной (по моему уже все давным-давно придумано до меня), а рецепт, по которому я готовлю

спасибо огромное за рецепт!!! все отлично расписано как и что! и очень аппетитно выглядит! просто ням-ням!!! обязательно попробую !!!

[EKATERINABAZIRE]

Вот мой рецепт запеканки

Ингредиенты:
0,5 кг фромаж блан (fromage blanc en faisselle)
200 мл крем фреш 30% (crème fraîche)
60 гр. кукурузного крахмала (Maizena)
4 яйца
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра апельсина

Приготовление:
Я использовала не 0,5 кг, а килограмм фромаж блан, который предварительно отвесила. Крем фреш (crème fraîche) я брала 15%.
Вместо цедры апельсина можно натереть цедру лимона или сделать без нее.
Вместо ванильного сахара можно добавить пару капель ванильного экстракта.
Итак, для начала отделим белки от желтков. К желткам добавим сахар и ванильный сахар и взобьем венчиком (я делала ручным).
Добавим к желткам фромаж блан, крем фреш и кукурузный крахмал. Все тщательно перемешаем и добавим апельсиновую цедру.
Белки взобьем в стойкую пену и аккуратно, движениями вверх вниз, введем в полученную смесь.
Я выпекала в мультиварке Philips HD 3039 в режиме выпечка 45 мин. + 10 мин. (кастрюльку мультиварки смазывала сливочным маслом).
В духовке выпекать при температуре 180 град. 40-45 мин.





Еще рецепты есть в моем блоге

сегодня купила мультиварку( филипс 3037) уже сделала блюдо)))телятина с овощами, просто чтобы опробовать мультиварку. немного сама накосячила( забыла морковку и грибы) и влила многовато воды, но для первого раза вполне довольна. завтра обещала своим запеканку по вашему рецепту. уж больно аппетитно! уже второй день облизываюсь. но есть вопросик- вы написали "фромаж блан , который предварительно отвесила" - я не поняла как это отвесила?((( а хочется чтобы хорошо получилось) вдруг увидите мое сообщение до завтрашнего вечера- напишите , пожалуйста. заранее спасибо

[dav230]

EKATERINABAZIRE, ну вы знаете такой fromage blance, который в ведерках с дырочками, как наш неотвешенный творог? Так вот я его высыпала в марлю,сложенную в несколько слоев и подвесила (как обычный творог отвешивают), оставив стекать сыворотку до утра
Надеюсь, что у вас все получится и вам понравится. Потому что мне понравилось очень!

[EKATERINABAZIRE]

EKATERINABAZIRE, ну вы знаете такой fromage blance, который в ведерках с дырочками, как наш неотвешенный творог? Так вот я его высыпала в марлю,сложенную в несколько слоев и подвесила (как обычный творог отвешивают), оставив стекать сыворотку до утра
Надеюсь, что у вас все получится и вам понравится. Потому что мне понравилось очень!

ой, спасибо за быстрый ответ! поняла. тогда запеканка после завтра, завтра куплю, проведу экзекуцию, так что послезавтра утром как раз))
да, спасибо. тоже думаю понравится! я у вас уже успела и по другим рецептикам полазить! ))все так заманчиво. особенно итальянская кухня. да и вообще. буду потихоньку воплощать в жизнь))

[dav230]

EKATERINABAZIRE, на здоровье!

[Azzaz]

девы, кто уже делал в мульте ленивый капустный пирог? хочу попоробовать сделать, но только без майонеза и прочей дряни.

[sirniki]

вы написали "фромаж блан , который предварительно отвесила" - я не поняла как это отвесила?((( а хочется чтобы хорошо получилось) вдруг увидите мое сообщение до завтрашнего вечера- напишите , пожалуйста. заранее спасибо

Выше я писала, по этому рецепту, fromage blance был 3% самый дешевый местной марки супермаркета bien VU т.е. если его не отвешивать, то получиться тоже вкусно очень-очень, мои вмигом все съели, даже полуторогодавалая дочка.:

Остыла, получилась плотна, но нежная, шикарная, воздушная и высокая. За счет того, что высокая и нежная, куском в руку не возьмешь, распадается, но если аккуратно переложить в тарелку, то можно кушать ложечкой. Я после выпечки оставила ее в мульте. Выпекала на бумаге и на тесте (покупное слоеное). fromage blance был 3% самый дешевый местной марки супермаркета bien VU.

[Arianna]

EKATERINABAZIRE, Я тоже брала самый простой fromage blanc из Franprix, и поскольку не нашла способа и нужного материала, чтобы подвесить, оставила в сите "отлежаться" в раковине на несколько часов. У меня получилась очень плотная, в руке держалась запросто, а уж на следующее утро вообще была просто как "мамина запеканка" из далекого советского детства

[EKATERINABAZIRE]

девочки, спасибо! купила все. подвесила в мешок из тонкой ткани, стекает сыворотка прямо ручьями!завтра буду делать! отпишусь как получится!

