Рецепты самодельных йогуртов

[варежка]

Варежка, спасибо за подсказку. Тяжеловато у нас с деревенским молоком :-( Придется магазинным довольствоваться. Буду теперь с молоком разной степени жирности эксперементировать, а также для закваски йогурты разных производителей брать, может быть йогурты разной консистенции и вкуса будут получаться.

Попробуйте брать молоко с мин. сроком хранения,( иногда его продают в супермарше, как "фермерское"), или молоко "полное". Только не берите "био" с длительным сроком хранения, в йогуртах из него неприятный вкус. Для закваски я стала использовать сметану из Ед в стеклянных банках, она почти "нашенская". Вроде ничего получилось, похоже на постоквашу.