|
#1
![]() |
||
Мэтр
![]() ![]() ![]() ![]() Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
|
Не поленилась, нашла мамин рецепт:
300г маргарина порубить с 2 ст.муки, в стакане сделать смесь: полстакана воды, 1 яйцо, пол-чайной л. лим.кислоты, чуть соли, все перемешать в стакане, вылить к муке и маргарину, добавить чуть муки, замесить тесто, разделить на 5ч. и поставить на холод, минимум на полчаса. Испечь коржи, они хрупкие, осторожно. Крем: 2,5 ст. молока, 6 желтков, стакан сахара, 1 ст.ложка муки, ванилин, все хорошо перемешать, поставить на огонь, мешать все время, как начнет "пыхтеть", снять с огня, остудить, в теплый крем добавить 200г мягкого сл.масла. Смазывать коржи, пересыпая их орехами, украшать по усмотрению. Одно замечание: коржи мазать кремом в тот же день, когда собираетесь торт кушать. Помню, что был Наполеон очень вкусный, всегда на НГ пекся, сама уже давно не пекла, а прежде - часто. Кстати, посмотрела в кулинарной книге, такое тесто называется скороспелое слоеное.
__________________
Наташа |
|
![]() |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
![]() |
||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Tajine - таджин и другие блюда марокканской кухни | Droopy | Секреты хорошей кухни | 61 | 18.05.2025 14:50 |
Вечер русской кухни | wentiny | Секреты хорошей кухни | 216 | 07.06.2019 09:12 |
Помогите - нужны блюда русской кухни | wsynata | Секреты хорошей кухни | 7 | 14.07.2010 02:06 |
Любимые блюда французской кухни | Maroucha | Секреты хорошей кухни | 4 | 21.04.2004 16:54 |
Загадочные блюда русской кухни | Dobrka | Секреты хорошей кухни | 10 | 28.01.2004 23:55 |