Кулинарный дуэт: посиделки у novice2000 и Verunenok

[Vishivanka]

А я из Бельгии селедку привезла в сметанном соусе, вкуснятина.

Папа моего мужа постоянно заказывает нам ту селедку в сметанном соусе из Бельгии!
А еще я недавно там обнаружила корнишоны, но не "термоядерные", очень а нежные на вкус! Я скупила, наверное, всю партию!

[варежка]

Vishivanka, Как выглядят? Я обнаружила уже порезаные для салата кубиками, но купить не решилась, сейчас жалею. А селедки была только одна баночка, но она до праздника не доживет. Теперь знаю, почему только одна мне досталась. Это все ВЫ-Ы-Ы- А-А-А-А-А....

[Vishivanka]

варежка, ну что Вы, не переживайте. Я же не знала, что Вы тоже по этой части! Теперь я буду честно брать только половину банок с огурцами и селедкой!
Огурцы выглядят так (только прошу прощения за качество фото, карта памяти моего фотоаппарата забастовала и отказывается работать, так что пришлось использовать мобильный):

Огурцы чуть покрупнее привычных корнишонов. Есть и другие марки. А Вы в каких магазинах смотрите?

[bellax]

селедку в сметанном соусе

Никогда не пробовала!Вкусная да?...Мне нравится селёдочка в горчичном соусе с морковкой.Теперь когда сама солю,уже на последнем этапе и добавляю горчичку с морковкой.
..что то тема на долго затянулась в сторону селёдки!!!..

[варежка]

bellax, да, очень вкусная, (была, к сожалению)

[варежка]

Vishivanka, в Денхаузе, в основном. Стандартный набор :пиво, мартини, салатики и селедочка. А вот в этот раз огурчики углядела.

[Vishivanka]

bellax, вкусная.

[Лёля]

Девочки,я сегодня такую селедку купила,в LIDL,филе.Обалдеть!Называется Filet de hareng matjes f la nordique.Я наелась от души.Завтра на воду буду гавкать!Ее в самый раз в "селедку под шубой".Только рецепт точно не помню.Вернее ела,а сама не готовила.

[варежка]

Лёля, это очень классная селедочка. В нашем Лидл она уже исчезла. Я теперь а окрестных городках скупаю. Она у них недавно появилась, когда "презентировали" американские продукты. С блинами ее да под водочку - сват мой ее именно в таком виде зауважал. А под "шубу" любая, в принципе, идет.

[Лёля]

варежка, а как шубу делать? я эту селедку даже со скидкой купила-30%.видимо у нас ее не очень...

[Verunenok]

Девочки, как и обещала, выкладываю цукаты, но предупреждаю, что больше их в этом году делать не буду! Даже по вашему заказу: в холодильнике ТАК пахнет, закачаешься... (сказала Веруненок, смахивая набежавшую скупую слезу и пожевывая листик салата)
на просушку в холодильник:

к чаю:

[Verunenok]

Значится так, те, которые в шоколаде, сами за себя говорят, а те, которые без шоколада - в сахарной обсыпке для разнообразия. Предложила попробовать подруге с английскими шоколадками after eight. Подругин муж скзаал, что в жизни бы не подумал, что будет есть шкурки от апельсинов (хи хи хи)
И еще: режте все-таки не по сантиметру кусочки, а помeньше. Если надумаете в сахарной пудре обвалять, то онa хорошо лепится на влажную шкурку, а вот шоколад наоборот- на подсушенную. С сахаром вообще все просто: насыпьте в мешок для замораживания, положите цукаты и хорошенько потрясите. Все!

[варежка]

Лёля, я просто делаю. Свеклу и картошку вареную тру на кр. терке, лук мелко режу. Селедку режу дольками чуть поменьше сантиметра толщиной. Слой селедки, на нее лук, потом картошку, потом свеклу. Промазать майонезом и слои повторить. Оставить, чтоб пропиталось. Я не люблю, когда селедочный вкус теряется, поэтому больше ничего не добавляю. У фр. пользуется всегда успехом. Прошлый Новый год у нас была "складчина" (но не от недостатка средств) Местные "буржуа" выпендривались и несли всякие замысловатые "закусоны" Даже "кавьяр" была в честь нас-русских. Так мою "шубу" и пирожки с капустой сразу расхватали, А "сумо" долго по тарелкам валялось. ( я не себя хвалю, а новое для фр. блюдо - "шубу")

[gala15]

Verunenok, как раз спрашивала про сахар, а Вы уже ответили!

