Рецепты хорошие и разные

[Vishenka]

Зависит от того, что ты привыкла понимать под квасом. Если квас из бочки на улице - такого "промышленного" не получается, даже если сахара много положить. Получается настоящий, аутентичный квас, но если ты к нему не привыкла, он будет невкусен. Как-то раз, когда я поставила квас, к нам забрел японец и стал активно интересоваться - а что это такое. Я ему говорю: Вам неинтересно, это специфически русский ферментированный напиток с дрожжами. Он мне в ответ рассказал, что настоящие суши производят тоже ферментированием риса и водорослей и большинство молодых японцев, привыкших к ресторанным суши, не выносят даже запаха этого аутентичного японского блюда.
Квас этот, кстати, прекрасен для окрошки, кисловат слегка и хорошо жажду утоляет :-)