[EKATERINABAZIRE]

Вот мой рецепт запеканки


Я выпекала в мультиварке Philips HD 3039 в режиме выпечка 45 мин. + 10 мин. (кастрюльку мультиварки смазывала сливочным маслом).
В духовке выпекать при температуре 180 град. 40-45 мин.



Еще рецепты есть в моем блоге

не подскажите , при какой температуре выпекали в мультиварке?

[dav230]

не подскажите , при какой температуре выпекали в мультиварке?

У меня температура автоматически выставляется, так что к сожалению не подскажу.

[Azzaz]

какие суперские рыбные котлетки я сегодня приготовила в моей мульте !

[c3465]

Azzaz, а рыба какая ?

[Azzaz]

обычная треска из Пикара

[alinda]

какие суперские рыбные котлетки я сегодня приготовила в моей мульте !

Ну как так можно? Сказали "А" - заинтриговали и все... а рецептиком поделится?
Пожалуйста!

[M-arge]

Девочки, нужен совет. Не в силах перечитать всю тему, тем более пока в этом мало что понимаю. Вообщем моя мама настаивает уже который месяц на том, что мне жизненно нужна мультиварка. Я вообщем-то не то чтобы против, но против лишнего объекта на маленькой кухне. Немного почитала тему и задумалась, наверно стоит попробовать (особенно привлекает режим отсрочки приготовления, так как мало времени вечером). Мам предлагает следующую модель - philips hd3134/00 . Знаю, что новая, но может кто посоветует, хорошая или нет. Мне нужна простая и понятная мультиварка на семью с одним ребенком. Повар из меня тот еще, поэтому надо максимальни просто и эффективно

[dav230]

M-arge, насчет этой мультиварки не подскажу, у меня philips HD 3039. Но может быть вам будет полезна моя информация.
Я в принципе моей мультей довольна, но теперь вижу и ее недостатки. Хотелось бы менять температуру и два режима - молочная каша и йогурт, которых в моей мультиварке нет.
Насчет отстрочки старта, иногда это удобно, например, когда идешь с малышом гулять на улицу, приходишь, а обед готов Или когда на завтрак нужна каша. Но это в том случае, если кашу ест несколько человек в семье, потому что маленькую порцию на одного приготовить, мне кажется, не получится, да и не выгодно.
Если вы все едите йогурт, то я бы выбрала с функцией йогурт, мне ее очень не хватает.
Еще мне нравится как в мультиварке выпекается бисквит и запеканки. Но у меня нет духовки.
Еще я в ней часто делаю рагу и тушу мясо.
Когда я только купила мультю, готовила в ней все Сейчас уже нет, наигралась

[M-arge]

dav230, мне любая информация интересна, спасибо
В этой модели есть каша, но, насколько я поняла, нет молочной каши. Но мы ее особо и не едим, а для дочки я и отдельно сделать могу. Режим йогурт есть, но я пока себе слабо представляю, как я его делать буду ))
в ней еще размер чаши 3 литра, хватит на нашу маленькую семью?
Еще у нее 6 программ - каша, крупа, тушение, приготовление на пару, жарка, йогурт, как ты думаешь, достаточно? нету готовки на пару...

[sirniki]

M-arge, У меня такая http://www.foxtrot.com.ua/ru/shop/mu...2.html#recalls всем рекомендую, цена шикарная и очень мне нравится,готовит вкусно, есть режим йогурт, и все остальные нужные режимы, дисплей на украинском языке, есть отсрочка старта, изменение времени приготовления есть на всех режимах, что очень важно, к примеру, у моей подруги в более дорогой мульте на режиме выпечка нельзя ни уменьшить ни увеличить время приготовления(на других режимах можно), что очень не удобно, так как 50 минут не для всех пирогов нужно, что то печется дольше, что-то быстрее.
Например запеканку, по ецепту выше, я пеку дважды по 50 минут, т.е. я уже знаю, что 50 минут мао и сразу выставляю время 100 минут, в мульте моей подруги придется включать повторно, но это надо не забыть.

[sirniki]

насколько я поняла, нет молочной каши.

Чтобы молочная каша не убегала, нужно просто масом смазывать верхнюю часть кастрюльки, та что выше каши, тогда молоко не понимается высоко.

[sirniki]

какие суперские рыбные котлетки я сегодня приготовила в моей мульте

Расскажите как котлетки готовить? На пару?

[Azzaz]

sirniki , можно и на пару, но я делала на режиме "выпечка"
alinda, нет никакого специального рецепта. Все как обычно: рыбу смолоть в фарш, добавить яйцо, лук, размоченную булку, соль. У каждой хозяйки свои пропорции "на глазок". Выпекала в режиме "выпечка" 25 минут. У меня Панасоник, как работать с другими мультями я не в курсе.