[Verunenok]

gala15, ага, в этой теме пу меня редчувствие на возможные вопросы С предупреждением последних

[Vishivanka]

Лёля, я просто делаю. Свеклу и картошку вареную тру на кр. терке, лук мелко режу. Селедку режу дольками чуть поменьше сантиметра толщиной. Слой селедки, на нее лук, потом картошку, потом свеклу. Промазать майонезом и слои повторить. Оставить, чтоб пропиталось. Я не люблю, когда селедочный вкус теряется, поэтому больше ничего не добавляю. У фр. пользуется всегда успехом.

Точно-точно! Успех у шубы всегда сногсшибательный!!!!

А я делаю немного не так (можно, я тоже расскажу? ):
Свеклу, вареную картошку (без мундиров), вареную морковку тоже тру на терке, лук режу мелко. Мелко режу селедку. Вообще, в идеале лучше ее не резать, а как бы выщипывать на кусочки. Но у меня терпения не хватает. Потом идут слои: лук-селедка-картошка-морковка-свекла-майонез. Сверху иногда посыпаю тертым на мелкой терке яйцом.
Вкус селедки не пропадает (гарантированно).

[lubania]

А я еще посередке майонезом промазываю, после картошки. И лук кипятком заливаю и уксуса туда немного капаю. Он чуть маринованый получается. И еще, шубу надо обязательно вчерашнюю есть. То есть, делать вчером и на ночь в холодильник.

[варежка]

lubania, Vishivanka, а вы "два этажа" делаете, или один?

[варежка]

То есть, делать вчером и на ночь в холодильник.

У нас замка в холодильнике нет

[azalea]

Скажите, пожалуйста, а можно копченую селедку в "шубу" положить? А то сегодня купила для картошки "в мундире" , а тут "шубой" соблазняют.

[варежка]

azalea, Конечно можно, я ее всегда здесь кладу.

[azalea]

азалеа, Конечно можно, я ее всегда здесь кладу.

варежка,
ой, спасибочки, значит, у меня все есть для "шубы".Урряяаа

[MARGOO]

Раз речь тут о селедке, то расскажу о моем любимом салате с нею. Кажется мне, что он немецкого происхождения.
Вареная картошка режется кубиками, соленая седелка тоже, лук репчатый полукольцами, перец, оливковое масло. Пропорции по вкусу.
Очень просто и очень вкусно.

[lubania]

lubania, Vishivanka, а вы "два этажа" делаете, или один?

Я всегда в один. И так толсто получается.

[lubania]

У нас замка в холодильнике нет

А скотч? Рот заклеить! Или снотворного, чтобы ночью к холодильнику не шастать?

[lubania]

Раз речь тут о селедке, то расскажу о моем любимом салате с нею. Кажется мне, что он немецкого происхождения.
Вареная картошка режется кубиками, соленая седелка тоже, лук репчатый полукольцами, перец, оливковое масло. Пропорции по вкусу.
Очень просто и очень вкусно.

Ну так это ж вариации на тему салатика с копченой треской. Только там еще огурцы соленые, но так как здесь селедка, то огурцы это уже перебор.

[варежка]

перец

Который овощ, или который специя?

[azalea]

Перестаньте ,пожалуйста, про селедку.А то "шубы" завтра у меня не будет. Уже настраиваюсь на кухню идти. И хлеб ржаной сегодня купила.

[варежка]

вариации на тему салатика с копченой треской

Маэстро, исполните пожалуйста варииации на "бис". Поскольку Вышиванка всю селедку в Бельгии скупила, я привезла копченую макрель (скумбрию?) Думаю она заменит треску?

[варежка]

И хлеб ржаной сегодня купила

шубы" завтра у меня не будет

Ступайте на кухню с богом, пока все спят, раз "ржанушка" есть. Будет день - будет и новая селедка для "шубы". Терпеть вредно.