Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 29.12.2007, 14:45
Мэтр
 
Аватара для sbaikal
 
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
Не поленилась, нашла мамин рецепт:
300г маргарина порубить с 2 ст.муки, в стакане сделать смесь: полстакана воды, 1 яйцо, пол-чайной л. лим.кислоты, чуть соли, все перемешать в стакане, вылить к муке и маргарину, добавить чуть муки, замесить тесто, разделить на 5ч. и поставить на холод, минимум на полчаса. Испечь коржи, они хрупкие, осторожно.
Крем: 2,5 ст. молока, 6 желтков, стакан сахара, 1 ст.ложка муки, ванилин, все хорошо перемешать, поставить на огонь, мешать все время, как начнет "пыхтеть", снять с огня, остудить, в теплый крем добавить 200г мягкого сл.масла. Смазывать коржи, пересыпая их орехами, украшать по усмотрению.
Одно замечание: коржи мазать кремом в тот же день, когда собираетесь торт кушать. Помню, что был Наполеон очень вкусный, всегда на НГ пекся, сама уже давно не пекла, а прежде - часто. Кстати, посмотрела в кулинарной книге, такое тесто называется скороспелое слоеное.
__________________
Наташа
sbaikal вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Tajine - таджин и другие блюда марокканской кухни Droopy Секреты хорошей кухни 61 18.05.2025 14:50
Вечер русской кухни wentiny Секреты хорошей кухни 216 07.06.2019 09:12
Помогите - нужны блюда русской кухни wsynata Секреты хорошей кухни 7 14.07.2010 02:06
Любимые блюда французской кухни Maroucha Секреты хорошей кухни 4 21.04.2004 16:54
Загадочные блюда русской кухни Dobrka Секреты хорошей кухни 10 28.01.2004 23:55


Часовой пояс GMT +2, время: 06:45.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2025 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX